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いちじま丹波太郎080710　/　135n

グルメ > 野菜

＜本日の野菜便＞

人参、茄子、ズッキーニ、胡瓜、伏見甘長、ピーマン
トマト大、ミニトマト、モロッコ豆、青紫蘇、トウモロコシ、
玉葱、木綿豆腐

今、野菜であふれ返ってるそうだ。
2008年7月10日(木) at 08:21　

いちじま丹波太郎080703　/　135n

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＜本日の野菜便＞

レタス、人参、青葱、青紫蘇、ピーマン、
ズッキーニ、インゲン、トマト、胡瓜、茄子、豆腐

夏野菜、満載になってきました♪


2008年7月3日(木) at 08:33　

いちじま丹波太郎080626　/　135n

グルメ > 野菜

＜本日の野菜便＞

玉葱、じゃが芋、キャベツ、ほうれん草、ニラ
豆腐、油揚げ、モロッコ豆、サニーレタス

ほうれん草などの葉っぱものはそろそろ終わり。

ニラは夏と冬以外は年中あるらしい。
（夏は花が咲く、冬は根が張らない？）

モロッコ豆は今シーズン初登場。
今年はミニ畑に植えなかったし、食べるのも今年初。




2008年6月26日(木) at 08:45　

いちじま丹波太郎080619　/　135n

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＜本日の野菜便＞

カボチャ、キュウリ、玉葱、キャベツ
ほうれん草、蕗、ニラ、ブロッコリー

カボチャが早い

暖かい所で苗を育ててるから
早く出荷できるらしい。

ウチの庭では　いつものごとく
勝手に生えてきたカボチャがあるけど
まだまだ小さい。

それも今年は
ジャングル状態にしたくないから抜いてる


2008年6月19日(木) at 08:46　

いちじま丹波太郎080612　/　135n

グルメ > 野菜
＜本日の野菜便＞

トマト・キュウリ・玉葱・じゃが芋・人参・青葱

夏野菜が出始めました


2008年6月12日(木) at 08:29　

いちじま丹波太郎080605　/　135n

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＜本日の野菜便＞

ソラマメ・うすいえんどう豆・玉葱・じゃが芋
白菜・青梗菜・ニラ・サラダ菜

野菜の種類が増えてきました。
端境期、脱出ですね


2008年6月5日(木) at 19:07　

いちじま丹波太郎080529　/　135n

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＜本日の野菜便＞

空豆・ウスイエンドウ・ニンニク・キュウリ
サニーレタス・青葱

キュウリが出てきたのにはびっくり

2008年5月29日(木) at 08:32　

いちじま丹波太郎080522　/　135n

グルメ > 野菜

＜本日の野菜便＞

ソラマメ、間引き人参、レタス、ニンニク、ほうれん草、オランダえんどう

ようやくソラマメが出てきました。
今日のトラックはキヌサヤが満載だそうです。

2008年5月22日(木) at 10:00　

山東白菜　/　135n

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野菜便に入ってた山東白菜。
めったに来ない野菜。
お味噌汁かお浸しにするつもり。

以下、http://www.rakuten.co.jp/interface/197186/197953/
より引用

極めて丈夫で茎は広く純白。家庭菜園に好適種。

●まきどき
　７月上旬〜１１月上旬
●特性
　半結球で代表的なツケ菜の一種です。葉は広く純白で、中心部が
　結球状に緊り１株４ｋｇ位の大株となります。軟かく肉質のすぐ
　れた好評種です。極めて丈夫で作りやすく家庭菜園に好適です。
●まきかたと手入れ
　まきどきは春と秋が適期です。秋まきは普通８月〜１０月頃、春
　まきは３月〜あ６月が適期です。水はけのよい場所をよく耕し畦
　巾６０ｃｍ位３０ｃｍの株間に５〜６粒づつ点まきします。発芽
　後順次間引きし本葉６〜７枚で１本立ちとします。肥料は元肥に
　化成肥料、堆肥等を施し、生育中化成肥料、尿素等を２〜３回追
　肥に与えます。
●上手につくるコツ
　肥料は元肥に多目に施し早期に生育させる事が軟かく良質のツケ
　菜を作るコツです。
●収穫と調理
　まいて３０日頃より間引き菜はおひたし、漬物等に利用出来ます
　。生育の良い株から順次収穫します。漬物、おひたし等に最適で
　軟かく風味最高の白菜です。
2008年5月18日(日) at 08:58　

オランダエンドウ　/　135n

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野菜便に入ってたオランダエンドウは
要するに、キヌサヤの大きいものらしい。

以下、http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%A6より引用

エンドウ（豌豆、英：garden pea、学名：Pisum sativum L.）は、マメ科の一・二年草。広く栽培され、食用となっている。一般に、エンドウマメとも。別名にノラマメ、グリンピース（未熟の種子を食用とする場合の呼び方）、サヤエンドウ（未熟の莢を食用とする場合の呼び方）。日本での栽培種には、ウスイエンドウ、キヌサヤエンドウ、オランダエンドウ、がある。

古代オリエント地方や地中海地方で麦作農耕の発祥とともに栽培化された豆で、原種は近東地方に今日でも野生している P. humile Boiss. et Noö. と推察されている。もともとは麦類の間で雑草として生えてきたこの原種の野生植物を、種実を食用にしたり、根粒菌による土の肥沃化に効果があるなどの利用価値を発見することで、麦類とともに混ぜ植え栽培するようになり、次第に栽培植物として品種改良が進んだと考えられている。この地域では農耕開始期に、カラスノエンドウもエンドウと同時に同様の利用が行われ始めたが、こちらの栽培利用はその後断絶し、今日では雑草とみなされている。また、同じ地域に起源を持つマメ科作物としては、ソラマメ、レンズマメ、ヒヨコマメが挙げられる。麦作農耕とともにユーラシア各地に広まり、中国に伝わったのは5世紀、日本へは9世紀か10世紀には伝わったらしい。

また、メンデルが実験材料としたことでも知られている。
2008年5月17日(土) at 07:48　

いちじま丹波太郎080515　/　135n

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＜本日の野菜便＞

玉葱・ニンニク・青葱・チシャ・山東白菜
クレソン・小松菜・オランダエンドウ

えんどう豆もソラマメもまだ来ない


2008年5月15日(木) at 08:57　

いちじま丹波太郎080508　/　135n

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＜本日の野菜便＞

キャベツ、三つ葉、ルッコラ、チシャ、小松菜、キヌサヤ

来週はえんどう豆がくるかもしれないらしい〜


2008年5月8日(木) at 10:14　

いちじま丹波太郎080501　/　135n

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＜本日の野菜便＞
大根・レタス・チシャ・ルッコラ・小松菜・青葱

まだまだ端境期中〜
2008年5月1日(木) at 10:11　

いちじま丹波太郎080424　/　135n

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＜昨日の野菜便＞

葱・小松菜・キヌサヤ・春菊・大豆・おはぎ

配達の井上さん　「何も無いです」

端境期だから仕方ないですね。。。

そうそう、筍もあったのですが
前日に他から頂戴した筍があったので
今回は購入せず

収穫って一度に重なるから・・・
困るんですよね。。。


2008年4月25日(金) at 09:11　

いちじま丹波太郎080417　/　135n

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＜本日の野菜便＞

葱、小松菜、ほうれん草、春大根

ん〜。。。　

端境期です。。。


2008年4月17日(木) at 08:42　

タラの芽080410　/　135n

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野菜便で来たタラの芽

天婦羅にしました。
ちょっと舌の上に渋い物が残ります。

以下、http://www.cfha88.com/syokui/kouyou-nogusa_taranome.htmlより引用

タラの芽

日本原産で、代表的な山菜の一つ。
チョウセンニンジン、エゾウコギなどと一緒のウコギ科です。
タラの木は落葉低木で、丘や林などの日あたりのよい場所に群生しています。
採取時期が植物の成長点と同じなので、栄養価が非常に高く、薬効性にもすぐれています。

■栄養成分と効用
タラの芽
カリウムが豊富で、むくみの改善や高血圧予防に効果があります。
エラトサイドという有効成分を含み、糖尿病の予防に役立ちます。
タラの根
サポニンが豊富で、血糖値を下げる効果があります。

■調理のポイントと食し方
タラの芽の採取時期は、桜の開花から一週間が目安です。
摘み取るのは、芽が避けて若芽をみせたばかりのもの。
太くてみずみずしいものがおいしいです。
おひたし・和えもの・てんぷら





2008年4月11日(金) at 08:55　

いちじま丹波太郎080410　/　135n

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＜昨日の野菜便＞

タラの芽、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、おこわ、里芋、キヌサヤ
ワケギ、大根、サニーレタス

「端境期、真っ只中！」って感じです。



2008年4月11日(金) at 08:40　

いちじま丹波太郎080403　/　135n

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＜昨日の野菜便＞

ワケギだけ〜

これで「ぬた」を作ります。
2008年4月4日(金) at 07:47　

葱080327　/　135n

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やっと葱らしくなってきました。

もう諦めて
何か他のものを植えようと思ってたのですが
葱は私の思惑を察知したのでしょうか？

ちょっと危機感を与えてやった方がいいかも〜

葱の後ろで茂ってるのはエジプトえんどう豆

10/23種まき　
11/11



2008年3月28日(金) at 07:57　

いちじま丹波太郎080327　/　135n

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＜本日の野菜便＞

水菜・春菊・小松菜・ブロッコリー・葱・椎茸・切り干し大根・大豆

椎茸は久しぶり〜

2008年3月27日(木) at 08:52