牛乳寒 / ☆あっち、こっち、さっち☆
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昨日台所の引き出しを整理していたら、昆布茶の使いさしや大豆、とろろ昆布など賞味期限切れのものがいっぱい出てきました。
思い切っていらないものは今朝のゴミで捨てましたが、その中でかろうじて
セーフ
２００８．０７までの寒天パウダーが出てきました。
さっそく、フルーツミックスの缶詰とキーウイを刻んで牛乳寒を作りました。
箱の裏に書いてある分量を参考にしましたが、
水 ３５０ｃｃ、牛乳 ２００ｃｃ
砂糖は５０ｇより減らして４０ｇに
フルーツの甘さでちょうどいい加減でした。
前に作ったときは寒天パウダーを入れて沸騰後すぐ火を止めたのでよく固まりませんでした。
今日は沸騰後２分ほどかき混ぜて、牛乳も人肌に温めてからそしてフルーツも少し冷ましてから入れたら上手くできました
子どもの頃、祖母がよくフルーツ寒天を作ってくれて
学校から帰って食べたらよく冷えていて美味しかったのを覚えています。
また暑くなってきたので時々作ることにします。
