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梅ジュ−ス作りました　/　☆あっち、こっち、さっち☆

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今年は吉野の梅が
１〜２週間遅れていて
やっと昨日届きました。
なるべく農薬の散布回数を
減らしたものを使いたいので
今まで待っていました。
去年から梅を一晩冷凍してから
使うようにしています。
その方が水の上がりも早く、
梅エキスもたっぷり出るそうです。
去年は氷砂糖を入れて作ったけど
今年は梅ハチミツジュ−スにしました。
二週間ぐらいでおいしいジュ−スが出来上がります。
梅は一ヶ月ぐらいしてから取り出すそうです。
これで今年も夏バテ知らず、梅パワ−で元気に過ごせそうです！
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2006年6月21日(水) at 21:04　

このエントリ(記事)へのコメント

良い色♪　/　うさぎ URL

ようやく吉野の梅が届いたのですね？
これで１日経ったところですか？
すごい水の上がりが早いのは、やっぱり冷凍のせいですか？
来年は、詳しいレシピを教えて下さい！
2006年06月21日(水) 　 at 21:24

やっぱり　/　ふくむすめ URL

冷凍すると、違いますよね。
我が家のは、しわしわの梅が増えてきました。
暑い時に飲みたいので、早く出来上がってくれるのを
待っています。
2006年06月21日(水) 　 at 21:40

いえ！　/　本人マーク(認証コメント)☆あっち、こっち、さっち☆ URL

うさぎさんへ
これは昨日届いた梅を一晩冷凍していたので出してきて
蜂蜜を入れて一時間後の写真です！
もう、こんなに水が出かけていますよ。
レシピなんてありませんよ！
ただ梅を洗ってから一晩冷凍し、梅と同量の氷砂糖かハチミツを入れるだけです！
時々向きを変えて混ぜるのを忘れずに！
ただハイスピ−ドで梅がしわしわになって行くのを見るのは
ちょっと辛いです（笑）
2006年06月21日(水) 　 at 21:52

そちらは　/　本人マーク(認証コメント)☆あっち、こっち、さっち☆ URL

ふくむすめさんへ
一番早く作ったからもうすぐ飲めるんじゃないですか？
うちは家族が多いので夏中もたないかも・・・。
もっとつくろうかな！
2006年06月21日(水) 　 at 21:54

美味しそう　/　本人マーク(認証コメント)モンガラカワハギ URL

長い話になりますが、15年くらい前毎年梅酒作ってたのですが、中身の
梅を適当なとき取り出して、又少し砂糖をたしてその砂糖が解けた頃の梅を食べるのが大好きで、梅酒がのこって、いまだにまだあります、ですから12〜3年はたってます、梅がでるこの頃又つけたいなあと思うのですが・・・・
あっち、こっち、さっちさまの梅漬けみていたら美味しそうなのでほんと、また漬けたくなりました、梅のハチミツジユースもさぞ美味しいのでしょうね(^_^)/
2006年06月22日(木) 　 at 10:59

おいしいですね！　/　本人マーク(認証コメント)☆あっち、こっち、さっち☆ URL

モンガラカワハギさんへ
梅酒をつけた後の梅をシロップ煮したもの
冷蔵庫で冷やして食後に食べると最高ですね！
うちも梅酒漬けてもなかなか減らず、２年もの３年ものに
なっていますが、この前テレビで食前に水２００ｃｃに
梅酒大さじ１入れて飲むと胃が活発に動き出して
消化吸収もよくなるというのを聞きました。
ほんの少しずつですが毎日みんなで飲むと結構減ってきています。
また今年も梅酒も作らないとね！
2006年06月22日(木) 　 at 13:24

冷凍　/　本人マーク(認証コメント)そよ風君 URL

昔にはなかった技術ですが、今は手軽にできます。色んなものが冷凍という過程を踏むことで一味違ったものになります。
2006年06月22日(木) 　 at 15:00

こんばんは　/　本人マーク(認証コメント)たくのり URL

自家製の梅ジュース、美味しく出来上がりそうですね。
市販のものは、添加物が多くて安心できませんが、これは
超安全、健康食品ですね。
2006年06月22日(木) 　 at 18:34

すごいです！　/　本人マーク(認証コメント)☆あっち、こっち、さっち☆ URL

そよ風君さんへ
一日であっという間に水が上がってきました。
よく母が作っていた時は泡が出てきたりして
失敗もありましたが、
これならだいじょうぶです！
2006年06月22日(木) 　 at 20:02

この季節ならではの　/　本人マーク(認証コメント)☆あっち、こっち、さっち☆ URL

たくのりさんへ
甘さも自分で調節できるし、レモンを加えたりと
色々と楽しめます。
2006年06月22日(木) 　 at 20:05