花切り大根 / ☆あっち、こっち、さっち☆
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以前「そよ風君」さんのブログで紹介されていた花切り大根が手づくり市で売られているのを見つけたので買ってきました。
早速水で戻してひろうすと煮付けてみました。
薄い方が千切り大根のような触感で肉厚の方はやわらかくて普通の大根の煮付けのようでした。
干しているだけビタミンＤも多く成分も凝縮されてとても美味しかったです
今度の冬に大根をたくさんもらったら自宅で干してつくってみようと思います。
2008年5月4日(日) at 21:22 / コメント( 4 )/ トラックバック( 0 )
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切り干しは・・・。 / うさぎ URL
母の思い出がたくさんあります。
料理下手な母でしたが、なぜか切り干しだけは、いつも美味しかったです。
きっと、母自身が好きだったのでしょうね。
今日の写真を見て「母に食べさせてあげたい！」と思いました。
切り干しの美味しい作り方を教えてもらっていなかったことを後悔して、今ごろ、涙がぼろぼろこぼれています。
こんなかわいい絵のついた切り干し大根、母に見せてあげたいなぁ♪
料理下手な母でしたが、なぜか切り干しだけは、いつも美味しかったです。
きっと、母自身が好きだったのでしょうね。
今日の写真を見て「母に食べさせてあげたい！」と思いました。
切り干しの美味しい作り方を教えてもらっていなかったことを後悔して、今ごろ、涙がぼろぼろこぼれています。
こんなかわいい絵のついた切り干し大根、母に見せてあげたいなぁ♪
2008年05月04日(日) at 22:37
あらっ！ / 
☆あっち、こっち、さっち☆ URL
うさぎさんへ
千切りはお母様の思い出の味なのですね。
習わなくてもちゃんと舌がその味を覚えているから
大丈夫ですよ。
また思い出して作ってみてください！
シールかわいいでしょ！
うさぎの鉢も見てもらえましたか♪
千切りはお母様の思い出の味なのですね。
習わなくてもちゃんと舌がその味を覚えているから
大丈夫ですよ。
また思い出して作ってみてください！
シールかわいいでしょ！
うさぎの鉢も見てもらえましたか♪
2008年05月05日(月) at 20:28
初めてですが / ☆あっち、こっち、さっち☆ URL
そよ風君さんへ
切り方によって触感が少し違って来るんですね。
ほんとどこか懐かしい日本の故郷の味がしました。
切り方によって触感が少し違って来るんですね。
ほんとどこか懐かしい日本の故郷の味がしました。
2008年05月06日(火) at 20:09
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