焼きそばと汁そば / ぢょーぢ
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この方の所でコメントをいれさせて頂きこのお店も多分この麺を使っておられるかなぁ。
近くまできたので、同興楼の麺を買いました。
イカリスーパーにはありますが、こちらでも売っていただけます。
乾燥させて揚げてるのか・・この麺はあんかけやら、オイスターソースの焼きそばにぴったりです。
恥ずかしいですが・・香港炒麺もどき
家庭料理なので、お店で頂くようには作れませんが、それなりに麺がすごく美味しいので、なかなかのものが出来ます。
麺中心で生姜とネギそしてあとオイスターソースと調味料だけです。
こういったシンプルな方が好きです
。
こちらのマスターから教えて頂いたのですが、この麺を湯がくとき、鶏がらスープを入れてゆがくといいと教えて頂きました。こういうところはやはり秘訣ですね
ネギソバですね・・チャーシューも家にないので、シンプルにネギだけ あっさりと順徳風に・・・
冬はこの麺でラーメン鍋もしますです。
この場合スープが非常に家庭では難しいのですが（って私には無理ざんす）秘密兵器が私にはあります。（って大袈裟な・・）
じゃーん！これを入れます。もうそこそこの味になりますです。
2008年3月15日(土) at 13:09
牡蠣 / ぢょーぢ
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今年もこちらへ牡蠣を食べに行きました。事前予約はすでに満席したので、屋内飲食で早いもの順のパターンにしました。11：00からお店が開きますので、10：30に到着にしました。もうすでに待ってる方もおられました。早くに来て正解でありました。
牡蠣食べ放題９０分のコースにしました。コースにはつきだしと牡蠣ごはん、味噌汁がつきます。
お味噌汁
牡蠣ご飯
あおさのりが入ってウマーです。質のいい牡蠣は縮みませんが、こちらのは、全く縮みません。
この方ご推薦のお店へ行きました。
日生はカキオコで有名らしいです。
牡蠣お好み焼き 特盛 夕方私達でお店は閉めると女将さんがおっしゃったので、どーせやったら特盛にしとき〜♪と言っていただいて、その上、残りの牡蠣を一杯入れてくださいました。
牡蠣の食べ放題でお腹がいっぱいだったのにも係らず、今度はソース味なので、不思議といただけました。こんなに沢山牡蠣の入ったお好み焼きは初めてです。
美味しかったまた行きたいです
牡蠣食べ放題９０分のコースにしました。コースにはつきだしと牡蠣ごはん、味噌汁がつきます。
お味噌汁
牡蠣ご飯
あおさのりが入ってウマーです。質のいい牡蠣は縮みませんが、こちらのは、全く縮みません。
この方ご推薦のお店へ行きました。
日生はカキオコで有名らしいです。
牡蠣お好み焼き 特盛 夕方私達でお店は閉めると女将さんがおっしゃったので、どーせやったら特盛にしとき〜♪と言っていただいて、その上、残りの牡蠣を一杯入れてくださいました。
牡蠣の食べ放題でお腹がいっぱいだったのにも係らず、今度はソース味なので、不思議といただけました。こんなに沢山牡蠣の入ったお好み焼きは初めてです。
美味しかった
また行きたいです
2008年3月11日(火) at 12:56
イカナゴ / ぢょーぢ
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イカナゴが今年は高くてだいたい1ｋｇ１５００円前後で販売してたので、（２倍になってるよね
）諦めようかと思ってたのですが、近くの魚屋さんが、９８０円で販売したので、少し大きめでしたが、買いました。
先日明石海峡沖で貨物船とタンカーの衝突事故があったのでその影響もあり値段が高値かもしれません。
しかし、ご近所から例年のイカナゴの炊くかほりがあちらこちらから漂います
あまり小さいものはダンゴになりやすいので、若干大きめを選びます。
いい塩梅のお鍋がないのでパスタ鍋で炊きます
お弁当のおかずにいいですね。
）諦めようかと思ってたのですが、近くの魚屋さんが、９８０円で販売したので、少し大きめでしたが、買いました。
先日明石海峡沖で貨物船とタンカーの衝突事故があったのでその影響もあり値段が高値かもしれません。
しかし、ご近所から例年のイカナゴの炊くかほりがあちらこちらから漂います
あまり小さいものはダンゴになりやすいので、若干大きめを選びます。
いい塩梅のお鍋がないのでパスタ鍋で炊きます
お弁当のおかずにいいですね。
