野菜の滋味をところん味わう“バーニャカウダ” / 読者からの関西グルメ情報
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「バーニャカウダ」とは、イタリアのピエモンテ州に伝わる郷土料理。収穫祭の時などに家族でテーブルを囲んでワイワイ騒ぎながら食べる。食べ方はいたってシンプル。生か軽く茹でただけの野菜を、ニンニクとアンチョビ、オリーブオイルのソースにつけて食べるだけ。となれば、料理の味の決めてになるのは、野菜のセレクト。
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サービス精神旺盛な洋食家 / カウンターで揚げたて天婦羅定食
老舗の病みつきカルボナーラ / 週4日通いたくなるクレープ屋 / etc
2007年8月2日(木) at 14:57 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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