COZY DINING「かぼちゃの素揚げスパイシーチャイニーズシース」！！ / 番組『BAYSIDE WINDS』
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ＭＥＭＥのＣＯＺＹ ＤＩＮＩＮＧ！
７月のテーマは「かぼちゃでCHA CHA CHA♪」と題して、
かぼちゃを使ったお手軽なレシピをご紹介♪
第3回目は「かぼちゃの素揚げスパイシーチャイニーズソース」
材料・二人分
かぼちゃ：２００グラム
鶏もも肉：小さいもの１枚ほど（１５０グラム）
ネギ：緑色の部分５ｃｍ程度
調味料
ネギ：緑色の部分５ｃｍ程度
しょう油：大さじ1/2
酒：小さじ１
しょうがの薄切り１枚
ネギのみじん切り：３センチ分
ニンニク・しょうがのみじん切り：各1/2かけ分
他に、ごま油、しょう油、酢、砂糖、片栗粉、揚げ油を用意します。
作り方
�，�ぼちゃは種とわたをとり、ところどころ皮をむいて幅２センチほどのくし形に切ります。
鶏肉は大き目の一口大に切り、
ネギ・しょう油・酒を混ぜ合わせた入れ物に入れて５分ほどおきます。
�▲棔璽襪砲瓦淕�小さじ1/2、しょう油大さじ１と1/2、酢・砂糖それぞれ小さじ２を入れ、
砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
そこにネギ、ニンニク、ショウガを加えて混ぜておきます。
�Ｍ箸果�を低温に熱し、かぼちゃを入れて時々返しながら、カラリと揚げます。
続けて油の温度を少し上げて中温にし、鶏肉の汁気を切って、
片栗粉をまぶし、油にいれてカラリと揚げます。
かぼちゃ、鶏肉を器に盛り、ソースをかけて出来上がり！
豆知識
緑黄色野菜の代表、かぼちゃの栄養はとても多く、
ビタミンC、E、A、カルシウムもたくさん含まれています。
中でもかぼちゃの黄色い色は、
「カロチン」の色で、カロチンは粘膜を丈夫にし、カゼ予防にも効果的。
また抗酸化作用により、活性酸素を取り除く力も強く、ガン細胞の発生を防ぐとともに、
免疫機能を高めると言われています。
いかがでしたか？
みなさんもぜひチャレンジして下さいね
来週もお楽しみに
７月のテーマは「かぼちゃでCHA CHA CHA♪」と題して、
かぼちゃを使ったお手軽なレシピをご紹介♪
第3回目は「かぼちゃの素揚げスパイシーチャイニーズソース」
材料・二人分
かぼちゃ：２００グラム
鶏もも肉：小さいもの１枚ほど（１５０グラム）
ネギ：緑色の部分５ｃｍ程度
調味料
ネギ：緑色の部分５ｃｍ程度
しょう油：大さじ1/2
酒：小さじ１
しょうがの薄切り１枚
ネギのみじん切り：３センチ分
ニンニク・しょうがのみじん切り：各1/2かけ分
他に、ごま油、しょう油、酢、砂糖、片栗粉、揚げ油を用意します。
作り方
�，�ぼちゃは種とわたをとり、ところどころ皮をむいて幅２センチほどのくし形に切ります。
鶏肉は大き目の一口大に切り、
ネギ・しょう油・酒を混ぜ合わせた入れ物に入れて５分ほどおきます。
�▲棔璽襪砲瓦淕�小さじ1/2、しょう油大さじ１と1/2、酢・砂糖それぞれ小さじ２を入れ、
砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
そこにネギ、ニンニク、ショウガを加えて混ぜておきます。
�Ｍ箸果�を低温に熱し、かぼちゃを入れて時々返しながら、カラリと揚げます。
続けて油の温度を少し上げて中温にし、鶏肉の汁気を切って、
片栗粉をまぶし、油にいれてカラリと揚げます。
かぼちゃ、鶏肉を器に盛り、ソースをかけて出来上がり！
豆知識
緑黄色野菜の代表、かぼちゃの栄養はとても多く、
ビタミンC、E、A、カルシウムもたくさん含まれています。
中でもかぼちゃの黄色い色は、
「カロチン」の色で、カロチンは粘膜を丈夫にし、カゼ予防にも効果的。
また抗酸化作用により、活性酸素を取り除く力も強く、ガン細胞の発生を防ぐとともに、
免疫機能を高めると言われています。
いかがでしたか？
みなさんもぜひチャレンジして下さいね
来週もお楽しみに
