素敵なお店 オーグードゥジュール ヌーヴェルエール / みわっち＆時々えつこ
グルメ > みわっち
ここのところ、東京出張に行っても、時間がないか、もしくは、ご紹介しようかどうしようか・・・、、というお店だったりもして、東京のレストランの更新をあまりしていなかったのです。（年末も、絶対、ハズしたくないと思い、グットドール・クラッティーニに寄って帰ったりしていて。）
でも、今回は久し振りに気持ちよく、美味しいとご紹介できるお店。
オーグードゥジュール ヌーヴェルエール
この長い名前、どこかで見た、という人もいるかも知れません。そうです、あのミシュランガイド東京にも一つ星
掲載されているお店。
お店は、完全に扉が閉まっているため、出張で打ち合わせが終わる時間も読めず、予約もしていなかった私
は一瞬躊躇しましたが、
扉の向こうは快適空間。閉まっているからこそ、外の喧騒から離れ、レトロな東京駅を眺めながら、シックな黒と白の雰囲気の中で、サービスが素晴らしいです。
お薦めと仰っていたフォアグラは、本当に美味
。
一口食べて、美味しい
って口に出して言いたくなります。
ソースは旬のものを使われるようで、この日は金柑。
確かに金柑って、冬場のものですが、和のイメージなのに、そこはパティシエから転身したシェフが、スイーツの如く、洋にマッチするように添えていて、フォアグラの旨みがさっぱりするように絶妙のバランスになっています。
そして、このお肉は、お箸だったら、すーっと崩れるだろうなあというくらい柔らかくて、ほろほろと口の中でとろける感じ。
とにかく、見た目美しいのは、シェフの経歴から来るのでしょうか。
嬉しい限りです。
パティシエから転身ということで、デザートは期待するし、とても迷いましたが、クレープを頼みました。４つくらいの中から好きなものを選べます。
これを書くのにお店の情報を、と公式HPを見ましたが、シェフの方がブログを書かれています。私も最後ご挨拶したのですが、とても爽やかで素敵な方でした。そこのブログにアップされている数々の美味しそうなデザートったら
。
クレープも美味しかったですが、是非夜に行かねば、と思わせてくれる、本当に、デザートもメインの一つ、と仰るのが分かるラインナップ。
シェフもそうですが、フロアの方も皆さん、サービスが素晴らしい。
これはミシュランにも「サービスも万全」と評されていましたが、私が食事をしている時、前のテーブルのご年配の婦人が、食後に、お薬を沢山飲もうと準備しているのが見えた途端に、既にお水は置いてあるのに、もう一つ別のグラスで持ってきて、早すぎず遅すぎず、良いタイミングですっとお出ししていたり。
さりげなく、おしつけでなく、親切な感じ。私も良いタイミングで話しかけに来て下さったり、とても気持ち良くお食事が出来ました。
ちなみに関西出身のフロアの方が多かったので、私はとても話が合ったのも嬉しかったです。リスナーの皆さんも東京に旅行した時に行くと、快適な時間を過ごせると思いますよ
。
私はたまたま昼の時間もずれていて、タイミングよくお店に入れてもらえましたが、席数は限られていますので、是非予約してお出掛けを
。
オーグードゥジュール ヌーヴェルエール
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
TEL:03-5224-8070
でも、今回は久し振りに気持ちよく、美味しいとご紹介できるお店。
オーグードゥジュール ヌーヴェルエール
この長い名前、どこかで見た、という人もいるかも知れません。そうです、あのミシュランガイド東京にも一つ星
掲載されているお店。
お店は、完全に扉が閉まっているため、出張で打ち合わせが終わる時間も読めず、予約もしていなかった私
は一瞬躊躇しましたが、
扉の向こうは快適空間
。閉まっているからこそ、外の喧騒から離れ、レトロな東京駅を眺めながら、シックな黒と白の雰囲気の中で、サービスが素晴らしいです。
お薦めと仰っていたフォアグラは、本当に美味。
一口食べて、美味しい
って口に出して言いたくなります。
ソースは旬のものを使われるようで、この日は金柑。
確かに金柑って、冬場のものですが、和のイメージなのに、そこはパティシエから転身したシェフが、スイーツの如く、洋にマッチするように添えていて、フォアグラの旨みがさっぱりするように絶妙のバランスになっています。
そして、このお肉は、お箸だったら、すーっと崩れるだろうなあというくらい柔らかくて、ほろほろと口の中でとろける感じ。
とにかく、見た目美しいのは、シェフの経歴から来るのでしょうか。
嬉しい限りです。
パティシエから転身ということで、デザートは期待するし、とても迷いましたが、クレープを頼みました。４つくらいの中から好きなものを選べます。
これを書くのにお店の情報を、と公式HPを見ましたが、シェフの方がブログを書かれています。私も最後ご挨拶したのですが、とても爽やかで素敵な方でした。そこのブログにアップされている数々の美味しそうなデザートったら。
クレープも美味しかったですが、是非夜に行かねば、と思わせてくれる、本当に、デザートもメインの一つ、と仰るのが分かるラインナップ。
シェフもそうですが、フロアの方も皆さん、サービスが素晴らしい。
これはミシュランにも「サービスも万全」と評されていましたが、私が食事をしている時、前のテーブルのご年配の婦人が、食後に、お薬を沢山飲もうと準備しているのが見えた途端に、既にお水は置いてあるのに、もう一つ別のグラスで持ってきて、早すぎず遅すぎず、良いタイミングですっとお出ししていたり。
さりげなく、おしつけでなく、親切な感じ。私も良いタイミングで話しかけに来て下さったり、とても気持ち良くお食事が出来ました。
ちなみに関西出身のフロアの方が多かったので、私はとても話が合ったのも嬉しかったです。リスナーの皆さんも東京に旅行した時に行くと、快適な時間を過ごせると思いますよ
。
私はたまたま昼の時間もずれていて、タイミングよくお店に入れてもらえましたが、席数は限られていますので、是非予約してお出掛けを
。
オーグードゥジュール ヌーヴェルエール
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
TEL:03-5224-8070
