日々是好日

写真日記風定年後の生活

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びわ羊羹　/　そよ風君

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珍しいものを頂きました。南房総のびわ羊羹です。ほのかなびわの香りのする羊羹ですが、何と言っても、朝の光を通すこのびわ色が素敵です。金木清兵衛びわ羊羹のＵＲＬはhttp://emonoya.m-boso.net/shop/kaneki/index.htmlです。渋めの新茶で頂くのが良さそうです。
2007年5月18日(金) at 08:21　

今月の手料理　/　そよ風君

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今月の我が家の手料理です。作るのは私でなく女房ですが、ブログを見て頂いているお友達から、時々は掲載してほしいとリクエストがあったからです。
右上から時計まわりに、
貝柱と筍の木の芽和え
鶏肉のチーズ巻き
鯛にゅー麺
手作りさつま揚げ
と並んでいます。
2007年5月12日(土) at 09:02　

しろえび　せんべい　/　そよ風君

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富山に旅行された方から、しろえび煎餅を頂きました。パリッとした食感と米どころの香ばしい材料に、ほのかな富山産しろ海老の味が混じります。地産地消の考えを大切にしてこそ、あり難さの深みが増すような気がします。
日の出屋製菓産業＜http://www.hinodeya-seika.com/＞が製造元のようですが、大阪・心斎橋の柿山と関係があるようで、富山柿山という名称を使っています。
2007年5月4日(金) at 08:39　

インド料理「フュウ」　/　そよ風君

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能勢電鉄平野駅北側のインド料理レストラン「フュウ」に行って来ました。開店してから２年半が経つそうですが、前を通っても気付かず、今回が初めての食事です。友人に日本人の舌に合う味で、リーズナブルと聞いていましたから、ベジタブルランチを注文しました。医食同源の思想に基づくアユールヴェーダの食事は、この時期の花粉症にも効果があるとか。濃厚な食後のコーヒーは、スパイスの効いたランチの後にぴったりでした。
ＵＲＬは以下の通りです。
http://homepage.mac.com/few2772/
2007年4月25日(水) at 08:08　

この季節のメニュー　/　そよ風君

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この季節に相応しい料理を（女房が）作りました。「鯛ご飯」と「鶏だんごと筍の煮物」です。旬のものを旬に食べるのが、一番栄養価も高く、身体に良いとどこかで聞いたことがあります。歳を取ると食べ物の嗜好が変化して、自分の身体に優しいものを、自然と選ぶようになるから身体は正直です。
2007年4月14日(土) at 08:23　

ケーキのレシピも１４枚目に…　/　そよ風君

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お料理以外にお菓子のレシピも、統一したフォームで残し始めています。写真のケーキはいちごのタルトです。このレシピで１４枚目となります。家庭で作るものは、甘さを控えめにして大人のテイストに仕上げています。
誤解のないように書き添えますが、ケーキは女房が作っており、私はそのレシピを作っているだけです。
2007年4月6日(金) at 09:20　

レシピが100枚を超えました　/　そよ風君

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こつこつ作ってきたマイレシピが１００枚を超え、１２１枚になりました。一度にたくさん作る訳ではありませんが、検索が必要な程度にはなってきました。料理の名前以外に、年度や月でも探せるようになっています。春の料理であれば、３月〜４月に絞ることもできます。
当初はエクセルをベースにしていましたが、現在はパワーポイントを利用しています。
2007年3月23日(金) at 10:29　

いかなご宅急便　/　そよ風君

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関西特有の「いかなご宅急便」（幟もあるそうな）で、関西から各地へ送られていると聞きました。写真は自宅で作ったいかなごですが、炊き上がって団扇で粗熱を取った段階です。今年は水揚げが少ないようで、予約も受け付けてくれないお店もあるようです。人気と共に、いかなごの希望サイズも年々小さくなりつつあり、本来の油の乗った大きさ（５ｃｍ程度）は、グロテスクだと思われるようです。スーパーで切り身だけを見ている世代が多数を占めるようになったことも影響あるのでしょうね。
2007年3月15日(木) at 08:58　

あんパンも美味しいパン屋さん　/　そよ風君

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こちらのパン屋さんは以前に紹介したことがあります。フランスパン系統のカリッとしたパンがお気に入りですが、先日何気なくあんパンを買ってみたら、これが美味しいのです。あんパンを目的にでかけてみましたが、あいにく焼きあがる前、仕方なくチーズやポテトサラダの入ったパンなど購入して帰りましたが、いずれも及第点でした。予約をすれば確実にゲットできるそうで、携帯に登録しました。
お店：カザンヴォ　072-774-8321　
場所　川西市清和台　定休日　日曜・祝日

「梅香り　そっと昔が　胸よぎる」　是風
2007年3月11日(日) at 10:09　

小島屋のけし餅　/　そよ風君

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これも頂きものです。半分リクエストしたような商品です。堺市近辺で代表的和菓子といえば小島屋のけし餅、濃厚なあんとそれを包む皮のしなやかさが絶妙の一品です。創業が３００年以上前で、伝統の味を守っているというから驚きです。千利休も口にして「美味い」と言ったにちがいありません。手前の名刺は読みづらいと思われますから、以下に詳細を書いておきます。
堺市宿院町大道　072-232-0313
URLはhttp://keshimochi.com/
2007年3月9日(金) at 08:25