コード11103 製菓用特細目グラニュー糖1kg / hanami.n
グルメ > 砂糖類
このグラニュー糖は、手にした瞬間、まず
驚かれると思います。
見た目は、さらさらとこぼれ落ちる砂のよう。
封を開けるとすっきりと甘い匂い。
手にとって、口にすると綿菓子の味がしました。
実際に使用すると、非常に効率よく作業が進みます。スポンジには卵にさっと溶け、焼き菓子にはバターとあっという間に混ざり、仕上がりはどんなお菓子でもその存在を主張しすぎないものになります。
材料選びは大切ですね。「フランス菓子に欠かせない」と紹介されている事にもうなずけます。
そろそろ夏の気配も伺える季節になりました。お菓子作りも模様替えです。
口当たりが重要な冷菓には、このグラニュー糖がぴったりです。
なめらかマンゴープリンのレシピはこちらから
http://www.eonet.ne.jp/~homemade/9gatu.htm#mango-purin
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