目に青葉 山ホトトギス 初鰹だよ♪ / 藤原きよみ
釣りたて鮎はスイカの匂い♪ / 藤原きよみ
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シーズンインしたばかりの鮎を釣りに兵庫県の川に行ってきました♪
「なんで？きよみちゃんが鮎？」
ってみんなから言われます。
マリンと遊漁船の船長さんのイメージがあるのかな？
自分はなぜそう言われるのか不思議？って言ったらヘンですか？
？「なんでそんな事、聞くの？？？」って感じです。（やっぱり天然？）
実は昨年から始めました。
理由は、おばあちゃんになっても続けられる釣りがしたいって。。。事だけです。
だから鮎釣り＆川はバリバリの初心者！
解らない事だらけなのでいろんな質問をします。
だって知りたいんだもん。
聞くは一時の恥、知らぬはナントカ...。っていうでしょ。
ともかく、この日は梅雨の晴間、ぬけるような青空が気持ちいい。
でもって長い鮎竿をもって川に入ります。
「鮎のとも釣り」
って縄張りをもつ鮎の習性を考えて釣るつりかた。
おとりになる鮎を放ちます。
「楽しい。。。。」
至福の時間
この季節、キレイな川のコケを食べている鮎はスイカ香りがすると言います。
私の手の中で弾ける釣りたての鮎はホントにスイカの匂い。
ちょっと感動です。
この日は美味しい鮎の塩焼きを食べて（コレがビールに合うのよねっ！）
蛍を見て帰りました。とっても楽しかったあ！！
2007年6月18日(月) at 08:23
バスって美味しい？ / 藤原きよみ
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「SAVE THE 三方五湖 FROM バス」と称されたこの催し。
湖の環境保全のための外来魚防除として若狭町主催でおこなわれた。
配布されたスケジュールのなかに「バス有効利用普及」と記されてある。
簡潔にいえばバスの試食会をしましょうということ。
県、町の人達がアツアツの唐揚げをつぎつぎ揚げてゆく。
「うめえっ！」
「美味しい」
催しにあわせ用意されたバスの唐揚げを食べる少年たち。
今回、参加してみて予想以上にバスがいなかった事に驚いた。また、なんといっても自然が豊かな事。この環境は地元の人達の地道な努力の結果なのだと。
そして、「長期に環境保全していく事の方が重要であるとみんなが考えているんだって...。」
で？バスは美味しかったって？今回はカレー粉をブレンドした少しスパイシーな風味？私も４っつも食べましたっ。そのお味については...また明日ね〜。
2007年5月18日(金) at 09:45
タチウオの巻き巻き♪ / 藤原きよみ
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今回、たくさん釣ったのはサフやん。
さっそく、ボートの上で料理を開始。
何をはじめるのやらと思えば竹を何本か取り出し、巻き付ける、巻き付ける...。
そして蒲焼き風のタレをつけて焼く。
どうやらこのような郷土料理あるらしい。
しかし全ては完璧にいかないものです。
今回も「あ、お箸忘れた。」
海の上にはもちろんコンビニなんてない。
毎回、何かしら「アレが無い、コレが無い。」なんて言っているような気が...。
ならば〜っと助け船になぎやん参上。
お箸も、お皿も...。
ボートの上はにぎやかな宴と変る。
しかし、竹に巻いたタチウオを囲んだ宴とは端から見るとかなりヘン。
だよね...。
2006年10月5日(木) at 00:00
シイラの西京焼き / 藤原きよみ
私のオススメはこれ♪ / 藤原きよみ
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今回はシイラの唐揚げです。
シイラはあっさりした白身。いろいろ試したけど私はこれが一番★
まずは軽く塩、コショウをふってしっかり身に衣が付くように片栗粉を強めに小麦粉をまぶします。この時、しっかりおかずにしたいならガーリックとお醤油の秘密の隠し味！？お醤油チョッピリとガーリック一片をすりおろして風味づけ。少し高めの油でカラッと揚げるのがコツ。
ちなみに付け合わせのサラダ、ししとう、パセリはベランダ菜園で作ったもの。
恥ずべきか自慢すべきがは別として素材はすべて自前のタダです♪
あっ、盛りつけがゴチャっとしてるのがもっと恥ずかしいですって？
ならば〜さらに美しく見えるように勉強しまあす★
