きゅうりのキューちゃん / daisy
くらし > handmade
うちの家族はみんな、きゅうりのキューちゃんが大好き。
封を切ると、その日のうちになくなります。
だから、家で手作りできたらと思って検索。
COOKPADで見つけたFELLOWさんのレシピで作りました。
手軽で、しっかりキューちゃん。
残った漬け汁は、甘みを加えて、豚肉と野菜の甘酢炒めなどに再利用しています。
もちろん酢豚にも応用できそうですよ。
2008年4月24日(木) at 00:23 / コメント( 4 )/ トラックバック( 0 )
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タコライス / daisy
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最近、レタスが安くありませんか？
ずっと高かった印象だったので
「あれ？安いやん」
見かけるとつい買ってしまい、なぜか冷蔵庫に現在３つ。
今、もくもくと消費しています。
今回はタコライス
実はいつも、食べるよりも食べるまで（作って撮影）の方が楽しかったりする私です（笑）。
缶詰のレンズ豆も加えてみましたよ。レタスはサラダなど生食のイメージですが、実は加熱しても美味しいんですよね。
チャーハンの仕上げに加えたり、スープにも。
意外に使えるレタスなのでした。
2008年4月14日(月) at 21:52 / コメント( 4 )/ トラックバック( 0 )
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再現 テリヤキチキンのペペロンチーノ / daisy
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先日お店で食べたパスタが美味しくて、その上再現できそうだったので作ってみました。
テリヤキチキンのペペロンチーノ
ガーリックの風味たっぷりのペペロンチーノにテリヤキチキンを混ぜ合わせ、水菜、ガーリックチップスをトッピング。
オリーブオイルにじっくりにんにくの香りを移して、ガーリックオイルと、ガーリップチップス作りから。
このオイルは、ガーリックライスや炒め物にも重宝しています。
そのフライパンで甘辛いテリヤキを作り、一旦取り出して、余分な油とテリヤキ味を落とすためにフライパンを軽く洗ってから、ガーリックオイルを基本にペペロンチーノを作りました。
そして最後にチキンを加えて、フライパンの中で合わせます。
すっきりピリカラのペペロンチーノに、テリヤキチキンの甘辛さがポイントです。
テリヤキチキンのペペロンチーノ
ガーリックの風味たっぷりのペペロンチーノにテリヤキチキンを混ぜ合わせ、水菜、ガーリックチップスをトッピング。
オリーブオイルにじっくりにんにくの香りを移して、ガーリックオイルと、ガーリップチップス作りから。
このオイルは、ガーリックライスや炒め物にも重宝しています。
そのフライパンで甘辛いテリヤキを作り、一旦取り出して、余分な油とテリヤキ味を落とすためにフライパンを軽く洗ってから、ガーリックオイルを基本にペペロンチーノを作りました。
そして最後にチキンを加えて、フライパンの中で合わせます。
すっきりピリカラのペペロンチーノに、テリヤキチキンの甘辛さがポイントです。
2008年4月13日(日) at 17:29 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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ほうれん草のキッシュ / daisy
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スクールの先生に教えてもらった「ゴルゴンゾーラのペンネ」を作ろうと、生クリームを買っていたのですが、消費期限が切れそう。
とりあえずキッシュで消費することにしました。
ほうれん草・角切りベーコン・タマネギのキッシュ。
冷凍パイシートは、底に張り付くくらいしか残ってなかったけど。
私がほうれん草のキッシュを初めて食べたのは、ガスビルの１階にあった...１階にあった...と、検索していたところ、懐かしい場所をたくさん見つけました。
ガスビル食堂もその一つ。
建物もエレベーターも、当の食堂もレトロで、当時はアイスクリームが乗った「アップルパイ」が、人気だったような。
たまにお昼を外に食べに行くのが楽しかったOL時代です。
また行ってみたいけれど、あんな場所にはもう、まったく縁のない立場...
そうそう、肝心のベーカリーカフェは「ブリオッシュドーレ」でした。
2008年4月10日(木) at 21:50 / コメント( 4 )/ トラックバック( 0 )
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大量のポップコーン / daisy
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ポップコーンを作ろうと思ったのです。
それが、前は薄く油を敷いた大きな鍋にコーンを入れてフタをし、揺すっていたら１〜２分で弾け出したのに、今回は全然音がしなくて。
使いかけてしばらく置いていたので、湿ってしまったのかも。
焦げる前に鍋のコーンを取り出して、新しい袋を開けました。
でもそれも弾けない...
あきらめて電子レンジでやり始めたところ、鍋で続けていた長女が「音がしたよ」と言ったので、もう一度、取り出していたコーンを全部入れてみました。
今度はすぐに、ポン...ポンポン...どんどん弾け出しましたよ。
よかった。
そして音が止まったところでフタを開けて...絶句。
なんでこんなに...
あ〜2回分...
半分は、チリ味に。
それが、前は薄く油を敷いた大きな鍋にコーンを入れてフタをし、揺すっていたら１〜２分で弾け出したのに、今回は全然音がしなくて。
使いかけてしばらく置いていたので、湿ってしまったのかも。
焦げる前に鍋のコーンを取り出して、新しい袋を開けました。
でもそれも弾けない...
あきらめて電子レンジでやり始めたところ、鍋で続けていた長女が「音がしたよ」と言ったので、もう一度、取り出していたコーンを全部入れてみました。
今度はすぐに、ポン...ポンポン...どんどん弾け出しましたよ。
よかった。
そして音が止まったところでフタを開けて...絶句。
なんでこんなに...
あ〜2回分...
半分は、チリ味に。
