かいや 焼きとうし蒲鉾 / daisy
お土産七味 / daisy
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母が京都土産に七味家の七味を買ってきてくれました。
和風香辛料、いいですよね。
ゆず胡椒の小瓶はきらすことがなく、山椒や七味類も、よさそうなものを見かけたらつい買ってしまいます。
こだわり七味を使い出したきっかけはやまつ辻田。
名代柚子七味、極上七味、山椒・・どれも格段の風味です。
容器に詰め替えると、香りがもたないのがつらいのですが、当面使う分以外は冷凍庫保存で頑張ってます。
チゲ鍋をした時に、自分のお皿だけ辛味をブラスするために七味を使ってみたところ、とたんに和食になりまして。
唐がらし、ごま、柚子、青のり、山椒、芥子の実、麻の実。
この組み合わせ＝和・・が、すっかりDNAに刷り込まれているようですね。
お勧め、お気に入り、こだわり・・の和風香辛料、使い方など教えていただけたらうれしいです。
2006年12月7日(木) at 11:00
いただきもの / daisy
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オットの中国の友人からのいただきもの。
ジャスミンフレーバーの龍井（ろんじん）茶だそうです。
すごくいい香り。
小さな陶器入りなので、すぐなくなりそう。
使い終わった器は何に使おうかな。
中国茶が大好きな友人に、時々ご馳走になるのですが、中国茶って本当に種類が多いようです。
友人が飲ませてくれるのは「花茶」と、いって、小さな丸い包みをグラスに入れてお湯を注ぐと、花が開くというもの。
お湯を継ぎ足せば何杯も飲めるので、長持ちします。
そういえば昔、またまたオットが、梅酒を漬けるボトルほど巨大なアルミの茶筒に入った鉄観音茶をもらってきた時に、その紅茶のようなフルーティーな香りに驚いたこともありました。
中国茶はそれまで、食事中に飲む番茶のようなイメージだったのに、その鉄観音はティータイムに格上げ。
茶葉を少しだけ残しておいて、中華街へ行ったときに「これが欲しい」と、頼んだところ、出されたのは５０グラム何千円もするような高級茶だったんですよね。
そのときはランクを下げて買って帰りましたけど。
中国茶、奥深そうですね。
2006年11月21日(火) at 22:59
最近買った２本 / daisy
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近頃、買い物に行くと焼酎コーナーが気なります。
こちらが最近購入した２本。
鳥飼。
モンドセレクションも受賞している米焼酎。
芋に慣れていた私は、結構違いを感じました。
香りも味もお上品〜な感じ。
飲みやすかったです。
雪をイメージするようなフロストボトルもおしゃれですね。
そして
水鏡無私
これも米焼酎です。
あまり種類もないスーパーだったのですが、
入手困難と書いてあったのに惹かれて。
ほんとかな・・
残り○個とか、一人1個とか、期間限定とか・・そういう言葉に弱い典型的主婦です。
仕込みに備長炭を使っていて、旨みを引き出し、酸化も防いでいるとのことです。
まだ未開封。
もう少し鳥飼に慣れたら、開けてみるつもりです。
もし、気軽に飲んではいけないようなモノだったら・・お早めにご一報下さい・・
