手作り日記・・ししゃもの南蛮漬け / daisy
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ちょっとうれしい発見。
南蛮漬け・・好きなのですが、アジをさばいてゼイゴを取り、衣をつけて、骨ごと食べるために低温からじっくり時間をかけて揚げる・・もう（書くだけでも）面倒で、めったに作らなかったのです。
それが、ふと思いついてししゃもを使ったら、目が覚めるような簡単さ。
しかもグリルで焼いて漬け込むので、ノンオイル。
ヘルシー度も上がりまくり。
マンネリがちな我が家の定番料理にプラスです。
ところで以前、ししゃもの性別のことを疑問に思ったことがあったんですよ。
オスを見たことがないし、オスが一緒に獲れるとしたらどうやってより分けているのかな？なんて。
それが先日テレビで甘エビについて言っていたのですが、甘エビは、生まれたときは「オス」「メス」両方いるのですが、成長が終わる頃には全部「メス」に変わるそうなんです。
だからごっそり獲れば全部子持ちの甘エビ。
ししゃももそうなのかな。
