ポピーシード&クリームチーズマフィン / daisy
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以前、スタバのメニューに
ポピーシード&クリームチーズパウンド
というものがありました。
スタバ好きの方なら記憶にあるかも。
パウンドの中にはポピーシードがたっぷり入っていて、ところどころに甘〜いクリームチーズが。
トータルでも、アメリカらしくものすごく甘いパウンドなのですが、そこがまた贅沢な感じで、好きだったんです。
それがメニューから消えて数年。
一度家でマネをして作ったこともあったのですが、マフィンを作り始めるようになってからずっと、
「絶対マフィンにしてみたい」
と、思っていました。
甘さはかなり控えましたが、クリームチーズにはしっかりハチミツを練りこみましたよ。
ポピーシードのプチプチな食感も楽しいマフィンです。
