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mango & coconut muffin　/　daisy

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缶詰のマンゴーを使ったマフィンです。

缶詰のフルーツは生に比べ甘いので、私はマフィン作りには使わないのですが、マンゴー缶に関してはそうでもない...生のマンゴーも十分甘いですもんね。
だからマフィンにしても丁度よかったですよ。

トッピングはココナッツロング。
フォンダン（上の白い砂糖）にはラム酒を効かせました。
大人用のマフィン。

このところ、いつも私の都合に合わせてもらっている集まりのために。





最近予定外に忙しくて、めずらしく疲れています。
頭がぼーっとして、写真選びができない...

日曜日まで頑張らなくては。



2008年2月27日(水) at 21:56