貴重な体験 / daisy
くらし > 暮らしぶり
スクールで行われた、食品カタログ撮影を見学しました。
ドアを開けると、撮影用セッティングの周りに、カメラマン・この撮影に関係する会社の方々、そして先生方が既にスタンバイされており、現場の雰囲気に気持ちが引き締まりました。
でも撮影が始まると、この場所にいられることが嬉しすぎて、怪しいほど顔がにやけてました。
今回は、販売される商品の調理モデルを製作し、テーブルセッティングをして撮影するというもの。
でもそれは、調理して食器やクロスをコーディネートすることに加えて、料理をいかに美味しそうに、また目指す雰囲気に作り上げていくかということが重要であり、そのために様々な技が使われるのです。
そうは言っても、科学実験的な手を加えるのではなく、ちゃんとその商品そのままに、そして後で食べられるようにワザを加えていくんですよ。
全ての人がそれぞれのプロであり、全てのことが計算されて、一枚の写真になるのでした。
驚きの連続。
今日は、新しいことを吸収しすぎて、いまだ頭が興奮状態です。
知恵熱が出たらどうしよう...
ドアを開けると、撮影用セッティングの周りに、カメラマン・この撮影に関係する会社の方々、そして先生方が既にスタンバイされており、現場の雰囲気に気持ちが引き締まりました。
でも撮影が始まると、この場所にいられることが嬉しすぎて、怪しいほど顔がにやけてました。
今回は、販売される商品の調理モデルを製作し、テーブルセッティングをして撮影するというもの。
でもそれは、調理して食器やクロスをコーディネートすることに加えて、料理をいかに美味しそうに、また目指す雰囲気に作り上げていくかということが重要であり、そのために様々な技が使われるのです。
そうは言っても、科学実験的な手を加えるのではなく、ちゃんとその商品そのままに、そして後で食べられるようにワザを加えていくんですよ。
全ての人がそれぞれのプロであり、全てのことが計算されて、一枚の写真になるのでした。
驚きの連続。
今日は、新しいことを吸収しすぎて、いまだ頭が興奮状態です。
知恵熱が出たらどうしよう...
2008年1月10日(木) at 21:26
ポピーシード&クリームチーズマフィン / daisy
くらし > handmade
以前、スタバのメニューに
ポピーシード&クリームチーズパウンド
というものがありました。
スタバ好きの方なら記憶にあるかも。
パウンドの中にはポピーシードがたっぷり入っていて、ところどころに甘〜いクリームチーズが。
トータルでも、アメリカらしくものすごく甘いパウンドなのですが、そこがまた贅沢な感じで、好きだったんです。
それがメニューから消えて数年。
一度家でマネをして作ったこともあったのですが、マフィンを作り始めるようになってからずっと、
「絶対マフィンにしてみたい」
と、思っていました。
甘さはかなり控えましたが、クリームチーズにはしっかりハチミツを練りこみましたよ。
ポピーシードのプチプチな食感も楽しいマフィンです。
2008年1月8日(火) at 21:59
越後村上の塩引き鮭 / daisy
くらし > おいしいもの
昔、テレビで「越後村上の塩引き鮭」を見たことがあるのです。
塩引き鮭は、秋鮭のオスだけを使って作られ、一旦塩漬けをした後、数日水に漬けて塩抜きした鮭を家の中に吊るし、寒風にさらして仕上げます。
11月、冷たい北西の風が吹くと、窓を一斉に開け放す。
村上では、人が鮭に合わせる生活だったのだそうですよ。
伝統的な加工法、天井に並んで吊るされた「いぶし銀」の鮭がもう、美味しそうというより美を感じる代物で、ずっと記憶に残っていました。
それが、年末に母から電話があり
「テレビで見たんだけど、塩引き鮭を取り寄せてみたくない？」
こんなウマイ話に乗らない手はありません。… 続きを読む
塩引き鮭は、秋鮭のオスだけを使って作られ、一旦塩漬けをした後、数日水に漬けて塩抜きした鮭を家の中に吊るし、寒風にさらして仕上げます。
11月、冷たい北西の風が吹くと、窓を一斉に開け放す。
村上では、人が鮭に合わせる生活だったのだそうですよ。
伝統的な加工法、天井に並んで吊るされた「いぶし銀」の鮭がもう、美味しそうというより美を感じる代物で、ずっと記憶に残っていました。
それが、年末に母から電話があり
「テレビで見たんだけど、塩引き鮭を取り寄せてみたくない？」
こんなウマイ話に乗らない手はありません。… 続きを読む
お正月にラスク？
今年もよろしくお願いいたします。
