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アボカドとグレープフルーツのサラダ　/　daisy

くらし > handmade
ターシャ・テューダーのクックブックで見かけた

アボカドとグレープフルーツのサラダ

作ってみました。

フレンチドレッシングをかけるだけなので簡単。
グレープフルーツの甘みが引き出されて、すごく美味しかったですよ。

それにしてもアボカドって、和でも洋でも...醤油でもドレッシングでも合いますね。
いろいろ使い道がありそうです。
2007年11月5日(月) at 21:58　

ローストビーフ　/　daisy

くらし > handmade
最近よく作るローストビーフ。

豪華なのにル・クルーゼで作ると手軽なんですよ。

必ず室温に戻した牛肉に、塩胡椒をして焼き目をつけていきます。
旨みを逃さないように全面しっかり焼きますよ。

フタをして極弱火で15分くらい。
大きさによりますが、これは600gです。



すぐにカットすると美味しい肉汁が流れ出してしまうので、アルミで包んで30分ほど落ち着かせます。

ソースは旨みの残る鍋で。

肉を包んでいたアルミを開くと、肉汁が溜まっているので、それも鍋に戻します。
油の層があるときは、後で固まってしまうのですくっておきます。


ソース材料　：　赤ワイン、粒マスタード（好みで）、塩、胡椒


翌日は大抵ローストビーフサンドです。


2007年11月4日(日) at 22:21　

パプリカじゃないんです　/　daisy

くらし > 暮らしぶり
サラダ菜を蒔くつもりだと言っただけで、母が植えて行ったたくさんの野菜苗。

夏の間何度か収穫させてもらいましたが、いつの間にかピーマンがこんなに真っ赤になっていました。

このまま置いておけばクリスマスにぴったりな色ですが。

いえいえ...まだ食べられるかな。
辛そうですね（笑）
母が来る前に何とかしないと...




訂正：間違いました...これ、ピーマンじゃなくてしし唐でした〜（汗）



2007年11月2日(金) at 16:06　

大足疑惑　/　daisy

くらし > 暮らしぶり
今まで履いていたスニーカーです。
アイスグレーにクリーム色のラインが綺麗だったのですが、セールで在庫は24.5cmの一足限り。

私は23.5cmなのでしばらく迷いましたが、キュッと紐を結べば脱げることもなさそうだし、足元だから大きさも目立たないだろうと買ったんです。

でもそこには落とし穴が...



よそ様の家に上がってお茶をしていると、後からやって来た人が

「玄関のあのでっかい靴は誰の！？」

...思い切り目立つ場所があったのね。

それでもずっと履いていたのですが、先日やっと買いなおしました。

でも、前のスニーカーもとっておこうかな。
今の子は足も大きくなりそうだから。
2007年11月1日(木) at 11:58　

志賀直哉邸　/　daisy

くらし > 奈良散策
奈良市街へと出かけた機会に、ずっと訪れてみたいと思っていた志賀直哉邸へ。
写真もOKだったので、簡単にご紹介します。

昭和4年から13年まで住んでいたこの家は、志賀直哉自身が設計し、数奇屋大工の手によって建てられたもの。

山焼きが行われる若草山や、春日山が望めるこの書斎で、「暗夜行路」は書き上げられました。
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2007年10月30日(火) at 23:15