秋篠の森 なず菜 / daisy
くらし > 奈良のおいしいもの・おいしいとこ
秋篠の森 なず菜 へ行きました。
奈良でこだわりの空間を展開しておられる、石村由起子さんのお店。
秋篠宮家ゆかりの秋篠寺にもほど近い住宅地の中に、隠れるように佇む秋篠の森は、
2部屋のゲストハウス「hotel ノワラスール」と大和の食材をテーマにした「食の円居 なず菜」、作家の手による食器や雑貨を集めた「ざっか 月草」を備えており、
時折ウエディングも行われるようです。
門の内側は木々に囲まれた静かな空間で、一瞬で日常から隔離してくれます。
ドアを開けるとお店の方の出迎えを受け、手作り風の素朴なスリッパに履き替えて座席の方へ向かいました。
食材にひと手間ふた手間加えた料理は、素材の味を確認しながら味わいたい自然さで、オリーブオイルと岩塩で頂く自家製豆腐（近藤豆腐店の豆乳を使用）には、大豆の優しい甘みが。
麦みそ仕立ての冷やしとろろ汁からデザートの大和ほうじ茶のゼリーまで、じっくりゆっくり楽しんでお腹も一杯に。
贅沢な時間でした。
冷やしとろろ汁は、家で早速まねをしてみましたよ。
「料理上手になるコツは、美味しいものを食べること」
これからも料理の腕を上げるべく、いいものを食べに行きたいと思った私です。
次は京都ね。
P.S aたん、ママと美味しいもの食べてごめんね。またママに連れて行ってもらってね〜（笑）
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2007年9月30日(日) at 21:20
このエントリ(記事)へのコメント
行きたい！ / ａたん
ａたんでーす。行きたいなあ。連れてってもらいます！
ママです。あのお味、あの雰囲気、もう少し大人になってから味わって欲しい気がするんですけどお。ゆっくり大人になった方がいいよねえ。
ママです。あのお味、あの雰囲気、もう少し大人になってから味わって欲しい気がするんですけどお。ゆっくり大人になった方がいいよねえ。
2007年09月30日(日) at 23:17
aたん＆ママ / 
daisy URL
コメント書き込みありがとう
aたんへ...この前はママに久しぶりに会って、aたんの話も聞けて楽しかったです。aたんも大きくなったでしょうね。会いたいな。
クラブや勉強、忙しいと思いますが、頑張ってね
ママへ...そうねぇあの味は、しっかり味を卒業した大人の味かもね。最近どんどん大人へと近づいてきて、いろんな話も対等にできて楽しくなってきたよね。そしてお金もかかる＾＾
旅行もいつまで喜んでくれるのかなぁなどと思いながら、いつまでも一緒に出かけたい母です。ゆっくり大人になっておくれ
aたんへ...この前はママに久しぶりに会って、aたんの話も聞けて楽しかったです。aたんも大きくなったでしょうね。会いたいな。
クラブや勉強、忙しいと思いますが、頑張ってね
ママへ...そうねぇ
あの味は、しっかり味を卒業した大人の味かもね。最近どんどん大人へと近づいてきて、いろんな話も対等にできて楽しくなってきたよね。そしてお金もかかる＾＾
旅行もいつまで喜んでくれるのかなぁなどと思いながら、いつまでも一緒に出かけたい母です。ゆっくり大人になっておくれ
