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博多・中洲屋台街 ｢焼きラーメン＆おでん｣ 中洲川端(福岡市博多区)　/　maa

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１年ぶりに来訪した博多の夕食ネタ。五島さば、鉄鍋餃子、焼きラーメン、博多うどんを食べまくり。居酒屋きはるで絶品の五島サバを、西中洲の博多名物｢鉄鍋ぎょうざ｣を鉄なべ堪能後、〆に中洲の屋台で博多独特のラーメン“焼きラーメン”をいただきました。
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2008年4月22日(火) at 09:08　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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東成 きんせい｢醤油ラーメン＆塩ラーメン｣ 玉造(大阪市東成区東小橋)　/　maa

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鶏と魚介のコクと旨味が絶妙のマリアージュを魅せる絶品のつけ麺を楽しんだ｢東成きんせい｣に再訪。今回は鶏スープのラーメン塩味と醤油味の２種類をいただきました。鶏の濃厚な味がしっかりとしながらもクセが無くまったりとしたスープと自家製麺の麺とのコンビネーションを堪能しました。
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2008年4月19日(土) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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中華そば 源さん｢中華そば＆チャーシューメン｣ 玉造(大阪市東成区玉津)　/　maa

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自宅から近所の長堀通り沿いにあるラーメン屋さんに初来訪。こちらはラーメンではなく、昔ながらの“中華そば”と銘打ったお店。パッと見は強持てですが、気さくで人情あふれる親父が丹精込めて作る“ほんまもん”の美味しい中華そばを食べさせてくれる下町の名店です。
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2008年4月7日(月) at 23:59　/　コメント( 2 )/　トラックバック( 0 )
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東成 きんせい｢特製つけ麺(鶏白湯)＆豚めし｣ 玉造(大阪市東成区東小橋)　/　maa

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会社帰りに、自宅から近所の玉造の人気ラーメン屋さんで遅めの夕食。２００７年の６月にオープンしていたのですが、近所ですぐ行けると思うとなかなか機会がなくやっと初来訪。鶏と魚介のコクと旨味が絶妙のマリアージュを魅せる絶品のつけ麺です。これはもっと早く行くべきでした。
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2008年4月2日(水) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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めん処 翔(しょう)｢特製つけ麺＆辛つけ麺｣ 日本橋(東京都中央区)　/　maa

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東京出張時のランチネタ。事務所の近所にあるラーメン屋さんですが、ランチタイムはいつも長蛇の列で入店することができず気になっていた一軒。１４時過ぎの遅いランチになったので会社の後輩と一緒に来訪。つけ麺は柑橘系の酸味の効いたつけ汁は他では味わえない一品です。
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2008年3月16日(日) at 16:26　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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ラーメン みなとや｢こってりラーメン＆味噌つけ麺｣ 神戸駅(神戸市中央区)　/　maa

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所用があり２日連続で友人と神戸へ。２日目は元町の赤萬でサクッと味噌ダレぎょうざ、神戸駅前のみまきで新鮮な魚介料理を楽しんだ後はラーメンで〆。神戸駅付近と言えば｢みなとや｣しかありません。鶏白湯スープの“こってりラーメン”と期間限定の“味噌つけ麺”をいただきました。
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2008年2月20日(水) at 23:01　/　コメント( 4 )/　トラックバック( 0 )
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藤一番ラーメン 錦店｢煮こみカレーラーメン(ライス・半熟玉子付)｣ 錦３(名古屋市中区)　/　maa

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新年会旅行と称し、学生時代からの友人５人で名古屋へ１泊２日の宴会旅行を敢行。名古屋の新旧甘辛グルメをサクッと満喫。まずは世界の山ちゃん本丸店で｢幻の手羽先｣を堪能した後。〆の麺類を求めて錦へ移動。味噌煮込みうどんならぬ｢煮込みカレーラーメン｣をいたただきました。
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2008年1月26日(土) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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魚系和風ラーメン 洛二神(らくにじん)｢魚濃(うおこい)つけ麺｣ 天五中崎商店街(大阪市北区浪花町)　/　maa

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関西の魚系Ｗスープの先駆けである｢洛二神｣に季節限定だったつけ麺が定番として登場。その名も“濃魚(こいうお)つけ麺”しかもメニュー横には【魚が苦手な方はご遠慮下さい】との注意書きが！魚好きとしては、これは食べない手はありません。個人的には激濃＆激旨の大満足でした。
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2008年1月19日(土) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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魚系和風中華そば 洛二神(らくにじん) ｢味付玉子入り和風中華そば｣ 天満・扇町(大阪市北区浪花町)　/　maa

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天満飲みでの〆の麺ネタです。久々に魚系の和風スープの｢洛二神｣に来訪。数量限定のつけ麺が定番化されているとのことでしたが、残念ながら当日は早々に売切れ。しからばと、定番のしっかりと魚介と昆布でダシがとられた優しい味わいのラーメンをいただきました。
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2008年1月18日(金) at 23:59　/　コメント( 1 )/　トラックバック( 1 )
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こだわりのラーメン なかむら屋｢つけ麺＆自家製餃子｣ 河堀口駅(大阪市東住吉区桑津)　/　maa

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友人が関西一週間のラーメン大賞２００７の新人優秀賞を取ったラーメン屋さんが天王寺の近く(実は近くなかった)にできたので、今から行こう！と２２時を廻った頃にミナミからタクシーで移動。魚系と動物系の旨味が融合したＷスープのつけ汁と全粒粉の平打ち麺が見事にマッチ。
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2007年12月20日(木) at 00:23　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 3 )
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大阪大勝軒｢つけ麺＆ミニチャーシュー丼｣梅田(大阪市北区神山町)　/　maa

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今や大阪を代表する超有名つけ麺店となった大阪大勝軒。日本全国に多くラーメン職人を育てた山岸一雄の名店、東池袋大勝軒で修行した若き店主が営むラーメン店。魚系旨味がしっかりと効いたＷスープのつけ汁と自家製麺のプリプリ麺は時として無性に食べたくなる味です。
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2007年12月18日(火) at 02:22　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 1 )
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らーめん牡丹｢しょうゆ もりそば(つけ麺)｣千日前道具屋筋(大阪市中央区千日前難波)　/　maa

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ミナミでの飲みの帰り、千日前通から南側の裏通りを探検していて見つけたラーメン屋さん。夜は閑散とした商店街の路地裏にある店はラーメン店らしからぬ外観と内装。しかしながら意外や意外、しっかりとした魚系ダシのラーメンが味わえる本格的なお店です。
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2007年12月11日(火) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 2 )
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三ツ寺 からふく｢辛福麺(からふくめん)｣ アメリカ村(大阪市中央区西心斎橋)　/　maa

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友人からミナミのアメリカ村界隈にむっちゃ辛いラーメンような麺“辛福麺”(からふくめん)なるものがあると聞き、飲みの〆に来訪。辛福麺とは宮崎県の延岡市が元祖で蕎麦粉でできた韓国冷麺の麺を用いて作られた、今までにない新しい食感と味わいの麺のジャンルでした。
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2007年11月27日(火) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 1 )
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大鶴製麺処｢つけ麺・旨味麺＆風味麺｣ 阪急上新庄駅(大阪市東淀川区上新庄)　/　maa

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上新庄在住の友人からの情報でとんこつラーメンの大人気店｢天神旗｣の隣に何やら“大鶴製麺処”なる看板が掲げてある店があるとのこと。こんな人気店の真横に出店するイイ度胸があるラーメン屋さんと思いきや、天神旗が新展開した自家製麺のつけめん専門店でした。
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2007年11月22日(木) at 23:59　/　コメント( 2 )/　トラックバック( 1 )
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洋食 たいめいけん ラーメンコーナー｢ラーメン｣ 日本橋(東京都中央区日本橋)　/　maa

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前回の特選ランチメニューのハンバーグステーキに続いて、今回も日本橋｢たいめんけん｣でのランチです。しかしながら、洋食てはなく『ラーメン』です。創業以来の伝統で洋食と共に中華料理のラーメンも名物料理なのです。しかもラーメン専用カウンターまであります。
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2007年10月7日(日) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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ラーメン一会｢海老茶色のみそラーメン｣ 大森駅(東京都大田区大森北)　/　maa

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東京出張ネタ時の〆の麺類ネタです。大森銀座商店街の洋食屋さん洋食亭おおはしで芳醇な味わいのビーフシチューをいただいた後、ホテルへの帰路ちょっと麺類が食べたくなり、たまに訪れる味噌ラーメンが自慢のラーメン屋さんへ。“海老茶色”のコク深いみそラーメンを堪能しました。
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2007年9月29日(土) at 01:59　/　コメント( 2 )/　トラックバック( 0 )
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麺矢龍王 大森店｢醤油ラーメン＆青しそ餃子｣大森駅(東京都大田区)　/　maa

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先日の東京飲みネタの〆の麺類編。京急空港線の大鳥居駅のうなぎ屋さん鰻いちで鰻の串焼と蒲焼を堪能した後に京急大森海岸駅から常宿のホテルに帰る途中に〆の麺を大森銀座商店街(Milpa：ミルパ)にあるラーメン屋さん、麺矢龍王へ。香ばしい醤油ラーメンです。
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2007年7月22日(日) at 20:53　/　コメント( 2 )/　トラックバック( 0 )
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一蘭 博多とんこつラーメン 天神店(福岡県福岡市中央区天神)　/　maa

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博多出張時のお夜食です。お仕事なので夕食とランチは好きなお店には行けず仕舞い。夕食から開放されての〆は１０年ぶりに半個室の座席と元祖オーダーシステムで有名な一蘭でとんこつラーメンをいただきました。９月２日には初の大阪進出(道頓堀店)決定です。
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2007年7月14日(土) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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弟子屈ラーメン 大森店｢魚介しぼり醤油ラーメン｣ＪＲ大森駅(東京都大田区大森北)　/　maa

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先日の東京飲みネタの〆の麺類編。青物横丁のうなぎ屋さん丸富で鰻の串焼と蒲焼を堪能した後、京急の大森海岸駅からＪＲ大森駅まで歩いていたら、妙に酔いが廻りハシゴ酒は断念。早くも〆の麺類に突入するべく大森駅前にある北海道札幌市に本店があるラーメン屋さんへ。
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2007年6月13日(水) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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ラーメン 青森軒｢つけ麺＆チャーシュー丼｣ ＪＲ大森駅(東京都大田区)　/　maa

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東京出張の飲み後の麺ネタです。普段、東京に泊りがけ出張の時はＪＲ京浜東北線の大森駅にあるホテルに宿泊するのですが、帰りにほぼ必ず〆にいただくのがこちらの｢つけ麺｣です。小じんまりしたお店ですが、魚介の風味が効いたタレとシコシコ麺はかなりの人気でいつも一杯です。
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2007年5月30日(水) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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博多・中洲屋台街 ｢ラーメン＆一品料理｣ 中洲川端(福岡県福岡市博多区)　/　maa

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先日敢行した食べまくりツアーin九州の第５弾。元祖長浜屋で長浜ラーメンをサクッと食べた後は、またもや徒歩にて中洲周辺へ。同行者が“せっかくなので屋台でも食べたい”と希望がでたので最後の〆に中洲の屋台で軽く飲んで今度こそ〆のラーメンをいただきました。
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2007年3月28日(水) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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元祖 長浜屋｢ラーメン｣　那の津通り(福岡県福岡市中央区長浜)　/　maa

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先日敢行した食べまくりツアーin九州の第４弾。海鮮＆洋風料理がコラボした居酒屋でしこたま食べて飲んだ後は“とりあえずラーメン”に決定。５名中、博多ビギナーが３名もいたのでステレオタイプながらも、長浜ラーメンの代表と言えばココしかないでしょう！そう長浜屋です。
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2007年3月27日(火) at 23:59　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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新進亭｢白みそラーメン｣ 京都市役所前(京都市中京区二条通麩屋町)　/　maa

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京都寺町二条界隈シリーズです。日本中に味噌ラーメンは数多くありますが、京懐石やお正月のお雑煮に用いられる味噌、そう“白味噌”のラーメンはまさに京都ならでは。このラーメンがいただけるのは京都でもこちらの本店と一乗寺の高野店の２軒だけです。
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2007年3月2日(金) at 23:59　/　コメント( 4 )/　トラックバック( 1 )
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煮干しラーメン玉五郎｢つけ麺｣ 天満(大阪市北区天神橋５丁目)　/　maa

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同じ店を続け様に紹介するこは滅多にないのですがどうしても紹介したいので連発します(前回は煮干ラーメンでした)。２００６年に９月にオープンしたばかりの和風煮干＆とんこつのＷスープのラーメン店・玉五郎の超ウマ｢つけ麺｣です。麺・スープとも絶品です！
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2006年10月26日(木) at 18:50　/　コメント( 7 )/　トラックバック( 3 )
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煮干しラーメン｢玉五郎｣天満本店(大阪市北区天神橋５丁目)　/　maa

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週末に梅田までおでかけした帰りに天神橋筋探検中に寄った和風Ｗスープのラーメン店。玉五郎は９月に開店したばかりの新店ですが煮干系ラーメンとして早くもblogや情報誌で話題沸騰です。確かにこの味は大ブームの予兆を感じられる味わいです。
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2006年10月15日(日) at 21:20　/　コメント( 5 )/　トラックバック( 3 )
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徳島ラーメン 中華そば いのたに (徳島県徳島市)　/　maa

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先週末のお出かけネタのラストを飾る第３弾は徳島のご当地ラーメンの超有名店「いのたに」でいただく。初めて食べる徳島ラーメンの味は未経験の異次元感覚の味わいでした。こちらも探求するのには奥深いものがあります。
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2006年8月12日(土) at 00:02　/　コメント( 3 )/　トラックバック( 2 )
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甲子園で行列人気の赤星憲広ラーメン(塩味)　/　maa

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週末の野球観戦時のネタです。例の如く、甲子園に阪神戦を見る前に甲子園駅前のダイエーで酒のアテ＆チューハイを購入時に麺類売場で発見。一般発売されたとは新聞記事で読んだが実際に販売されているのはこれが初めて。早速購入して自宅で試食。
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2006年8月2日(水) at 00:08　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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天王寺のラーメン屋『とんこつ食堂』 がテレビで紹介されます　/　maa

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最近、濃厚ラーメン好きの間で密かなブームのとんこつラーメンのお店、天王寺『とんこつ食堂』。一度食べ濃厚スープ中毒になるひとが続出！今回、７月１６日(日)にテレビで紹介されることになりました。よかったらご覧くださいませ。

基本は塩とんこつの超濃厚ラーメンですが、他にも醤油とんこつ、味噌とんこつ、カレーとんこつ、濃厚鶏スープ、牛スジつけ麺、などなど探求熱心の店主はどんどん新メニューを開発しています。麺も超極細麺、細麺、中細麺、太麺と、スープにより使い分ける芸の細かさ。

♪テレビ放映は以下の通りです♪
●７月１６日(日)１１時３０分〜１２時２４分
●テレビ大阪｢みみヨリぃ〜！？｣
みみヨリぃ!? 味あ〜ん報告のコーナー
“すごく臭い？とんこつラーメン”と言うお題らしいです
テレビ大阪ＨＰ：http://www.tv-osaka.co.jp/

【参考】
※とんこつ食堂の紹介(その１)
http://blog.kansai.com/maa/93
※とんこつ食堂の紹介(その２)
http://blog.kansai.com/maa/195

2006年7月15日(土) at 22:40　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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中華そば 天天有「丸味＆角味」 京都四条烏丸店＆レトルト２種食べ較べ　/　maa

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連休の中日のネタ。商用で京都へ。ランチタイムに四条烏丸何を食べようかと思案したところ、思い浮かんだのがラーメン。一乗寺の京都のラーメン名店ひとつ天天有の支店があるのでそちらへ。実はカップめん＆レトルトが家にあったので食べ較べができたのである。
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2006年5月10日(水) at 15:57　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 4 )
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とんこつ食堂｢つけ麺＆おつまみ裏メニュー｣ 天王寺(大阪市天王寺区)　/　maa

グルメ > 麺類(ラーメン・中華)
先月から週末は必ず訪れる濃厚とんこつのラーメン屋さん。ラーメン屋さんながらアテが充実しているので、最近土曜日は夕方から飲み｢エンタの神様｣をここで観てから家に帰ります。【前回紹介の濃厚とんこつラーメン記事はコチラ】今回はマル秘の裏メニュー＆裏人気のつけ麺を紹介！
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2006年5月1日(月) at 00:26　/　コメント( 6 )/　トラックバック( 0 )
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ラーメン｢まんてん｣（大阪市大正区）まんてんラーメン編　/　maa

グルメ > 麺類(ラーメン・中華)
ラーメン店なのに焼酎バー並みの種類を誇る恐るべし店にて予想通り、しっかり飲み過ぎ(笑)。やっと締めのラーメンとなる。【前編の焼酎＆おつまみ編はコチラ】しかし、このラーメンがまた侮れない！店主の気合の入れようが伝わる九州とんこつラーメンです。
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2006年3月6日(月) at 00:10　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 0 )
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とんこつ食堂 濃厚とんこつラーメン( 天王寺・谷町筋)　/　maa

グルメ > 麺類(ラーメン・中華)
遂に見つけました！こってり濃厚とんこつラーメン好きの方への朗報！殆ど理想に近い久留米系濃厚とんこつラーメン店が天王寺に。これで久留米まで往復ウン万円の交通費もかけないで手軽に済む。麺も完璧な出来映え。但し、今回は濃厚とんこつラーメン好きな方限定情報です。
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2006年1月11日(水) at 00:30　/　コメント( 5 )/　トラックバック( 7 )
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梅田(兎我野町)　｢はまやラーメン｣お得なセット　/　maa

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すでに閉店されています(現在別のラーメン屋さんです)
昨日が病欠だったので本日が仕事始め。しかしさすがにヒマを持て余し気味。(スタッフの方が優秀で全てこなしてくれていた) うだうだしていたらもう昼食時間。風も強いし寒いし(財布も)近所のラーメン屋｢はまやラーメン｣であったまることに決定。
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2006年1月5日(木) at 21:58　/　コメント( 1 )/　トラックバック( 1 )
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心斎橋 ｢麺屋楼蘭｣ 白湯ラーメン(Ｗスープ)　/　maa

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ご拝読の皆様！あけましておめでとうございます。いきなりですが、今年最初はラーメンネタです。何故なら？どうしてもお知らせしたかったから。名店｢楼蘭｣心斎橋店が１月１０日をもって閉店なのです。食べに行くにはあと数日しかない！急げ！
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2006年1月1日(日) at 03:31　/　コメント( 0 )/　トラックバック( 1 )
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元祖ばりそば本舗・大阪十三本店｢ばりそば｣　　/　maa

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友人が十三の通称“しょんべん横丁”で飲んだ後に入った｢変わった麺屋さん｣を教えてもらったので帰宅方向とは違うが試しに食べに行った。山口県のご当地麺だそうです。
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2005年11月11日(金) at 19:37　/　コメント( 1 )/　トラックバック( 1 )
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