新正堂(しんしょうどう) 忠臣蔵ゆかり｢切腹最中｣ 新橋(東京都港区)： / maa
グルメ > 和菓子
なかなか食べ切れないので筆が進まない東京土産シリーズの第２弾です。【第１弾 東京ばな奈レーズンはこちら】今回はうちの東京本社の至近距離にある和菓子屋さん。忠臣蔵ゆかりの菓子＆ビジネス街ならではの菓子を中心にご紹介。●新正堂(しんしょうどう) 忠臣蔵ゆかり｢切腹最中｣ 新橋(東京都港区)：
うちの東京本社近くで発見した和菓子屋さん。調べてみると面白いネーミングの菓子を色々と販売しているではないか。お店の名前は新正堂。由来は新橋に大正元年にできたからだそうです。看板商品は“切腹最中”。なにやらキナ臭い名前。他にも景気上昇最中、出世の石段とビジネス街ならではのネーミング。
“切腹最中”とは何故と思われるでしょうが、実はここのお店が浅野内匠頭が切腹した地である、一関藩主・田村右京太夫建顕(たむらうきょうたいふたけあき)の邸宅跡にある(あった)からなのです。。その縁で忠臣蔵ゆかりの切腹最中というお菓子を販売しているのです。写真は日比谷通にある『浅野内匠頭終焉之地』の碑です。説明看板には内匠頭の辞世の句が記されています。※なお現在、店舗は１０ｍ程南に移動しています。
お店の様子。ビルの１階にある、小ざっぱりした店内には創業当時の写真が飾られています。また、忠臣蔵ゆかりの地にてゆかりの菓子を売っているお店らしく赤穂四十七士全員の名前が書かれた額と羽織っていた山形模様の衣装が壁に掛けてあります(実はこの山形模様の衣装は｢仮名手本忠臣蔵｣での衣装であり、実際は黒装束だったらしい)。以下、新正堂で買い求めた和菓子の紹介と感想です。
『切腹最中』(１個１７８円)です。ここの看板商品です。謂れは勿論、松の廊下での刃傷沙汰での浅野内匠頭の切腹した事件です。ご覧の通り最中の皮から餡がはみ出ていてまさに“切腹状態”なのです。皮種の仲には粒餡と漉し餡がたっぷりと詰まり、その中にはもっちりした求肥が入っています。あっさりと甘さ控えめの味わいです。新橋と言えばサラリーマンの街、仕事上のミスを取引先にお詫びに行く折、“切腹覚悟”の意としての手土産によく利用されているとか。
『景気上昇最中』(１５７円)です。こちらもビジネス街である新橋ならではのお菓子です。｢切腹最中｣がお詫びの品ならこちらは金融関係のサラリーマンがちょっと気の利いた手土産によく利用されている品。外観は縁起の良い小判型、中身は企業の切なる願い“黒字に”因んだ黒糖餡。十勝産小豆と沖縄産の黒糖から作られた餡はコクがありながらあっさりした風味。なお、箱入りで買うと｢景気上昇最中｣のシールを箱の“右上がりに”貼ってくれる念の入れようです。
『陣太鼓どら焼き』(１６８円)です。こちらも｢忠臣蔵｣関連の和菓子。もちろん大石内蔵助が吉良亭討ち入り時に打ち鳴らす｢一打三流｣の山鹿流陣太鼓をモチーフにしてネーミング。まぁ、どら焼きと陣太鼓の形がにているからでしょう。しっとりした焼き生地のなかにはあっさりと炊かれた粒餡がぎっしり詰まっています。
『大江戸まとい』(１３６円)です。今回購入した中で唯一洋風テイストの和洋折衷菓子です。ネーミングは近所に防火の神様｢愛宕神社｣があり“火事と喧嘩は江戸の華”町人の憧れであった(多分)、火消しの頭が屋根の上で振りかざした纏からでしょう。小麦粉とバターで作られた焼き生地の表面には纏の形がデザインされています。中の餡はほろほろとした食感の小豆餡が入っています。
『出世の石段』(１個１２６円)です。こちらもサラリーマンには縁が深い出生物語に因んだ焼き菓子。講談「寛永の三馬術」のなかの一人、曲垣平九郎が徳川家光の激賞と褒美を射止めた武勇伝、馬に乗り愛宕神社の八十六段もの石段を昇り降りしたことに由来しています。味はバニラ・ココア・抹茶の３種類。外観は石段をイメージしておりサクサクした歯ごたえ。中にはそれぞれバニラ・ココア・抹茶風味のクリームが入っています。
『豆大福』(１個２１０円)です。白が粒餡、赤が漉し餡です。柔らかい皮にはの赤えんどう豆の粒が入っています。皮の中には溢れんばかりのたっぷりの餡がぎっしり。ほのかに効いた薄塩味がアクセントになって餡の上品な甘さを引き立てています。久々に美味しいと思える大福餅でした。
【参考】
住所：東京都港区新橋４−２７−２
電話：０３−３４３１−２５１２
営業時間：９時〜１７時(土曜)／２０時(月〜金曜) ※日祝はお休み
※新正堂ホームページ
※東京土産シリーズ第１弾『東京ばな奈レーズン』はコチラ
では、また
(^^)/~~
(^^)/~~
人が登録
