茶洛(さらく)の京わらびもち 大徳寺(京都市北区紫野) / maa
グルメ > 京都の甘味
先週末の川床料理と共に寄った和菓子屋さん探訪の３軒目。こちらのお店は開店前から行列ができて午前中に売切れることもしばしばと聞いていたので開店１０分前に到着。しかし、想像を絶する長蛇の列がそこにはあったのでした。●茶洛(さらく)の京わらびもち 大徳寺(京都市北区紫野)：
お店の場所は大徳寺の近所で、大通りにも面しているわけでもなく京都駅や河原町からは市バスでしか行けない些か不便なところにあります。さすがにこの猛暑では行列は無いと思っていたのが甘かった！開店１０分前なのにこの有様。写真で途切れている人と店中の人あわせて１５名は並んでいる模様。余りの人のため１１時の開店を早めて販売開始していました。
店の入口に掲示してあるお品書きです。わらび餅の専門店なのでメニューは“京わらび餅”とあんみつ(３５０円)、ところてん(２５０円)の３種類のみ。わらび餅は１０個(７５０円)、１５個(１１００円)、２０個(１４５０円)の３種類です。見本の箱が陳列されているので内容量が判りやすく親切です。お持ち帰りのみで店内では食べることができません。念のため。
わらび餅を切り分けて風味粉を振りかけている様子です。写真左がニッキ風味、写真右が抹茶風味です。２人の熟練した職人さんにより手際よく、あれよあれよと言う間に切り分けられ、続いて粉がまぶされて箱詰めされていきます。長蛇の列のため並べる間もなく販売されていきます。とにかくスゴイ勢いでわらび餅がなくなっていきます。この光景をみると午前中に完売の話も頷けます。
今回は１５個入りを購入。箱の蓋を開けると“プルルン”としたわらび餅が詰まっています。まるでプルプル揺れる音が聞こえてきそうな程の柔らかさなのです。２つの風味の按分比率は抹茶９個、ニッキ６個です。別途小袋でニッキ、抹茶、それぞれの風味粉が付いていますので食べる前に振りかけるとさらに風味倍増で美味しくいただけます。
『抹茶味』です。わらび餅のみにほのかな甘さが付いていて抹茶粉はホントの抹茶のみです。ほろ苦い抹茶とあっさりした甘さのわらび餅は、どちらかと言うと大人の味わい。このわらびもちは今まで食べた中でも信じられえないくらいの柔らかさで楊枝で持ち上げるのすら難しい程です。口の中でもプルプルした食感、まさに“踊るわらび餅”です。
『ニッキ(肉桂)味』です。こちらも抹茶同様にニッキの粉には甘味はありません。きな粉とニッキを混ぜ合わせたものと思われるものです。ニッキ風味の衣を纏ったわらび餅は口の中で溶けていくか如くの柔らかさと舌触りのなめらかさ。まるで春先に降る淡雪のごとく溶けていくのです個人的にはこのニッキ味のほうが好みに合っています。行列は、皆がわらび餅を食べたい気分になる夏場の休日だからなのでしょうか？それにしてもこのロケーションで開店前からの列にはびっくりしました。一人で数箱買われて両手に紙袋という方が殆どでした。とにかく夏の休日は午前中来訪必至ですね。
【参考】
住所：京都市北区紫野東藤ノ森町１０−１
電話：０７５−４３１−２００５
営業時間：１１時〜売切れまで(早ければ昼過ぎ) ※木曜日、第３水曜日はお休み
では、また
(^^)/~~
(^^)/~~
2006年8月26日(土) at 19:57
このエントリ(記事)へのコメント
さらく！ / はせ。
わらび餅、口の中で溶けますよね！
ところてんも美味しいですよ！
以前行った時は店内でも頂けたのですけれど。。。？？
混んでないとき限定かな？
ところてんも美味しいですよ！
以前行った時は店内でも頂けたのですけれど。。。？？
混んでないとき限定かな？
2006年08月27日(日) at 0:39
1時間前で1番乗り！ / 
ドス・セルベッサ URL
maaさん、こんにちは〜。
コチラ「茶洛」、僕はちょうど一年前のお盆前に行ってきました。
その時はものすごい行列の噂を聞いていたので、気合入れまくりで開店1時間前に行ってみたところ、さすがに堂々の「1番乗り」をしてしまいました
ただそこから10分も待っていると どこからか人が集まりだし、開店30分前になると もう立派な行列ができていましたよ。
お店の向かいに駐車場があるので、地方ナンバーの車が続々と入ってきてきたりもして。
家から遠いうえに、行くときは気合を入れて早起きしないといけないので そう頻繁には行けないお店ですが、あのぷるんぷるんで柔らかな口どけの食感は また味わってみたい美味しさですよねー
コチラ「茶洛」、僕はちょうど一年前のお盆前に行ってきました。
その時はものすごい行列の噂を聞いていたので、気合入れまくりで開店1時間前に行ってみたところ、さすがに堂々の「1番乗り」をしてしまいました
ただそこから10分も待っていると どこからか人が集まりだし、開店30分前になると もう立派な行列ができていましたよ。
お店の向かいに駐車場があるので、地方ナンバーの車が続々と入ってきてきたりもして。
家から遠いうえに、行くときは気合を入れて早起きしないといけないので そう頻繁には行けないお店ですが、あのぷるんぷるんで柔らかな口どけの食感は また味わってみたい美味しさですよねー
2006年08月27日(日) at 8:26
コメントありがとうございます / maa URL
はせ さま
ホントここのわらび餅は、ぷるるん＆ぷにゅぷにゅ＆とろとろですねぇ〜。並ばずに買えるともっと嬉しいのですが・・・。
昔は店内でいただけたのですかねぇ？今は、４人が掛けられる床机だけでした。
ドス・セルベッサ さま
１時間前ですか！超気合入りまくりですね。
１０分前ですけど、回転が速いので２０分ほどで買えましたよ。
確かにガイドブック片手の観光客が殆どでした。
2006年08月27日(日) at 17:21
阪神間蕨餅 / 仁川美味探求人
いつも拝読させていただいております。私もコスパがあって美味しいものを探して降りますが、なかなかめぐり合いません。茶洛は美味しかったですが、阪神間では手に入りにくいですね。私はニッキが弱いので、抹茶と黄粉の噛むと歯ごたえがあり、後口の中で雪解けのように解けていくあの感触が美味しい黄粉、抹茶にあう蕨餅を阪神打出駅の近くで発見し、蕨餅の美味しさにはまっております。お蕎麦屋さんが和菓子をやっており、蕨餅だけ食べれるのかなと思いますが、私はそれだけを食べることが出来ました。お蕎麦は関西のガットサーベイにランクされておりました。ＴＥＬ0797-35-0776改札を出て左の会談を上がり左手を進むと信号があり、右手にセブンイレブンがあります。これを左の芦屋に向かって直進すると宮川の橋がありその手前のビルの1Ｆ向かいにおすし屋さんがあります。営業は11時30分-2時と午後は土―火曜日の6時から8時までです。お蕎麦が売切れ次第お店を閉めますのでお昼が確実だと思います。お蕎麦を召し上がりたい場合は予約をした方が良いと思われます。一度召し上がってご感想をお書きください。私が皆さんにお薦めし喜ばれております。美味しい店はなかなかないですね。これからも情報の提供を宜しくお願い致します。
2006年10月31日(火) at 9:46
情報ありがとうございます / maa URL
仁川美味探求人さん
いつもご拝読ありがとうございます。
電話番号で調べました。
阪神打出の芦屋かぶらやって店ですね。
機会を伺い一度行ってみます。
蕨餅とそばの組み合わせ、そそられますね。
情報ありがとうございます。
いつもご拝読ありがとうございます。
電話番号で調べました。
阪神打出の芦屋かぶらやって店ですね。
機会を伺い一度行ってみます。
蕨餅とそばの組み合わせ、そそられますね。
情報ありがとうございます。
2006年10月31日(火) at 21:59
店の名前間違ってる / 指摘ですよん
茶洛と書いて「さらさ」と読むそうです。
近所なんで普段買いますが、なかなか読みにくいですよね。
最近かな？袋にかいてありますよ＾＾
近所なんで普段買いますが、なかなか読みにくいですよね。
最近かな？袋にかいてありますよ＾＾
2007年12月03日(月) at 22:37
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京都の和菓子と床を堪能する会? / ゆりりんこ。の徒然日記
「京都の和菓子と床を堪能する会」の１軒目、２軒目、そして３軒目は大徳寺の近くにあるわらび餅屋「茶洛」へ。住所は把握していたのですが、しかも近辺まで来ているのはそれらしきお店が無い。 「こっちには無か??
2006年08月28日(月) at 23:53
京都絶品和菓子＆超穴場川床めぐり 其の３ 「茶洛（さらく）」 / Ｍのランチ
京都絶品和菓子めぐり３軒目、大行列の出来る「京わらびもち」のお店「茶洛（さらく）」に行きました。
土日はいつも大行列ですぐに売り切れるという人気のお店で、１１時にオープンということなので少し前に着いて並んで待つ??
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