さきやま商店 コロッケ＆ミンチカツ 桃谷中央商店街(大阪市生野区勝山北) / maa
グルメ > コロッケ・ミンチカツ
週末の買い物ネタ。ほぼ毎日、開店後の２時間程で売切れる、巷では“幻のコロッケ”とも称される桃谷商店街｢さきやま商店｣のコロッケ＆ミンチカツ。実は、過去２回も売切の上、閉店していて３度目の正直だったのです。気合入れて早い時間帯に行きました。●さきやま商店 コロッケ 桃谷中央商店街(大阪市生野区勝山北)：
ＪＲ環状線の桃谷駅前から疎開道路にかけて延びる下町情緒あふれた商店街、桃谷商店街。その中ほどに突如、行列のできているお店がコロッケ一筋５０年の歴史を誇る桃谷では知らない人がいない｢さきやま商店｣。営業は午前１０時から売切れまで。早ければ正午過ぎには全部売切の日もあるほど。ご覧の様子は土曜日の午前１１時のもの。常に５〜６人は並んでいます。
店頭にはショーケースも何も無く素っ気無い店構え。店奥にあるのは冷蔵ケースのみ。店員さんは女性３名、妙齢の揚げ担当のお母さん、商品包装と接客担当のお母さん、中で生コロッケを揚げ担当に手渡したり、そのた所用をこなすお母さん。商品はコロッケ(９０円)とミンチカツ(１６０円)の２種類のみでこの大きな招き猫の横に申し訳程度にちょこっと書かれています。
揚げ担当は揚げ一筋にかなり気合の入ったお母さんが担当。次から次へと注文が舞い込むため営業中は休むヒマなく揚げ続けています。殆どが近所の奥さんや住民のようで、事前に５個、１０個など電話注文している方もいらしゃいました。並んでいる人の注文を手際よく先に聞いているのでそれほど待つことなくすぐに揚げあがりました。
揚げたてを貰った後は、コロッケが冷めないうちにダッシュで帰宅。まだまだ熱々の状態でいただきます。昔ながらの木でできた舟に入れられているところが心憎いばかりです。これならば揚げた後の余分な油や水蒸気を木の繊維が吸収してくれるので、衣のサクサク感が保たれるのです。耐油紙もいいのですが、やはり先人の知恵は素晴らしい！
まずは５０年の歴史を誇るコロッケ(９０円)です。下町にしては少し高いかな？と思うかもしれませんが、食べて納得。北海道の｢メークイン｣を使った中身は今まで味わったことの無いようななめらかさ、まるでクリームコロッケのようなクリーミーさなのです。しかしながら、じゃがいも本来の味はしっかりしているのです。下町のコロッケ特有の甘さは控え目でじゃがいもと肉の味わいを全面的に強調されている味です。
コロッケの盟友｢ミンチカツ｣(１６０円)です。包丁で割った瞬間に中から旨味がたっぷり詰まった肉汁が滴りでてきました。しっかりと詰まったミンチ肉の中には玉葱のみじん切りが入っており玉葱の甘さが肉の旨さに色を添えています。肉の味わいが生かされているので少量のソース(ウスターですね)を掛けてミンチカツ本来の美味しさを堪能しました。この内容と味わいは超良心的価格と言っても過言ではありません。【参考】
住所：大阪市生野区勝山北１−５−４
電話：０６−６７１７−１６５５
営業時間：１０時〜売切れまで(早いときは１２時頃) ※水・日曜日はお休み
※コロッケのさきやまホームページ
※大阪 大好き！＠city osaka での｢コロッケさきやま｣紹介ページ
では、また
(^^)/~~
(^^)/~~
2006年10月25日(水) at 19:42
このエントリ(記事)へのコメント
コロッケ / ゆかり URL
maaさん、こんばんわ！
長田にも美味しくて安〜いコロッケを売っているお店がありますよ。
また行った時は記事にします♪
maaさんて、コロッケ好きなんですね。なんとなく。。。
どうでもいい情報ですが、私はコロッケや揚げ物は、
醤油で食べます(≧ｍ≦）ぷっ
ちなみにエビフライも醤油です（笑）
長田にも美味しくて安〜いコロッケを売っているお店がありますよ。
また行った時は記事にします♪
maaさんて、コロッケ好きなんですね。なんとなく。。。
どうでもいい情報ですが、私はコロッケや揚げ物は、
醤油で食べます(≧ｍ≦）ぷっ
ちなみにエビフライも醤油です（笑）
2006年10月25日(水) at 21:49
私も好きです！ / 
ひちはは URL
ホンマにいつも並んではりますよね。
私は１つだけ買って、ケーキ屋さんの「桃の木」に辿り着く頃には平らげ終えてます（笑）
私は１つだけ買って、ケーキ屋さんの「桃の木」に辿り着く頃には平らげ終えてます（笑）
2006年10月26日(木) at 0:26
そうですね！ / maa URL
そんなにテレビとか雑誌にでているわけでもないのに
とにかく行列ですぐ売切れますよね。
桃の木のケーキ(特にロールケーキ)、前を通る度に
気になるんですけど買ったことないんですよねぇ。
特に黒糖ロール激しく気になります。
とにかく行列ですぐ売切れますよね。
桃の木のケーキ(特にロールケーキ)、前を通る度に
気になるんですけど買ったことないんですよねぇ。
特に黒糖ロール激しく気になります。
2006年10月26日(木) at 12:07
こんにちは / あかね URL
そんなに売れるのですか。確かに私が行ったときも、絶えずお客さんが来ていました。コロッケってお店によって味も食感も違いますが、ここのは「えっ？」って思ってしまったほどクリーミーなのに、味がボケて無かったですね。近所だったら、しょっちゅう食べたい！
2006年10月30日(月) at 16:16
売れてるそうです / maa URL
あかね さん
コメントありがとうございます。
ホントに売れているみたいです。
なにせ土２回も振られましたからね。
ここのコロッケは比類なき舌触りですね。
コメントありがとうございます。
ホントに売れているみたいです。
なにせ土２回も振られましたからね。
ここのコロッケは比類なき舌触りですね。
人が登録
