チーズ料理 ちーず亭｢週替わりランチ｣ 淀屋橋(大阪市北区西天満) / maa
グルメ > 仏・伊・西・墨料理など
淀屋橋方面に所用があった帰りのランチです。しょっちゅう前を通っていたのですが、ランチタイムが始まる前か終わった後でなかなかいただく機会がなかったのですが、程よい時間帯で通りかかることが出来入店。夜は大阪でも指折りののチーズ料理の老舗です。●チーズ料理 ちーず亭｢週替わりランチ｣ 淀屋橋(大阪市北区西天満)：
中之島公会堂前から鉾流橋を渡り天満警察署と大阪高裁・地裁の間の道を真っ直ぐ進んだところにひっそり佇むお店はレンガ色のタイルと真っ赤なテントが印象的な外観。開店は昭和４８年、当時から大阪ではまだ珍しかったピッツアやチーズフォンデュを食べさせてくれるスイスをはじめオランダ、ニュージーランド、フランス、イタリアなど世界のチーズ料理の専門店です。
店内はスイスの山小屋をイメージしたシックなインテリア。アンティークなオブジェや小粋な絵画は老舗の風格を醸し出しています。１階がキッチンとテーブル席が２卓、２階が４０席程のテーブル席になっています。チェックのテーブルクロスがレトロでなんともイイ感じです。
夜の部はピザ、チーズフォンデュ、ラクレット(溶かしたラクレットチーズに茹でたジャガイモを絡めて食べるスイスの郷土料理)などの自慢のチーズ料理がメインですが、ランチタイムはハンバーグやエビフライ、スパゲティなど洋食メニューが中心です。ビザやドリアなど夜のメニューのお手軽版もあります。お店のオススメ今週のサービスランチ｢牛肉のブドウ酒煮シチュー仕立｣(９８０円)を注文。
まずは｢コンソメスープ｣です。ベーコンや玉葱、ニンジンをみじん切りみした具材が入っているあっさり仕立のスープ。青ネギの香りと黒胡椒のビリ辛の味わいがアクセントとなっています。
ボリューム満点の｢サラダ｣です。レタス、ピーマン、ニンジン、山芋、キュウリ、トマトの種類豊富な野菜がたっぷり入っていてフレンチ風ドレッシングが掛けられています。その横にはペンネ、ハム、キュウリ、ニンジンのチーズ風味和えが添えられています。
メイン料理の｢牛肉のブドウ酒煮シチュー仕立｣です。直径３０cm位のお皿にシチューがなみなみと盛り付けられています。大ぶりに切られた数多くの野菜はもちろんですが、その下には牛肉もたっぷりと入っています。シチューと共に煮込まれたじゃがいもはホクホク、玉葱は甘みが引き出されトロトロ、人参も柔らかです。カリフラワー、いんげん豆は別に茹でられ彩りが豊かです。ワインとトマトソースでよく煮込まれたシチューはワインとトマトの酸味が程よい位になり、具材からでた旨味とワインのコク、トマトの甘さが絶妙にマッチしています。
ご覧のような牛肉の塊が５〜６個も入っています。長時間煮込まれた牛肉はしっかりとワインとトマトに旨味を吸収して旨味もたっぷり。口に入れると噛むこともなくホロホロと溶けていくほどに柔らかく仕上がっています。手間ひまかけた煮込み料理の味とボリュームに充分満足でした。是非、夜のチーズ料理もいただきたいところです。【参考】
住所：大阪市北区西天満４-１-２１
電話：０６−６３６４−７６８４
営業時間：１１時３０分〜１４時／１７時〜２２時(２１時ラストオーダー)
※日曜日はお休み・土曜日は通し営業
※ちーず亭ホームページ
では、また
(^^)/~~
(^^)/~~
2006年11月5日(日) at 14:53
このエントリ(記事)へのコメント
また行かねば・・・ / あじみ URL
またまたＴＢはらせていただきました。
でもほぼ全文がはびこっちゃってますね。
一部分だけ顔を出すやり方を知らなくて…、スミマセン。
ところでこのｍａａさんの時のメニュー食べたかった…。
美味しそう〜。
また行く時の楽しみにしておこうっと。
でもほぼ全文がはびこっちゃってますね。
一部分だけ顔を出すやり方を知らなくて…、スミマセン。
ところでこのｍａａさんの時のメニュー食べたかった…。
美味しそう〜。
また行く時の楽しみにしておこうっと。
2006年11月26日(日) at 22:11
アタリでした！ / 
maa URL
あじみ さん
コメントありがとうございます。
当方がいただいたメニューは週替わりなので
いつでてくるかは不明でございます。
運がよく、アタリだったと思いますよ！
コメントありがとうございます。
当方がいただいたメニューは週替わりなので
いつでてくるかは不明でございます。
運がよく、アタリだったと思いますよ！
2006年11月27日(月) at 18:16
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「ちーず亭」（洋食）[西天満] / 旅と食と和裁とわんこ
「ちーず亭」（洋食）[西天満]
大阪市北区西天満4-1-21 電話06-6364-7684 日曜休み
11:30〜14：00、17：00〜21：00（L.O.) （土曜11：30〜22：00）
http://homepage1.nifty.com/cheesetei/
ブログ（関西美味礼賛）で紹介されていたのを見つけ、ちょうど淀屋橋に出張した時、ランチに立ち寄ってみた。
カニクリームコロッケにしようとしたが、時間があまり無いと告げると、コロッケは多少時間がかかるのでと、今週のサービスランチを薦められた。「じゃぁ、それで」と答えた後でよくよく考えると、「ハンバーグステーキ＆牡蠣フライ」ってどちらも私にとってはあんまり食指が動かないメニューなんだった。おいおい、と自分に一人ツッコミ。
ところが食べてみると、これが美味しいんですワ。
ハンバーグは玉ネギがたっぷり入ってて、「我家のハンバーグみたい〜」と思ったけど、つなぎなどの工夫のせいか、ミンチの歯ごたえも微妙に違うし、トマトベースのソースもまろやかな点が、やっぱりプロの腕。
牡蠣フライも衣サクサク、中身はジューシーで嫌な臭みも無く、添えられたタルタルソースがまた良かった。きっと自家製タルタルね、ピクルスの風味も爽やか〜。
牡蠣以外にも数種類の野菜のフライも熱々で、ソースとタルタルの二種類のつけダレで楽しめる。
最初にコンソメスープとプチ野菜サラダが出され、メインのお皿と共にライスも出て、しめて980円。
嫌いじゃないが、好きでも無い、といったメニューを選んでしまったにもかかわらず、満足出来たのは、オーソドックスなメニューをきちんと出す老舗の底力なのかしら。派手さは無いが、家庭料理とどこかが何となく違うのダ。
他のメニューも気になるなぁ〜。
お昼は洋食屋さんっぽいメニューが並ぶが、本来はピッツァとチーズ料理のお店です。
＜おまけ＞
なんとたった20分ほどの滞在で食べ終わってしまい、余った時間でお気に入りの雑貨屋さんを覗いてみようと店を出て北上すると、数軒隣にお蕎麦の美味しい「翁」を発見。（ここの“蕎麦がき”好きなんだ♪）「チーズ亭」が見つからなければここの蕎麦にしようと思ってたけど、頭の中で店の地理関係が繋がっていなかったのダ。
更に歩いて行くと、路地裏にイタリアの国旗を見つけ、「どれどれどんな店？」と路地の奥まで
大阪市北区西天満4-1-21 電話06-6364-7684 日曜休み
11:30〜14：00、17：00〜21：00（L.O.) （土曜11：30〜22：00）
http://homepage1.nifty.com/cheesetei/
ブログ（関西美味礼賛）で紹介されていたのを見つけ、ちょうど淀屋橋に出張した時、ランチに立ち寄ってみた。
カニクリームコロッケにしようとしたが、時間があまり無いと告げると、コロッケは多少時間がかかるのでと、今週のサービスランチを薦められた。「じゃぁ、それで」と答えた後でよくよく考えると、「ハンバーグステーキ＆牡蠣フライ」ってどちらも私にとってはあんまり食指が動かないメニューなんだった。おいおい、と自分に一人ツッコミ。
ところが食べてみると、これが美味しいんですワ。
ハンバーグは玉ネギがたっぷり入ってて、「我家のハンバーグみたい〜」と思ったけど、つなぎなどの工夫のせいか、ミンチの歯ごたえも微妙に違うし、トマトベースのソースもまろやかな点が、やっぱりプロの腕。
牡蠣フライも衣サクサク、中身はジューシーで嫌な臭みも無く、添えられたタルタルソースがまた良かった。きっと自家製タルタルね、ピクルスの風味も爽やか〜。
牡蠣以外にも数種類の野菜のフライも熱々で、ソースとタルタルの二種類のつけダレで楽しめる。
最初にコンソメスープとプチ野菜サラダが出され、メインのお皿と共にライスも出て、しめて980円。
嫌いじゃないが、好きでも無い、といったメニューを選んでしまったにもかかわらず、満足出来たのは、オーソドックスなメニューをきちんと出す老舗の底力なのかしら。派手さは無いが、家庭料理とどこかが何となく違うのダ。
他のメニューも気になるなぁ〜。
お昼は洋食屋さんっぽいメニューが並ぶが、本来はピッツァとチーズ料理のお店です。
＜おまけ＞
なんとたった20分ほどの滞在で食べ終わってしまい、余った時間でお気に入りの雑貨屋さんを覗いてみようと店を出て北上すると、数軒隣にお蕎麦の美味しい「翁」を発見。（ここの“蕎麦がき”好きなんだ♪）「チーズ亭」が見つからなければここの蕎麦にしようと思ってたけど、頭の中で店の地理関係が繋がっていなかったのダ。
更に歩いて行くと、路地裏にイタリアの国旗を見つけ、「どれどれどんな店？」と路地の奥まで
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