オムライスの店 Tomoya 天神橋筋六丁目駅(大阪市北区天神橋７丁目) / maa
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所用で都島橋の袂まで行く用事があり、その帰りに以前よりピックアップしていたオムライス専門店に。ランチタイムが過ぎた１４時頃でしたが、店内はほぼ満席状態。地元民＆常連率かなり高しです。●オムライスの店 Tomoya(トモヤ) ビーフオムライス(北区天神橋７丁目)：
阪急と地下鉄の天神橋筋６丁目駅の北側、都島通と交差して延びる天神橋筋７丁目商店街の１本東の通りにあるオムライス専門店。黄色いテントや店の前の看板、さらに店内にも一切店名が書かれておらず、ただ『オムライス』と書かれているだけなのです。オムライスへのなみなみならぬ意気込みと自信が感じられます。
カウンターが約６席と４人掛のテーブル席が３卓の小じんまりした店内ですが、常に客足が途絶えることがない結構な繁盛ぶりです。１４時頃にもかかわらず空いているのはカウンター席が３席のみ。当方が座ってからも次から次へと入れ替わり立ち代わりお客さんがやってきます。キッチンでは店主のマスターが注文ごとにひとつひとつご飯を炒め、玉子で巻いていきます。
オムライスのメニューです。ベーシックなチキンからきのこ、ビーフ、カニ、貝柱、海老とバリエーション豊かです。変わりダネとして高菜明太子チキン、貝柱カレー、キムチチキンなどもあります。そして激しく気になったのが９月〜３月限定の“カキオムライス”(９００円)。次回は是非食べてみたい一品です。今回はビーフ(７００円)＋大盛り(プラス１００円)＝８００円を注文。
注文してからマスターが作るのを待つこと数分『ビーフオムライス大盛り』(８００円)です。写真では判りにくいですが、大盛りは通常の量の１,５倍はありそうで食べ応え充分なボリュームです。カウンター席だったのでライスを炒めるところから、玉子でライスを巻くところまでの一部始終をみることができました。しかし素人ではあんなに上手にライスを巻くことは不可能です。それもテフロン加工のフライパンではなく鉄製のフライパンなのです。聞くところによりますとTomoyaのマスターはあの北極星の元チーフだそうです。道理であんなに上手オムライスを仕上げていけるのかが納得しました
ご飯は具材の牛肉と玉葱、マッシュルームと共に特製のトマトベースのソースで炒められており、しっかりと牛肉のコクと玉葱の甘さがご飯に絡んでいます。玉子は外は色よく中は半熟に仕上げられていて炒めたライス、上から掛けられたトマトベースの特製ソースとのコンビネーションも抜群です。薬味が紅生姜と言うのが面白いところです。【参考】
住所：大阪市北区天神橋７−５−２３ 渋谷ビル１階
電話：０６−６３５１−０１３５
営業時間：１１時４５分〜１５時／１７時〜２２時(日祝は〜２１時)
※不定休なので来店時は念のため問い合わせください
※毎日新聞での紹介ページ
では、また
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2006年11月7日(火) at 08:37 / コメント( 0 )/ トラックバック( 1 )
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「おむらいす」というお店 / *Yippee!* ~いっぴーにっき~
↑だと思ってました。 前ににっきに書いたときも、 「おむらいす」と思って書きました。 でも、本当は名前があるんだって。 …どこ見ても店名が書いてないんだけどね。 やっぱり名前ありましたよー。 キッチン Tomoya 住所：大阪市北区天神橋7-5-23 渋谷ビル1F TEL：06-6..
2007年05月16日(水) at 0:49
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