ボス・カレー(BOSS CURRY)堂山店 ｢ビーフカレー｣梅田(大阪市北区堂山町) / maa
グルメ > カレー
週末、梅田にショッピングに出かけた時に発見。４月に開店したカレー専門店。梅田に最近できた競艇の場外発売所“ボートピア梅田”のビルの横なのですが最近まで全く気がつきませんでした。今、流行の“コラーゲン”がキーワードのお肌ツルツルになりそうなカレーです。●ボス・カレー堂山店 ｢ビーフカレー｣ボートピア梅田(大阪市北区堂山町)：
２００７年３月１６日に大阪府内に初めてオープンした競艇の場外発売所・ボートピア梅田の横にあります。まるでビルの一角のようですがボートピアとは独立したビルの１階です。ボートピア梅田は、住之江・尼崎競艇場の全日程と全国発売のＳＧ・Ｇ�偽チ�、全国のナイターレースなど年間３６０日も営業しています。ボスカレーもボートピアの開館日に合わせて営業しているそうです。
店内は弓状の高いカウンターに約８席とかなりの小キャパ。オープン当初から店長が独りで切り盛りされているそうです。オーナーシェフですか？と訊いたところ“店長ですが、オーナーは別にいらっしゃって、ここのカレーはそのオーナーが開発された”とのことでした。明かしてはくれませんでしたが、その某オーナーは飲食店を数店経営されているそうです。
メニューです。基本的にどのメニューもカレールーは同じです。カツやクリームコロッケ、野菜、ポテトフライ、ジャンボフランクなど載せるトッピング、ライスの量(大盛り)、サイドメニュー(生卵・チーズ)によって価格が変わります。カレー以外にはハヤシライスがあります。事前に入口の自動販売機にて食券を購入します。
カウンター上に置かれている取り放題の薬味です。らっきょ、福神漬の定番ものの他に、ガーリックチップと珍しいオニオンスライスが置いてあります。このオニオンスライス、水分が除かれている分、玉ねぎ独特の甘味が凝縮されており、カレールーに混ぜていただくと、カレーに一層のコク深さと甘味を与えてくれます。今回は最もベーシックなメニューである『ビーフカレー』(６８０円)を注文しました。店内に貼ってある薀蓄にはボスカレーが誕生したこだわりが以下のように書かれています“和・洋・中の料理人が揃い美味しいだけではない健康的なカレーを作りたいと言う想いを実現しました”さてお味のほうや如何に。
『ビーフカレー』です。ボスカレーの売りは“牛アキレスのコラーゲン”。牛肉のアキレス腱と数種類のスパイスを５時間以上も煮込んでカレールーは作られます。その牛肉のアキレス腱コラーゲンエキスに飴色になるまで炒められたタマネギ、企業秘密の香辛料を加え、美味しさを最大限に引き出せるように巨大鍋でじっくり煮込まれ完成です。ルーはコラーゲンがたっぷり含まれているせいか、微妙にまったりトロトロとした食感。角のとれたスパイスの辛味は洋風カレー宜しくの仕上がり。タマネギの甘味が心地よいアクセントになっています。【参考】
住所：大阪市北区堂山町１８−９ サカエビル１階
電話：０６−６３６３−８７３５
営業時間：１1時〜２２時(ボートピア梅田休館時はお休み)
では、また
(^^)/~~
2007年8月2日(木) at 23:59
このエントリ(記事)へのコメント
カレー万歳 / 城部長
こよなくカレーとカレーうどんを愛する私。今日すごいカレーに会った！ベアという喫茶店のカレーだが驚くほどの絶品！しかもコーヒー付きで800円とは！量もかなりの大盛りで大満足間違いなし！場所はたしか西宮渡辺病院の前の道を東へ５分ほど歩いたところ。是非ご賞味されたし！
2007年09月23日(日) at 22:48
情報ありがとうございます / 
maa URL
城部長さん
コメントありがとうございます。
そんなに絶品なのですか！
場所がやや不便そうですね。
そちら方面に行く機会があれば
一度寄ってみたいと思います。
情報ありがとうございます。
コメントありがとうございます。
そんなに絶品なのですか！
場所がやや不便そうですね。
そちら方面に行く機会があれば
一度寄ってみたいと思います。
情報ありがとうございます。
人が登録
