キャトル(QUATRE) ｢うふプリン＆かぼちゃうふプリン｣ＪＲ東京駅店(東京都千代田区) / maa
グルメ > 洋菓子
東京出張時のスイーツネタです。渋谷のうなぎ串焼き店うな鐵で飲んだ後、渋谷東急東横店のデパ地下をウロウロしていた時に見つけた、とても変わったプリンです。普通はガラスカップやプラスチックの容器に入ってますが、このプリン何と“卵そのもの”が器になっているのです。●キャトル(QUATRE) ｢うふプリン｣ＪＲ東京駅店(東京都千代田区)：
１９８２年に原宿に開店して２５年になるパティシェ。駒沢通りの柿木坂店をはじめ町田の成瀬台店、渋谷東急東横店、東京駅店、そして２００７年１０月２５日にオープンしたばかりのお台場店の６店舗があります。東京駅店は在来線構内の南通路にある東京洋菓子館内に２００４年オープン。お隣には横浜の馬車道に本店があるガトー・ド・ボワイヤージュがあります。
イチバン人気の“うふプリン”をはじめ“トリコロール”と名付けられたロールケーキ・カスタードたっぷりのシュークリーム、生クリームやフルーツ、チョコレートを用いた生ケーキが１０種類以上揃っています。他にもバームクーヘン、クッキー、パウンドケーキなどの焼き菓子、ショコラなどスイーツがあります。夕方だったので出張帰りのサラリーマンや帰宅途中のＯＬで店内は大混雑でした。
うふプリンの“うふ”はフランス語(oeuf)で“卵”意味します。その名通り卵の風味を最大限に生かしたプリンです。単品販売(レギュラー：１６８円、かぼちゃ：２１０円)もありますが、１０個入りを購入すれば紙製の卵パックに詰めてくれるという粋さです。今回はレギュラー＆かぼちゃが５個づつの『うふプリンのミックス』(１８９０円)を購入。
箱を開ければご覧の通り、卵の殻を容器にしたプリンです。殻の上部３分の１位を切りそこにプリンを流し込んでいます。生クリームが載ったあざやかな黄色のものがレギュラーの“うふプリン”、かぼちゃの種が載ったのが“かぼちゃのうふプリン”です。季節により“ショコラうふプリン“や“抹茶うふプリン”などがあるみたいです。うふプリンのこだわりは何と言っても“卵”に他なりません。茨城県常陸大宮市の緒川村養鶏組合が生産している地卵『奥久慈卵』です。大自然の中での開放鶏舎による飼育で天然原料の餌で育てられた健康な鶏から生まれた新鮮でコクのある卵です。なお、賞味期限は購入の翌日までです。
食べた瞬間、濃厚な卵の滋味豊かな風味とコクが口いっぱいに広がっていきます。底には軽い味わいのカラメルが潜んでおり、爽やかな味わいのプリンによくマッチしています。かぼちゃうふプリンはカボチャのペーストが入っており、まったり感がさらに強い濃厚な味わいです。【参考】
場所：東京駅南通路 東海道新幹線乗換口前・東京洋菓子館内
営業時間：９時〜２１時(基本的に無休)
電話：０３−５２２０−３８０３
※Quatre(キャトル)ホームページ
※ＪＲ東日本リテールネットホームページ
では、また
(^^)/~~
(^^)/~~
人が登録
