大人の焼き肉屋「ぎゅうはん」@新在家 / まきりん
グルメ > 美味しい
今年最後の飲み会。かなり前に予約していた大人の焼き肉屋「ぎゅうはん」へSさんとデート。
元町にある彼女のお店が昨日でやっとお休みに入って、やっと叶ったわけ。
10年以上前、彼女も御影あたりに住んでいた事があり、炉端焼き屋「現吉」で飲んでいた時、ぎゅうはんの拓ちゃん達と知り合い、カラオケに5人で行った繋がり。
今日のメニューは彼女好みの野菜キノコ中心に。ありがたい、お互いガッツリ焼き肉はもうダメね。
・ナムル・キムチ・たん塩・カルビ・ロース
・野菜盛り・キノコ・たまねぎ
・あかせん・ミノ・レバー
生ビール1杯、マッコリ1本
結構お客さんが混んできたので退散。
2軒目は御影の立ち飲み屋「ライオン堂」へ。主の関西ウォーカーさんもいる、挨拶回りに忙しいご様子(笑)
30人近くで一杯。誰か呼ぼうと電話して、阪神ソース社長さんが 飛んで来られた。二号線にあるラーメン屋さんも経営されているお話など聞きながら飲む。
かなり味にもうるさいし、お料理も自信ありみたい。・ひまわりサラダ・うに箱のり付き・白菜浅漬け・ライオンカレークラッカー付き・宇和島じゃこ天・出し巻き卵
もうお腹一杯で11時すぎ解散。お二人はもう一軒行かれたようだ。
2007年12月30日(日) at 17:18 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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居酒屋「五勝（いっかつ）」@板宿 / まきりん
グルメ > 美味しい
ひっさしぶりの西エリア。板宿に着いた。駅の南側、暗い道にポツっとある居酒屋「五勝（いっかつ）」、Ｙさんにお招きいただいた。Ｓちゃんもガッチャマンみたいに駆けつけた。はやー。
客全員知り合いってムードにかなり緊張。大将が若いのに気配りがすごい。味もいいけど彼の口もすごいとＹさん推薦の言葉に納得だ。メニュー・白子ぽん酢・ひらまさのかま焼き←新鮮！・大貝と豆腐のチゲ鍋
・鳥皮包み餃子←これ感激。ぎょうざの皮の代わりに鳥皮で作っている。パリパリ食感。美味しさについ、もう一皿お代わり。生ビールで通そうと思っていたけど、しぼりたて日本酒「竹山」がありますよの一言に、くらっ。美味しい。
バーにも行きたかったけど終電近くて、すごすご帰る事に。
Ｙさんゴチになりました。何故か阪急に乗り夙川の駅で飛び降り、芦屋川に戻りタクシーで帰り着いて一時前。そんなに飲んでないのにとても酔ったのは何故？
2007年12月29日(土) at 14:16 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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久々お腹一杯お寿司「すし萬」@芦屋 / まきりん
グルメ > 美味しい
今夜は、女性からはもてもて、男性からはあこがれの的、西宮の不動産 会社社長Ｍさん（62歳）と寿司屋デート。何故年齢を書いたかと言うと本人がとても若さと容姿にこだわる方だから。タッパもあるし、100キロスクワットもして体鍛えて、健康にも美容にも完璧に気をつけているハンサムガイ。付き合ってるのは大抵20代の女性。
ただ理由が悲しい。20代はお金で割り切ってくれる。下手な年齢はややこしくなるリスクが高いらしい。もう一つは若さのリトマス試験紙。いつまで、もてるかを試しているそうだ。じゃあ何故、私と食事？君とは情報交換と刺激的な会話が楽しいし、女性のあつかい方の勉強にもなるからだそう。シモネタは寿司屋でする会話じゃなかったかもね(笑)
芦屋屋川のチェリーヒルズ一階にあるのが老舗大阪のお寿司屋さん「すし萬」
最初はたこ煮の前菜。刺身がちょこちょこでてくる。微妙切り身がこぶり。しかし次々でてきて、焼き物は白子。白子ぽん酢はあきあきなので焼いたの美味い。醤油の焦げた風味がいい。その後はさざえ。おまかせで、にぎりが順次出てくる。やはり箱寿司、押し寿司の老舗の店だけあって、酢しめの白身にこぶが乗せてある物が美味い。
いか塩にゆず皮が洒落ている。
ただ小細工多すぎな気もする。
寿司屋というよりラウンジのような気分になるのは酒のサービスは部屋の端にホテルのように立つスーツの男性・女性が、なくなると次は何がよろしいですかと聞いてくれる。結局生ビール2日本酒１で済みました。デザートにイチゴ大福風が出た。イチゴのアイスを餅皮で包んであり、美味しい。
もうお腹一杯。高いだろーなー。本当は如月に連れて行くつもりが予約で満杯だった為と。
次回はおがわに案内する約束をしてタクシーで送ってもらう。ゴチになりました。
2007年12月28日(金) at 00:21 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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蟹マカロニグラタン@家めし / まきりん
グルメ > 家めし
今夜の夕食と元旦来客用に蟹マカロニグラタンを作る。
まず玉ねぎ薄切りした物をサラダ油で炒める。安売りハムが期限切れだから、入れてしまおう。
焦がさないように炒め、しんなりしてきたら、バター30グラムくらい入れて小麦粉を適当に振り入れて、感じとしてはバターと小麦粉同量。サラダ油分もだから小麦粉多め。やはり焦がさないように炒める、焦がしそうならさっさと牛乳を入れてOK。少しづつ入れて木べらで混ぜいきます。
こうやると簡単にホワイトソースがだまにならず作れてしまいます。
牛乳を800位いれる間にローリエ、マギーブイヨン1個を放り込む。中火でくつくつ、あっ椎茸も入れとこう。
横の鍋でマカロニが茹であがったので、それも投入。塩、胡椒少々で味を調整。冷凍のカニ足の身をチンして半解凍。しんの薄い骨みたいなの抜いて身のみ、ソースへ入れ火が通った所で火を止める。器にバターぬり具をたっぷり入れ溶けるチーズ乗せパン粉振りオープントースターで12分。
こんがり焼きあがって完成。
我ながら美味し〜い。
残りは冷めてからジップロックへ小分けして平たくした形で冷凍庫へ。これで正月の一品確保。
2007年12月26日(水) at 19:25 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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生ウコンのすごい効き目 / まきりん
グルメ > グルメなお土産
友人の中でも最も強い飲み友達三人組がいる。中でもMさんは毎晩飲んでないかと思う。なのに全く元気ではつらつ。
そりゃあ、若さ故にしても、二日酔いなし、すごくないですか？と聞いて、元気の秘密を教えてくれました。それが生ウコンでした。
沖縄から取り寄せていて、毎朝親指半かけをすって飲んでるらしい。
この12月を乗り切るために、是非にと一袋お願いしたら、プレゼントして下さった。早速下ろして飲んでみる。粒のウコンより爽やかで、翌朝の効果絶大。
二日酔いもなく頭痛さもない。何日も試して納得。
早速、沖縄に発注し、年末が危険そうな方に何人かお送りしました。
錠剤と違って、取り過ぎても問題なく、肝臓の健康にも良さそうだ。
一袋一キロで結構もちます。これで安心して飲んではいけないけどね。
2007年12月25日(火) at 10:05 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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ランチにさぬきうどん「夢蔵」@御影 / まきりん
グルメ > 美味しい
前から気になってたオープン半年くらいの御影のさぬきうどん屋でランチ。
さぬきうどん屋
「夢蔵」は阪神御影駅南に出てすぐの交差点を西へ、次の信号を渡って少し行くと左手にある。
１時に妹、甥っ子りっくん、母と入るとガラガラ。
あれ流行ってないの？注文していると次つぎ客が来た。
釜揚げうどんを頼む。りっくんはプラス100円の大盛りをペロリ。
アツアツのうどんは美味しい。国産小麦粉にこだわっているらしい。
おでんも一通り頼む。色が黒い。黒いわりに味薄く、だしが弱いかな？
半熟卵天、かしわ天、ちくわ天は美味しい。すべて100円。かしわ天は小さめで少し高い気がしました。
いなり、おにぎり、かやくご飯もある。
お腹一杯、大満足。
2007年12月25日(火) at 09:59 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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あんかけ牛そぼろ丼@家めし / まきりん
グルメ > 家めし
年末連雀宴会に備え、今夜も家めしで静かにくらす。料理番組で流し見ていた鳥そぼろあんかけ丼を思い出しながら、牛ミンチがあったので、ちょっとニュアンスが違うけど作ってみる事にする。
全くレシピは分からない。
椎茸のみじん切りと牛ミンチを炒め、しょうが、ガーリック、豆板醤と赤みそで味付け。
アツアツご飯に生卵の黄身とネギを混ぜておき、牛そぼろを乗せ、周りにかいわれを乗せ、熱いあんをかけて完成。
食べた感想。
生卵は不要でした。それなら牛そぼろの上に炒り卵をのせるか、丸く卵焼き作り、そぼろの前にひくのもいいかも。
2007年12月23日(日) at 21:10 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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塩じゃけ、焼しいたけ、焼ブロッコリー@家めし / まきりん
グルメ > 家めし
１日暗い雨模様の休日。一歩も家を出ないつもり。
年賀発送準備しなくちゃ。焦っ。掃除もしないとなんて思いながらゴロゴロ。
PC見たりテレビ見たり、うたた寝したりして、気がついたら夕方だ。
冷凍していた塩辛い塩じゃけを焼き、豊岡のしいたけとブロッコリーをフライパンで塩、醤油少々で焼く。こんにゃくの炒り煮も添えて。
なんて手抜きな地味な夕食。
ビールもなし。な〜んもする気ないんだもん。
9時からクリントイーストウッド監督の硫黄島からの手紙（日本人から見た方）を見た。暗い天気の日に一層暗い気分になりました。二部作のアメリカから見た分を見てみたい。しかし渡辺謙はなかなかインパクトあり、世界に通用する俳優だと感心。明日は年賀状に取りかかるぞ。
2007年12月23日(日) at 12:43 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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ランチに蕎麦屋更科のカレー定食@芦屋 / まきりん
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同級生Ｓさんと久しぶりに蕎麦屋「更科」で待ち合わせ。彼女は初めてなのでカレー定食750円を一緒に注文。ここに入るとカレー定食かおにぎり定食650円しか頼んだことがない。
カレー定食はミニカレーと蕎麦又はうどんがついてくる。と言うより暖かいたっぷりの麺にかまぼこ、天かすが入っている。それにミニカレーがついてくるが正しいかな。
夏場は冷やしもある。
こみちさんもミニカレーが何だかクセになる味とご満悦。重いのに密入りりんごをお土産に下さる。いい匂い、やっぱり違うわー。
その後、喫茶「芝蘭」でお茶して、話はちょっと暗めでしたが、そんな時、喫茶入り口に野良ネコちゃんがじっと私達を見る。もう6年くらいになるんだけど、餌は食べるが、辛い目に遭ったのでしょう、人にはなつかないのよと店のおばぁちゃん。
来年新年会で会いましょうと約束して、各々仕事へと向かいました。
2007年12月22日(土) at 07:22 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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桜井甘精堂の栗かの子をパントリーで発見@芦屋 / まきりん
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長野にスキーに行った帰りに必ず小布施の竹風堂に行って栗おこわを食べ、母に栗ようかんを買って帰るのが習わしのような時がありました。栗ようかんと言えば竹風堂と思っていましたが、知人の方が桜井甘精堂の栗かの子が良さそうに言っているので調べたらネットでとり寄せ できるけど、芦屋なら意外と売ってたりしてと探して見る。出始めに阪神芦屋駅のパントリーの二階へあがる。ビンゴ。栗ようかんも栗かの子もお買い上げー。母が喜ぶだろう。
