お気に入りのししゃもオイル漬け缶詰め / まきりん
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自宅でちょっと飲みたい時に何もない日のお役立ち、日本製のオイルサーデン。フライパンに缶開けて、中のオイルを少し捨てて、コンガリ焼きます。醤油しゃっとかける。黒七味ぱらっ、青ネギぱらっ。スダチぎゅっ美味い。
それで充分満足な上に近頃見つけて、はまっているのが格別美味い「ししゃもオイル漬け」価格は少し高め。
百貨店やこだわりの店で売られている。これをオイルサーデンと同じ料理法で作る。食感がたまりません。美味い。ビール、ワインに合います。
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2007年12月2日(日) at 12:33 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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隠れ家の喫茶店「ん」@御影 / まきりん
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御影駅ちかでこんなに落ち着くゆったりした喫茶店はここだけ。御影だけじゃなく、こんなにゆったり自分の家のようにくつろげてしまう。
広々したソファーが3セット。つまり3組入れば満席。
入った時間帯が夕方でしたが私達だけ。のんびり美味しいお茶をいただけました。
2007年12月2日(日) at 11:21 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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酒心館「さかばやし」の蕎麦定食@石屋川 / まきりん
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東京都から懐かしい友人が訪ねてきた。神戸らしい所をと考えて灘五郷の福寿が営む「酒心館」へ向かう。
観光客向けっぽいが落ち着いた佇まいでいい感じ。
庭をあるいて酒蔵を改築した「さかばやし」に入る。天井が高い。蕎麦定食を頼み、せっかくだから、ここでしか飲めない福寿の無濾過酒をいただく。一本注文。前菜の豆腐などいただきながら蕎麦が出る前に２人とも酔っ払ってしまいました。
食事の後は酒の計り売りや名産品を売っている蔵を見て、御影まで酔いさましに歩き、喫茶店「井戸」へ。
ここも昔っからあるよなー30年以上になるらしい。
2007年12月2日(日) at 09:35 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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はんつ遠藤さんと串カツ屋「まこと」@二ノ宮 / まきりん
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HINT事務所のセミナーの後、Cherryと向かいにある串カツ屋「まこと」へ向かう。行くなり、大将が「じゃがいも1本しかないし、牡蠣は売り切れ」が〜ん予約しておくべきだった。立ちのみ屋と言えど、３時からはテイクアウトショップ。売り切れまで開けてる立ち飲みだもの。スカパラさん登場。イモ串ははんつ遠藤さんに残しておく事に。４人揃ってカンパ〜イ。ワイワイ飲み食いして9時。１人950円。
2軒目は御影の豚串屋「くびれや」で関西ウォカーさんと合流。
結局3軒目は立ち飲み屋「ライオン堂」へ。
殻付き生牡蠣380円。酒も料理も安くて美味すぎ、働くご夫婦がまた素敵で、立ち飲み屋がもったいないくらい、ありがたい店だ。
なんとか12時過ぎに帰り着きました。ふ〜っ
2007年11月30日(金) at 18:00 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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天ぷら屋「天徳」ランチ@三ノ宮 / まきりん
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グルメのＫさんが誰にも教えたくない天ぷら屋「天徳」のランチに案内していただいた。
さすがに私も行くなり、ノックアウト。
最初の前菜の素晴らしさ、あまり見かけないアサヒビール「熟撰」の切れ味。
最初の揚げものが海老の頭とたたみいわし。
これだけで技が光る。美味い。
この場所で地下で、靴ぬいで上がり10席しかない。昼に開いているかもわかりにくいのに、二組客がいる。
ゆっくりしていただきたい気持ちがひしひしと伝わってくるしつらえだ。
どれもこれも油切れよく美しい。下仁田ねぎの天ぷらはうっとり。天つゆより、ほとんど塩でいただく。
Ｋさん声かけないでくれると、頼んだほど、感涙にむせび泣いた、締めの海老かき揚げの天茶。
なんと美しい仕上がり。わさびを溶いてサラサラっとかき込む美味さよ。至福の一時とは、この事か。
あぅ〜っ二時間も居てしまった。次のアポ延ばさなければ。
一人でも来れてしまう心地よさ、あ〜板さんに惚れました。
ゴチになりました。
2007年11月30日(金) at 17:57 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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モンパルナスのピロシキ@尼崎 / まきりん
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仕事で立ち寄った阪神尼崎駅で２つも嬉しい発見。
芦屋にある洋食屋「ロンドン」と全く同じロゴの店を二号線沿いに見つけた。芦屋店より随分大きいし、メニューも豊富で美味しそう。ランチタイムではなかったので次回の楽しみに。
帰り道、駅構内の喫茶店「モンパルナス」のピロシキを購入。1個150円。夕食にいただきましたが、なつかしい本格的な味。そう言えば、阪神野田駅にあったパルナスピロシキ元気かなぁ？←自分の中のピロシキの本格的な味と思っているのはバラライカの物なんですけどね。本番ロシアはどんな味かしら？
2007年11月29日(木) at 11:18 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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寿司屋「竹」のランチ@芦屋 / まきりん
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友人Ｉさんが来社。会社近くの寿司屋「竹」でランチ。長いカウンターに板さんが三人。右側の方へ案内される。
ランチは一番安いコースが1600円。高いのが3000円。もち一番下。赤だし付き。こぶ締め鯛、たこ、はまち、さば、づけマグロ、たらこ、蒸し穴子これくらいだっけか？思い出せない。
ただ三年前出来立ての頃のネタより良くなったし、大きくなった気がするが、ネタ普通。
まーランチ止まりの店かな？
最後に上品な甘さのぜんざいが意外と嬉しい。
2007年11月28日(水) at 19:31 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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日曜日朝から飲む、立ち飲み屋「Ｔ屋」の美味い冷酒@明石魚の棚 / まきりん
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明石魚の棚の立ち飲み屋「Ｔ屋」ツアーに8人が10時50分明石駅に集合。開店一番乗りだ。酒屋の店先、左横の通路をずずずいーと入り、木戸を右へ引く。
ありゃ１人客がいる。いつきても、一番乗りになれない。11時エビスビールで乾杯。メニュー揚げたて新鮮ないわし天・たこ天（写真）・出来立て熱々の牡蠣オイル煮・いさきの刺身・たこの柔らか煮・ポテトサラダ・がしらと豆腐煮
皆は好きずきに日本酒を頼む。私は天宝一を１杯。う〜ん朝から冷酒。美味い。美味いとみんなテンション上がりっぱなし。その後はシーラの赤ワイン。グラスで頼み始めたら、ボトルの方がお得よと女将さんからボトルがぽん。あっという間に２本空く。皆のテンションはピークに。３時頃には明石焼き屋へ大移動。
意識が飛びながら明石焼きとビールで締めて、なんとか家路につきました。後で聞くと、それぞれが記憶飛んでたらしい。
2007年11月26日(月) at 22:43 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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カフェ「muku」@三ノ宮 / まきりん
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銀行の帰り道、偶然見つけた生田新道のカフェ「muku」←名前もおぼろげ。日替わりランチはカツ卵あんかけ定食900円にはがっくり。高い。ご飯は雑穀米←いまいち、炊き方が悪い。お吸い物と呼んでいいのか！とろろこぶに醤油かけ熱湯注ぎましただけ。ふろふき大根風←形だけでかなしい。カツは美味しいから揚げ物で頑張ったら？煮物など和食料理勉強してほしい。近頃なんちゃって和食増えていて、一夜干しかれい定食1200円選ばなくて良かったと胸なでおろしました。お茶にはいい雰囲気かな？
2007年11月24日(土) at 18:11 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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意屋（こころや）の和定食@二ノ宮 / まきりん
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友人と打ち合わせの後、彼の会社向かいにある「意屋」のランチに行く。前からポリシーを感じる看板が気になっていた。
入り口はいると床が低くなっている。それだけの事で落ち着く感じ。
和定食800円はぶりの塩焼き2切れ、ごぼう煮、白和え、もずく、ちりめん佃煮、たくあん、ハモの吸い物と品数が多い。
ぶりが美味しい。お吸い物はちゃんと出しを取るってあり、いい感じ。惜しいのは味がすべて濃い目でご飯お代わりでき
ず、ちりめん佃煮残しました。
