あんかけ牛そぼろ丼@家めし / まきりん
グルメ > 家めし
年末連雀宴会に備え、今夜も家めしで静かにくらす。料理番組で流し見ていた鳥そぼろあんかけ丼を思い出しながら、牛ミンチがあったので、ちょっとニュアンスが違うけど作ってみる事にする。
全くレシピは分からない。
椎茸のみじん切りと牛ミンチを炒め、しょうが、ガーリック、豆板醤と赤みそで味付け。
アツアツご飯に生卵の黄身とネギを混ぜておき、牛そぼろを乗せ、周りにかいわれを乗せ、熱いあんをかけて完成。
食べた感想。
生卵は不要でした。それなら牛そぼろの上に炒り卵をのせるか、丸く卵焼き作り、そぼろの前にひくのもいいかも。
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