「食事処かねまつ」（小浜市） / サンヂョンプンニョム
広島グルメその２「麗ちゃん」。 / サンヂョンプンニョム
グルメ > ご当地グルメ
広島はお好み焼きが名物であることは
よく知られてて、大阪でもたまに見かけます。
が。
実は、ちゃんとした広島風お好み焼きを
これまで食べたことがなかったりします。
（自宅で「広島風」と称してつくってくれたりしますが。）
というわけで、駅ビルの「麗ちゃん」で記念すべき初めての広島風お好み焼き。
豚肉入りのがベースでそこにいろいろな具を追加していくスタイルで、
写真はスペシャル（エビ・イカ入り）のそば入り。
そばをケチャップで味付けしていたのが印象的です。
ケチャップの量は多くはないですが。
生地がかなり薄くてビックリ。
間にキャベツ、もやし、そばを入れるので
味が薄くなるのではと思いましたが、
自分でソースや七味をかけたりして味の調節は可能。
キャベツがしっとりして
イカやエビの量も多いので、美味しくいただけました。
2007年8月19日(日) at 18:36
広島グルメその１「つけ麺本舗 辛部」。 / サンヂョンプンニョム
グルメ > ご当地グルメ
広島名物っていろいろありますが、
つけ麺の店が多いというのは全国的に
あまり知られていないのではと思います。
私もガイドブックで初めて知ったくらいで…。
ちなみに広島のつけ麺は、
・つけダレに唐辛子が入っていて辛い
・具が多い
が特徴らしいです。
「つけ麺本舗 辛部」のつけ麺。
（写真は「普通」＋「卵のせ」）
つけダレの辛さが０倍〜３０倍まで
調節できるとのことで、
最初は無難に３倍にしたのですが、
思ったほど辛くなかったので、
後で５倍に変更してもらいました。
これでちょうど良いくらいでした。
もっと辛くても良かったかも。
ツルツルっと入るので
あまり量は多くなさそうですが
結構腹持ちします。
辛さのせいかどうかはわかりません。
つけ麺の店が多いというのは全国的に
あまり知られていないのではと思います。
私もガイドブックで初めて知ったくらいで…。
ちなみに広島のつけ麺は、
・つけダレに唐辛子が入っていて辛い
・具が多い
が特徴らしいです。
「つけ麺本舗 辛部」のつけ麺。
（写真は「普通」＋「卵のせ」）
つけダレの辛さが０倍〜３０倍まで
調節できるとのことで、
最初は無難に３倍にしたのですが、
思ったほど辛くなかったので、
後で５倍に変更してもらいました。
これでちょうど良いくらいでした。
もっと辛くても良かったかも。
ツルツルっと入るので
あまり量は多くなさそうですが
結構腹持ちします。
辛さのせいかどうかはわかりません。
2007年8月19日(日) at 18:07
米吾の吾左衛門寿司（鯖）。 / サンヂョンプンニョム
本日の夕飯。はま乃（白浜）―紀州名物さんま寿司。 / サンヂョンプンニョム
紀州と言えば、さんま寿司とめはり寿司ですな。
熊川宿グルメ。 / サンヂョンプンニョム
グルメ > ご当地グルメ
熊川宿と言えば、鯖街道だから、
やっぱり鯖を食べなあかんでしょう。
というわけで、鯖寿司を食べることに。
しかし、あちこちに鯖寿司の店があるので、一体どれを食べたらええのやら。
しかも、結構値が張る。
中には2500円のも･･･。
結局、「きく家」さんの焼鯖寿司（1000円）を食べることに。
実は私、焼鯖寿司はそれほど好きでもなかったのですが、
こちらのは鯖がふっくらしてたし、作りたてで温かかったので、美味しかったです。
鯖とご飯の間に青しその葉と生姜が挟んであります。
ご飯の量が多かったので、満腹になりました。
熊川は、葛の産地でもあります。
というわけで、「まる志ん」さんにて、葛餅とお茶で一服。
注文を受けてからつくられるようで、私は葛餅と言えば冷たいものを想像していたのですが、温かかったので少しびっくりしました。
弾力があって美味しかったです。
他には、こんにゃくなども名物のようですが、
荷物が重くなるので諦めました･･･。
※お店情報（Yahoo！グルメ）
「きく家」さん
http://gourmet.yahoo.co.jp/0004398192/M0018010190/
「まる志ん」さん
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006715041/P058561/
やっぱり鯖を食べなあかんでしょう。
というわけで、鯖寿司を食べることに。
しかし、あちこちに鯖寿司の店があるので、一体どれを食べたらええのやら。
しかも、結構値が張る。
中には2500円のも･･･。
結局、「きく家」さんの焼鯖寿司（1000円）を食べることに。
実は私、焼鯖寿司はそれほど好きでもなかったのですが、
こちらのは鯖がふっくらしてたし、作りたてで温かかったので、美味しかったです。
鯖とご飯の間に青しその葉と生姜が挟んであります。
ご飯の量が多かったので、満腹になりました。
熊川は、葛の産地でもあります。
というわけで、「まる志ん」さんにて、葛餅とお茶で一服。
注文を受けてからつくられるようで、私は葛餅と言えば冷たいものを想像していたのですが、温かかったので少しびっくりしました。
弾力があって美味しかったです。
他には、こんにゃくなども名物のようですが、
荷物が重くなるので諦めました･･･。
※お店情報（Yahoo！グルメ）
「きく家」さん
http://gourmet.yahoo.co.jp/0004398192/M0018010190/
「まる志ん」さん
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006715041/P058561/
2006年7月25日(火) at 01:51
BSD DUBU HOUSE池下店〜名古屋で韓国料理。 / サンヂョンプンニョム
グルメ > ご当地グルメ
16日（金）は名古屋で遅めの昼ご飯。
地下鉄東山線・池下駅近くの「BSD DUBU HOUSE」で食べました。
「BSD」とは、
Bukchangdon Sun Dubu、つまり<북창동순두부>の略。
ソウルの<북창동>（プッチャンドン）には<순두부>（スンドゥブ＝豆腐鍋）の店が多いらしいです。
「春川ダッカルビ」<춘천닭갈비>みたいなものでしょうか。
正式には「LA <북창동순두부>」だそうです。
もともと、米国のロサンゼルスでスンドゥブ専門店をやってみたところ、健康志向の流れの中でヒットし、韓国にも逆輸入されたらしい。
で、日本は名古屋にも進出。
名古屋にも在日コリアンが多いからでしょうか。
ランチメニューは、
スンドゥブ鍋、石釜ご飯、サラダのセットが780円。
これはお手頃だと思いますよ。
スンドゥブは海鮮、キムチ、明太子、カレー、名古屋八丁味噌（！）から選びます。
私は海鮮にしました。
最初に卵を入れます。
思ったほど辛くはなかったですが、美味しかった。
石釜ご飯は、おこげ<누룽지>が最高。
ランチではキムチが無料で食べ放題。
鶴橋のキムチみたいに本格的で美味しかったです。
※お店情報はこちら。
地下鉄東山線・池下駅近くの「BSD DUBU HOUSE」で食べました。
「BSD」とは、
Bukchangdon Sun Dubu、つまり<북창동순두부>の略。
ソウルの<북창동>（プッチャンドン）には<순두부>（スンドゥブ＝豆腐鍋）の店が多いらしいです。
「春川ダッカルビ」<춘천닭갈비>みたいなものでしょうか。
正式には「LA <북창동순두부>」だそうです。
もともと、米国のロサンゼルスでスンドゥブ専門店をやってみたところ、健康志向の流れの中でヒットし、韓国にも逆輸入されたらしい。
で、日本は名古屋にも進出。
名古屋にも在日コリアンが多いからでしょうか。
ランチメニューは、
スンドゥブ鍋、石釜ご飯、サラダのセットが780円。
これはお手頃だと思いますよ。
スンドゥブは海鮮、キムチ、明太子、カレー、名古屋八丁味噌（！）から選びます。
私は海鮮にしました。
最初に卵を入れます。
思ったほど辛くはなかったですが、美味しかった。
石釜ご飯は、おこげ<누룽지>が最高。
ランチではキムチが無料で食べ放題。
鶴橋のキムチみたいに本格的で美味しかったです。
※お店情報はこちら。
2006年6月18日(日) at 17:55
名古屋土産の定番。 / サンヂョンプンニョム
グルメ > ご当地グルメ
一昨日の名古屋出張の土産。
「世界の山ちゃん」の手羽先。
実はお土産も先方さんに買っていただいて･･･。
今や、うちのオカンも大好き。
私は１人前か２人前でも良かったのですが、先方さんが「３人前にしておいたら」（１人前は５本）とおっしゃるので、ありがたく頂戴して、帰って見たら何故か２４本も･･･
昨日の夕食までありました（笑）
飽きてきたら、レモンをかけるとさっぱりして美味しいです。
名古屋の手羽先は、昨年の愛知万博とともに全国に知れ渡りましたね。
「山ちゃん」の名も広まりました。
関どコbloggerさんの記事でも、手羽先レポを数多く見かけるようになりました。
先方さんは「風来坊」のほうがお好みのようです。
私も１度「風来坊」の手羽先を食べてみたいのですが、なかなかその機会がなくて･･･。
「栗入りういろう」
山口とかにも「ういろう」があるらしいですが。
坂角総本舗「ゆかり」
これは本当に美味しい。
名古屋に行けば必ず買って帰りますね。
「世界の山ちゃん」の手羽先。
実はお土産も先方さんに買っていただいて･･･。
今や、うちのオカンも大好き。
私は１人前か２人前でも良かったのですが、先方さんが「３人前にしておいたら」（１人前は５本）とおっしゃるので、ありがたく頂戴して、帰って見たら何故か２４本も･･･
昨日の夕食までありました（笑）
飽きてきたら、レモンをかけるとさっぱりして美味しいです。
名古屋の手羽先は、昨年の愛知万博とともに全国に知れ渡りましたね。
「山ちゃん」の名も広まりました。
関どコbloggerさんの記事でも、手羽先レポを数多く見かけるようになりました。
先方さんは「風来坊」のほうがお好みのようです。
私も１度「風来坊」の手羽先を食べてみたいのですが、なかなかその機会がなくて･･･。
「栗入りういろう」
山口とかにも「ういろう」があるらしいですが。
坂角総本舗「ゆかり」
これは本当に美味しい。
名古屋に行けば必ず買って帰りますね。
Meetsにも紹介されている「山武水産」で、
別の店（名前は失念！）で
宿泊先のホテルの方に教えてもらいました。
