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丹波の雄、「とん吉」（福知山）。　/　サンヂョンプンニョム

グルメ > 拉麺百番勝負
新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。


というわけで、いきなりラーメンから…。

今年最初の一杯は、福知山の「とん吉」です。

やはり店名から想像がつくように、「とんこつラーメン」が名物（600円）ということで、
「とんこつチャーシュー」（750円）を注文。
他の人もほとんどがとんこつを注文。




さて、ここの豚骨スープですが、そこら辺のとはちょっとワケが違います。
ものすごい強烈な粘度なのです。
「天下一品」や「一作」をも凌ぐようなこってり感ですが、
それらが鶏ガラベースなのに対して、
「とん吉」は100％豚骨ベースのスープ。
でもしつこくはなく、クリーミーで味わい深い。
好みで辛子ニンニクや味噌を入れてアクセントをつけても良いでしょう。

麺はストレートで柔らかめ。
麺を食べていたら自動的にこってりスープが減ってきます…。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ。
ネギは好みで多めにしてもらえます。
チャーシューは天下一品と同じく薄切りであっさりしていて
あまり特徴はないかも…。
こってりスープにはこのくらいが合ってますが。

食べ終わっても想像を絶する粘度と旨みは記憶に残ることでしょう。
こってり好きなら是非行くべし。
しかし、それだけに貴重なスープなので売り切れに注意。

北近畿も侮れませぬ。


※お店情報
○住所　京都府福知山市字天田駅前町224
　　　　地図はこちら
○時間　11:30〜19:00　（土日〜18:00）　
　　　　月曜休
○電話　0773-23-6328
　
2008年1月6日(日) at 17:50