発酵バターはウマイ！ / なまけもの店主
グルメ > 店主のお気に入りグルメ
３ヶ月程前に、パリ姉から
発酵バターを貰った。
エシレー村のエシレー君達
です。
物はもう食べて無いが、
我家に無事に到着した時に
嬉しくて画像を撮った
パリ姉は普段は別のバターを
食しているのですが、店主が
あまりに煩く「エシレー村の
エシレーバター知ってる？」
って言ったらば、買ってくれた。
大喜びしたら、びっくりされたけど、「日本で3000円くらいするんだよね。」
って言ったら、パリ姉の方がもっとびっくりしていた。
フランスでも、エシレーバターはお値段は高いけれど、さすがに3000円は
しないそうだ。
フランスでは乳酸菌を入れて発酵させた「発酵バター」が主流だそうで
エシレー君達も発酵バターだそうです、そして「塩入りか塩無しか悩んだ」
って言って両方くれたのですが、こちらもフランスではパンに塗るのも
無塩が主流だそうなのです、塩無しでも美味しいの？？
って思う店主ですが、これがなかなか食べてみると美味しいよ
味で、って言うより香りで食べれる気がする発酵無塩バターなのです。
”でも、やっぱりそんなー塩無しじゃ嫌だわ。”って方は
スーパーのバター売り場に立った時には「Ｄｅｍｉ−ｓｅｌ（塩入り）」を
探してね。
※パリ姉からメールにて「Ｄｏｕｘ＝（無塩）」と表記した部分について、正しくは
「Ｄｏｕｘ（やわらかい）」と言う意味でフランスで「Ｄｅｍｉ−ｓｅｌ」等の表記が無い物は全部無塩タイプで、無塩の中でも、やわらかいソフトタイプの物を「Ｄｏｕｘ」と表記してある旨の連絡がありましたので、本文を訂正致しました。
そして、普通はブルーが無塩でグリーンが有塩タイプだそうです。
2007年7月14日(土) at 15:41 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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料理本マニア 「ウイリアムズソノマのワイン本」 / なまけもの店主
マニアック > 店主の雑貨コレクション
特別な本ではありませんが、
アメリカのキッチンブランド
WILLIAMS-SONOMAのワイン本
ワインに関するＡtoＺ（全て）を
語る本です。
一見、辞書風な外見が本棚に
置いてもカッコ良いでしょ？
産地や、マナー、もちろん適した
料理も紹介されていて、これも
ちょっとした料理本です。
この本の中で店主が好きなのは、実は料理のぺージではなくて、
「コレクション」のカテゴリーに紹介されている、ワインの貯蔵に関するページ。
特に、螺旋階段をワイン貯蔵庫にした「ＳＰＩＲＡＬ ＣＥＬＬＡＲ」が
私も欲しい！
でも、お酒が飲めないのできっとお水やジュースを入れてると思うのですが・・。
英語の本ですが、一区切りが短い簡単な文章で、中学生程度の英語力で
きっと理解できると思います。
英語の勉強にもお勧めです。ウィリアムズソノマ ワインガイド
2007年7月11日(水) at 09:13 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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料理本マニア「タイタニックの最後の晩餐」 / なまけもの店主
マニアック > 店主の雑貨コレクション
水が怖い。
きっと前世で水難に会った事が
あると思う。
豪華客船に憧れる。
きっと、貧乏だから富裕層への
憧れがあるのだと思う。
タイタニックに魅かれる。
やっぱ、ディカプリオが好き
だから？？？？
いや、その前からタイタニックは怖い物見たさの心理で好きなのだと思う、
何度も映画化されて、昔のも今のも、タイタニックもどきの作品も観たけど、
沈没までのお金持ちの優雅な船旅に見入り、船底の移民乗客の未来への
希望を、興味深く鑑賞し、クライマックスの沈没のシーンでは、今後の自分
への教訓として、”誰がどうやって助かってる？”って事に
一番神経を集中して観ている店主です。
（やっぱ、みなさん。とにかく何か浮かぶ物につかまらないとダメですよ。
もしも、氷の浮かぶ海なら凍っちゃうので何かにつかまっても無理は無理
なんですが・・・。）
悲しい話はさておいて、こちらはタイタニックで提供された1等から3等までの
レストランのメニューをレシピと、関係者の写真と遺品等と共に紹介している
一応は料理本です。
当時の貴重な映像と、時にはスケッチで再現されたタイタニックの様子に
悲しい結末の待つ船なのに、なぜか乗りたくなってしまうような気分に
させられる程の豪華でロマンティクな客船は、不幸に見舞われなければ
ここまで多くの資料を残さなかっただろうと思うと気分も少し複雑です。
テーブルセッティングのヒント、再現しきれないから自分で作っても
”なーんちゃって、タイタニック料理”になっちゃいますが、
曇り空の午後、悲しげな夕刻等に読むのが臨場感の料理本です。
タイタニック最後の晩餐
2007年7月10日(火) at 10:55 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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料理本マニア 「シアトルマリナーズの料理本」 / なまけもの店主
マニアック > 店主の雑貨コレクション
料理本だけど、球場で買う。
料理本だけど、レシピよりも
レシピ提供者の画像の方が
大きい。
料理本だけど、小さなノート
サイズで、どう見てもお土産
向きの本。
料理本だけど、なぜかマニア
所有率の高い本。
6年程前にシアトルマリナーズ
を観にシアトルのセーフコ球場
に行った時に、チームストアー
で、買いました。
当時のお値段は10ドルで、内容の割に高い気がしましたが、この本の売上は
すべて、癌研究所に寄付されると聞いてちょっと納得してた覚えがある。
これは、善意の本だから内容も参加選手の写真も皆フランクな感じでまさに
”アットホーム”それぞれの家庭の味を集めた（それも簡単レシピ揃い。）
料理本。
チョコプディングや豆のディップ、ピーカンパイやチーズケーキと高カロリー
な物が多いですが、作り方がいずれも10行足らずって感じで
「材料を入れる→ミキサーで混ぜる」って言うアメリカンダイナミック魂を
感じる品々に、レシピの奥に見える応用へのヒントを見る事が出来る
面白い本だと思います。
登場するイチローの「魚介のスープ」には分量が無いのですが、
彼曰く、「日本では”目分量”と言う技法を使って料理します。」って
書いてるあたりが日本人としては笑えます。
2007年7月9日(月) at 11:56 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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料理本マニア「奥様は魔女クッキングブック」 / なまけもの店主
マニアック > 店主の雑貨コレクション
見かけよりも料理好き。
和食より、洋食の方が得意。
家族は時々、私の作る料理の
独創性におびえる事がある。
お客さまをお招きするのが
好きだ。
そして、料理や食事とは
イベントだと思っている。
こんな私は、変な料理本マニアだ。
これは、店主的に比較的すぐ使えるレシピが載ってると思う
アメリカの人気ＴＶドラマ「奥様は魔女」の料理本。
出演者やその家族、ドラマスタッフやファンからレシピを集めて作り、
ドラマのセリフや8シーズンのあらすじ付きでファンは見るだけで
気分もお腹もいっぱい、って感じです。
”魔法界ではカラスを使うけど、ここでは手に入らないので鶏肉を使います”
なんてオチャメな解説も織り込んで、実はアメリカントラディショナルな
料理を多数紹介、中には「大豆ブラウニー」なんて言う豆腐を使ったケーキも
あって、何だか美味しそう
少女の頃、「あんなお部屋で眠りたい」「あんなお庭で遊びたい。」
「あんなキッチンでクッキーを焼いてみたい。」なんてドラマの進行と共に
生活スタイルまで夢中になって楽しんだ名作ドラマ。
もうかれこれ10年ほど前に発行された本ですが、今でもアマゾン等で
購入可能です。「奥様は魔女クッキングブック」
店主と共に「変な料理本マニア」の世界へ入会希望の方は、
どうぞ手始めにこんな感じの本からご購入下さい。
2007年7月8日(日) at 00:46 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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郵便振替によるご入金を今後廃止の予定です。 / なまけもの店主
HOME > お知らせ
２００７年１０月１日からの郵政民営化により日本郵政公社の事業が分社
されますが、今まで比較的安価でお振込をご利用頂けていました
郵便振替によるご入金の手数料がこれによって値上げとなります。
（今後は民営化により、３万円以上の送金に対してゆうちょ銀行にも
民間銀行同様、印紙税が課せられる為です。）
これに伴いまして、手数料が振替口座入金よりも電信振替の方がお安くなる
為に、今後８月〜９月をめどにニーシュへのご入金方法の
「郵便振替」を廃止し１０月１日以降は、
「ゆうちょ銀行」口座への電信振替による振込に変更致します。
昨年、４月３日からの料金改定に引き続き、二度目の料金改定となりますが
下記にて、今現在決まっておりますゆうちょ銀行の送金手数料をご覧になり
今後も、お客さまにとって少しでもお得な送金方法をご利用下さいませ。
郵便局での送金手数料
（現行の料金↓）
窓口 ＡＴＭ
現行 現行
１万円以下 １００円 ６０円
１０万円以下 １５０円 １１０円
１００万円以下 ２５０円 ２１０円
ゆうちょ銀行での送金手数料
（改定後の料金↓）
窓口 ＡＴＭ
改定後 改定後
３万円未満 １２０円 ８０円
３万円以上 ３３０円 ２９０円
（現ぱるる等の口座間電信払い込みの料金↓）
※送金１件金額に係わらず一律（１０月１日以降）
窓口 ＡＴＭ インターネット
１４０円 ※１２０円 １１０円
民営化記念キャンペーンで平成１９年１０月１日〜平成２０年９月３０日まで
ＡＴＭによる電信振替は送料が無料です。
キャンペーンによって、平成２０年の９月３０日までは、
ＡＴＭによる電信振替が一番お得となります。
されますが、今まで比較的安価でお振込をご利用頂けていました
郵便振替によるご入金の手数料がこれによって値上げとなります。
（今後は民営化により、３万円以上の送金に対してゆうちょ銀行にも
民間銀行同様、印紙税が課せられる為です。）
これに伴いまして、手数料が振替口座入金よりも電信振替の方がお安くなる
為に、今後８月〜９月をめどにニーシュへのご入金方法の
「郵便振替」を廃止し１０月１日以降は、
「ゆうちょ銀行」口座への電信振替による振込に変更致します。
昨年、４月３日からの料金改定に引き続き、二度目の料金改定となりますが
下記にて、今現在決まっておりますゆうちょ銀行の送金手数料をご覧になり
今後も、お客さまにとって少しでもお得な送金方法をご利用下さいませ。
郵便局での送金手数料
（現行の料金↓）
窓口 ＡＴＭ
現行 現行
１万円以下 １００円 ６０円
１０万円以下 １５０円 １１０円
１００万円以下 ２５０円 ２１０円
ゆうちょ銀行での送金手数料
（改定後の料金↓）
窓口 ＡＴＭ
改定後 改定後
３万円未満 １２０円 ８０円
３万円以上 ３３０円 ２９０円
（現ぱるる等の口座間電信払い込みの料金↓）
※送金１件金額に係わらず一律（１０月１日以降）
窓口 ＡＴＭ インターネット
１４０円 ※１２０円 １１０円
民営化記念キャンペーンで平成１９年１０月１日〜平成２０年９月３０日まで
ＡＴＭによる電信振替は送料が無料です。
キャンペーンによって、平成２０年の９月３０日までは、
ＡＴＭによる電信振替が一番お得となります。
2007年6月27日(水) at 20:13 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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北海道の白い恋人パークのケーキバイキング / なまけもの店主
グルメ > 店主のお気に入りグルメ
最近行っていないけれど、北海道って夏になると行きたくなるわ♪
緑の樹木に爽やかな風、美味しい食べ物とちょっぴり異国チックな風情に
何だか魅せられてる店主です。
次に生まれ変わったら、北大に通ってロマンティックな恋愛がしたいわー。
って友人と話し出したら、二人とも妄想が止まらなくて、帰りの道中ずっと、
「誰と恋愛する？」って議論で決着がつかなかったっけ・・・。
青かったよね。
今は恋愛に無関心な店主を満足させてくれるのは、美味しい物です。
こちらが、北海道で一番のお気に入り
白い恋人でお馴染みの石屋製菓の運営する「白い恋人パーク」の
チューダーハウス1階で食べれるお菓子のバイキング。
ケーキの大きさもほぼレギュラーサイズで、どれも美味しいのがオドロキ、
甘い物ばかりでは食が進まないけど、そんな時にはちょっとつまめる甘くない
ラスクやサンド類があるので、甘さを休憩してまた復帰と言う風に９０分
粘れます。こんなにイケてるケーキケーキビュッフェは、大人￥1500円と値段もイケてるって思う店主ですが、皆さん気になったら行って下さい♪
気になるケーキビュッフェはこちらをチェックよ白い恋人パークケーキビュッフェ
只今、米国駐在中で、日本の生クリームの禁断症状
が出ているＡちゃん！
帰って来たら一緒に行こうよ、ちょっと遠いけど・・・・。
2007年6月26日(火) at 10:11 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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心が満足するから是非欲しい物 / なまけもの店主
マニアック > 憧れの雑貨
身の丈に合わない事をしようとして
天に戒められる気分になるような
お買い物があると思う。
「実用的じゃないけれど、こんなのが
あれば、私が毎日幸せになれるわー。」
と、今思っているのが、こちらの
ジューススタンド、海外通販で７０ドルの品物ですが、
良いな！良いな！
欲しい！欲しい！
って毎日眺めています。
良く見ると、少し作りも大雑把で、我家に来た時から、オレンジジュースなんて綺麗な色目の物は入れてもらえなくて、麦茶入れになり、部屋の背景もとてもジャポネな我が家では、梅干鉢かと間違われそうですが、ここ最近で店主に
一番アドレナリンを分泌させた一品です。
2007年6月25日(月) at 14:55 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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やっぱり甘いチョコが嫌い / なまけもの店主
日記・その他 > 店主の日記
お土産にチョコレートを良く
貰う。
「あなたは、チョコが好きよね」
って良く勧められる
なぜか世間ではチョコ好きで
通っている。
なーぜー！！！？？？
でも、本当はチョコレートって
苦手の部類なんです。
子供の時から、チョコが嫌いと
言って仲間ハズレになる様な
雰囲気が苦手で、適当に皆に
合わせて食べて来ましたが、
チョコの甘さの程度がなかなか好みに合わなくて、今もほとんどの
チョコレートは嫌いです。
”美味しいのに出会えば好きになるよ。”と、パリ姉に言われて
美味しい物を求めて「お味見」のつもりで１つ、つまむ姿が人々には、
よけいにチョコ好きに見えるのかもしれないと反省しつつ。
今話題と言う北海道は小樽のパティスリールタオのチョコを食べたの
ですが、ルタオも甘い！
店主的にがっくりの、玉砕味。 それでも三角の密集した姿が可愛かったので写真を撮りました。
ピラミッド型って、ちょっとずれた感じが神秘的
注）”パリ姉”＝店主のパリ在住の友人、あまりに仲良しなので
今年から「私達、姉妹よねー。」って姉妹の契りを交わしました。
みなさま、どうぞ宜しく。
2007年6月21日(木) at 13:13 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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妖精の作るバナナジャム / なまけもの店主
グルメ > 店主のお気に入りグルメ
しつこいくらいに、何度も登場
して恐縮ですが・・。 今年の
クリスティーヌ・フェルベールのジャムが、またまた美味し
かったので報告します。
今年、店主が選んだのは、
「バナナ」です。 見た時には
”そんな、バナナ！”って驚きに
包まれた、今年選んだジャム。
バナナをジャムに出来るなんて！
バナナをジャムにしようなんて！
思わんだろー、普通。 でも、彼女は「ジャムの妖精」なのです。
妖精は何でも出来ちゃうのです
色もカスタードクリームのようなイエローに仕上がって、美味しいだけじゃない
仕上がりです。
色の黒ずみ防止の為か、酸味の利いたバナナ味は、パンに塗っても美味しいけれど、クラッカーに塗ってお茶受けにお出ししても好評でした。
メゾン・フェルベールのジャムを楽しみつつも尊敬しながら食べています。
※ジャムと表記していますが、フランス語では”コンフィチュールと言い
日本でイメージするジャムよりも、もっと”ゆるい”感じに素材を煮ています。
