ワイン対決第2回 その2 対決編 / ののみゃ
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さて、カフェ・ジャマイカでのワイン対決当日です。
なんと、関西どっとコムの部メール【グルメ部】『おなかがすいてもだいじょうぶ』 のメミさんが来てくれると連絡有り!しかも、【 おでかけ部】『★街に恋せよ★乙女のステキ大作戦!』の
姫子さんも一緒に来るってどうよ!ふだんよりちょっと緊張高まります!
ワイン対決ってどういうもの?と思われた方は、こちらへ。
お客様には、採点&コメントシートお渡しします。好みのワインに○をしてもらいます。
ワイン予想、品種、生産国、生産者などわかれば書いていただいています(書かなくても問題なし)。ぴったりとワインを当ててしまうお客さんも!
1R:シャルドネ対決
僕のセレクトは、
ローリング シャルドネ/キュムラス 1732円
オーストラリアのシャルドネです。上品な樽の使い方があり酸味も上品ですが、アタックもそれなり。フランスなら勝てる!と読んでいたら、
なんと、はまのさんは、
カリテラ シャルドネ 998円
チリで来た!orz。そんなしっかりした果実味とアタックを持つワインとは予想外。そして、2R以降の予算も余裕にする作戦。これで最初からやられてしまうかな?
酸味のバランスや繊細な旨みをうまく感じてもらえてくれればなーと期待して、問題の2Rへ。
2R:ロワール対決
最初から出すつもりで決めていた
ルージュ・ド・ブレム キュヴェ・レフレ / ドメーヌ・サン・ニコラ 1596円
お気に入りワインで対決。繊細で優しいピノらしさはどうかな?
対して、はまのさん
アンジュ・ガメィ/ドメーヌ・ド・ラ・サンソニエール 2500円
やはり、勝負にきてました!それは予想通り。どちらもビオディナミの繊細ななかに、果実の印象を持ちますが、ビオのワインはどうしても、最初にスモーキーな香りやちりちりした印象。この中でお客さんの好むのはどれか。こういうのは、超接戦と極端な結果、どちらも考えられます。せめて接戦でいてくれれば嬉しいのだけれど。
3R:南仏品種対決
前回も出した南アフリカの生産者より
ブラハム・シラーズ 2625円
勝ちに行くワインです。果実味たっぷりですが、2001年それなりの落ちつきも見せて嫌味無く、一口目から美味しいと言わせてくれるでしょう。
はまのさんはといえば、
コート・デュ・ローヌ/ラ・グラメノン 2250円
なんと、96年ヴィンテージのバックストック。キュートな酸味と滋味ぶかい味わい。これ判るか!なワイン。なんで持ってるの?敵わない先輩です。勝負以前の問題で、僕がやられました。
そんな結果は、うちの店のホームページにありますが、
1R: カリテラ・シャルドネ:6票、ローリング シャルドネ:11票
2R: アンジュー・ガメィ:7票、ドメーヌ・サン・ニコラ:10票
3R: ラ・グラメノン:5票、ブラハム・シラーズ12票
なんと、全部勝っちゃいました!
うれしいやらとまどうやら。
もちろん自分達がいつもやってる店で、おなじみのお客さんが多くてと、有利でやっている事は事実ですね。。
でも、そのお客様だって当然みなさん趣味は違うし、その中で勝てたのは、素直に喜んで良いかな〜。
参加して下さった皆さん、はまのさん、有難うございました。
そして、また次も決まったみたいです、、、、
伊丹を中心にチェーンを構えるコスパの美濃さんという方です
またプレッシャー、、、
なんと、関西どっとコムの部メール【グルメ部】『おなかがすいてもだいじょうぶ』 のメミさんが来てくれると連絡有り!しかも、【 おでかけ部】『★街に恋せよ★乙女のステキ大作戦!』の
姫子さんも一緒に来るってどうよ!ふだんよりちょっと緊張高まります!
ワイン対決ってどういうもの?と思われた方は、こちらへ。
お客様には、採点&コメントシートお渡しします。好みのワインに○をしてもらいます。
ワイン予想、品種、生産国、生産者などわかれば書いていただいています(書かなくても問題なし)。ぴったりとワインを当ててしまうお客さんも!
1R:シャルドネ対決
僕のセレクトは、
ローリング シャルドネ/キュムラス 1732円
オーストラリアのシャルドネです。上品な樽の使い方があり酸味も上品ですが、アタックもそれなり。フランスなら勝てる!と読んでいたら、
なんと、はまのさんは、
カリテラ シャルドネ 998円
チリで来た!orz。そんなしっかりした果実味とアタックを持つワインとは予想外。そして、2R以降の予算も余裕にする作戦。これで最初からやられてしまうかな?
酸味のバランスや繊細な旨みをうまく感じてもらえてくれればなーと期待して、問題の2Rへ。
2R:ロワール対決
最初から出すつもりで決めていた
ルージュ・ド・ブレム キュヴェ・レフレ / ドメーヌ・サン・ニコラ 1596円
お気に入りワインで対決。繊細で優しいピノらしさはどうかな?
対して、はまのさん
アンジュ・ガメィ/ドメーヌ・ド・ラ・サンソニエール 2500円
やはり、勝負にきてました!それは予想通り。どちらもビオディナミの繊細ななかに、果実の印象を持ちますが、ビオのワインはどうしても、最初にスモーキーな香りやちりちりした印象。この中でお客さんの好むのはどれか。こういうのは、超接戦と極端な結果、どちらも考えられます。せめて接戦でいてくれれば嬉しいのだけれど。
3R:南仏品種対決
前回も出した南アフリカの生産者より
ブラハム・シラーズ 2625円
勝ちに行くワインです。果実味たっぷりですが、2001年それなりの落ちつきも見せて嫌味無く、一口目から美味しいと言わせてくれるでしょう。
はまのさんはといえば、
コート・デュ・ローヌ/ラ・グラメノン 2250円
なんと、96年ヴィンテージのバックストック。キュートな酸味と滋味ぶかい味わい。これ判るか!なワイン。なんで持ってるの?敵わない先輩です。勝負以前の問題で、僕がやられました。
そんな結果は、うちの店のホームページにありますが、
1R: カリテラ・シャルドネ:6票、ローリング シャルドネ:11票
2R: アンジュー・ガメィ:7票、ドメーヌ・サン・ニコラ:10票
3R: ラ・グラメノン:5票、ブラハム・シラーズ12票
なんと、全部勝っちゃいました!
うれしいやらとまどうやら。
もちろん自分達がいつもやってる店で、おなじみのお客さんが多くてと、有利でやっている事は事実ですね。。
でも、そのお客様だって当然みなさん趣味は違うし、その中で勝てたのは、素直に喜んで良いかな〜。
参加して下さった皆さん、はまのさん、有難うございました。
そして、また次も決まったみたいです、、、、
伊丹を中心にチェーンを構えるコスパの美濃さんという方です
またプレッシャー、、、
2005年5月23日(月) at 02:58
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昨夜の感想… / 閑な酒屋の戯言
ワイン対決の結果をVin du 268さんがUPしていただいて、このblogにリンクまで張っていただいています。でも、その中でこのblogでコメントを書けって・・・
ワインの感想はrikiさんにお任せして、私は投票していただいた内容にちょっと・・・
JG(某 村上)...
ワインの感想はrikiさんにお任せして、私は投票していただいた内容にちょっと・・・
JG(某 村上)...


