おそるおそるバンジャーラディナー（バンジャーラ�ァ� / パサー
グルメ > カレー/アジアン
久しぶりの
バンジャーラディナー。
相変わらずのメニュー構成。
もう少し変更があってくれればいいのになあ。
前回、前々回と少々味が俺にはいまいちだったので、不安になりながら、定番メニューから料理をチョイスした。
まずは野菜のてんぷら。
正式名称は忘却の彼方。
ナスにカリフラワー、ピーマン、ししとう、ジャガイモなど。
前に食べた時に比べて、衣の厚さや味付けが丁寧。
おおっ、これは今回は味が戻ったかな？と期待して次へ臨む。
タンドリーチキン。
こちらも丁寧で適度なお味。
付け合わせの玉ねぎも酸っぱすぎず、適度。
そして俺の大好きなチキンとほうれん草のカレー、チキンサグワラ。
と、海老とバターのカレー。
と、ジャガイモを練りこんだナン、アルパランタと通常よりも薄いナン。
過去二回に比べて、今日のは旨い！
チキンサグワラも海老バターカレーも丁寧。
前者はどろどろでよく絡んでいて、後者は香ばしくって濃厚。
アルパランタも前回はジャガイモが少なくってナンと分離し気味だったけど、今回はジャガイモがしっかり上と下の生地を媒介していて一体となっていて、ほくほく美味しい。
薄いナンはクレープ生地みたいな感じで、面白い触感。
今回は旨かった！！
ほっとした
これらとハーフボトルワインで一人３５００円くらい。
満足、満足
→一回目、二回目、三回目、四回目
2008年6月30日(月) at 21:01
駅前ビルの新さぬきうどん「踊るうどん」 / パサー
グルメ > 和食
守口の有名な讃岐うどんの店が、大阪駅前第３ビルにオープンしたと聞いたので、早速行ってみることにした。
「踊るうどん」だ。
カウンターや大テーブルから構成される、相席が基本な店内。
サラリーマンのおひとり様が多い梅田らしい内装だ。
メニュー上ではまいたけ天が激しくプッシュされていたので、まいたけぶっかけうどん（\６５０）を注文した。
つやつやと照り光るうどんが大きい器に入って登場。
麺はふにゃっと柔らかく、グミのようなコシがちょっとある感じ。
まいたけ天は俺にはちょっと脂っこかった。
踊るうどん
大阪市北区梅田１−１ 大阪駅前第３ビルＢ２Ｆ
ＴＥＬ ０６−６３４４−３７６０
営業時間：
平日 １１：００〜１５：３０ １７：００〜２２：３０
日・祝 １１：００〜１５：００
2008年6月28日(土) at 00:32
早めのディナーは「Le BOIS (ル・ボア)」で。 / パサー
グルメ > フレンチ
ある週末。
サッカー日本代表の３次予選の試合が夜７時からあるので、それまではテレビ前で正座できるように、夕方５時頃からでも晩御飯を食べられるところってないかなーと考えていると、そういえば有名ビストロの上に美味しい料理の食べられるカフェがあった！と思いだして、北浜に行くことに。
北浜の駅を出て、狭い道をちょっと入ったところのビルの二階にあるのが、有名ビストロ「ラ・トォルトゥーガ」のカフェ、
「Le BOIS (ル・ボア)」だ。
この店はランチとディナーの間のアイドルタイムはなく、いつでもトォルトゥーガの料理を食することができるのだ。
さすがに５時という中途半端な時間には店内には他に客はいなかったので、広々と席を占有して、ワインと料理を注文した。
まずはパテとバケット。
ジャガイモとピクルスが添えられる。
パテは肉のうま味がぎっしり詰まっていて、濃厚で味わい深い。旨い。
タケウチのバケットも外はカリカリで、中の生地同士のつながりが強くて粘り強くて、旨い。
夏野菜のタプナードソース。
タプナードソースとは、オリーブを使った、プロヴァンス地方の調味料のこと。
オリーブ、にんにく、オリーブオイルなどを使ってあるが、特にオリーブの香りがしっかりしていて癖になる。
トマト、黄色いプチトマト、ナス、アスパラ、ルッコラ、キュウリ、スイートコーンなど。
どれも新鮮でみずみずしくて、水分が多いけど味はしっかり持っていて、甘い。
子羊の煮込み。
スパイスの利いたエスニックな煮込みで、子羊の癖は気にならないほど相殺されている。むしろ旨い。
隣には世界最小のパスタ、クスクスがたっぷり。
これらとグラスワイン×２で、一人３０００円くらい。
居心地良いし、リーズナブルだし、美味しい。
メニューのレパートリーはちょっと少なめだけど、良いカフェだ。
2008年6月27日(金) at 22:36
しょっぱいラーメン / パサー
ある日の夕方、連れが晩飯近いのにお茶をする際におやつを食べたくせに、晩飯時には
難波の韓国バル「一天張」 / パサー
グルメ > 韓国・焼肉
難波、道具屋筋からちょっと入ったところに、一軒の韓国バルがある。
「一天張」だ。
カウンター数席とテーブル席１０席ほどの小さな店内で、主人と女の子の二人で切り盛りしている。
店の場所はわかりにくいところにあるが、常連客がじわじわと店を占有していく。
男率はほぼ１００パーセント。
サラリーマンの癒しのバルだ。
この店の名物は骨付き鶏。
アツアツの石皿に、若鶏のモモ肉が運ばれてくる。
骨付きのまるごとのモモ肉を豪快に食べるのでも良かったんだけど、連れと来たので、主人が気を遣ってくれて、一口サイズに切り分けてくれた。
味付けはコチュジャンソースがベースの濃い目な、甘辛のタレ。
身は柔らかくてうま味がある。
他にスペアリブの石皿焼きやホルモン焼きも頼んだんだけど、味付けはどれも似ていた。甘辛の味が続いてちょっと疲れたかな。カレー風味の親鶏モモ肉を頼めばよかったかな。
とはいえ、どれもビールに合う味で、立地も良いし、がぶがぶビールを飲みたい夜には使い勝手の良い店かな。
ご主人の接客も丁寧で良かったし。
一天張
大阪府大阪市中央区難波千日前１３−４
ＴＥＬ ０６−６６３３−５５４４
営業時間 １６：３０〜２２：３０
定休日 日曜、祝日
2008年6月23日(月) at 21:16
浅草今半の牛肉弁当 / パサー
東京駅のグランスタで、新幹線で食べる用に購入したのは、浅草の老舗のしゃぶしゃぶ、すき焼きの店、
丸ビルの満天星 / パサー
おでかけ・旅 > 東京
オークラのフレンチトーストを堪能した後、上野の美術館へサクっと行って、東京駅周辺で遅めのランチをした。
最初は丸ビルのとあるビストロに行こうと思っていたんだけど、ランチの時間帯をちょっと過ぎていたからか、客はゼロで、店先に立っても店内から店員は出てこない。
なんか嫌な予感がしたので、近くにある老舗の洋食屋、
「満天星」
の支店に入ることに。
オムレツライスが有名だったので、それのハーフサイズのロールキャベツのセット（２１００円）を注文した。
ボリュームは控えめ。というか少ない。
オムレツライスは小さいながらさすがにとろとろ。
デミグラスソースも王道で、まあ美味しい。
ロールキャベツも普通に旨い。
これで２１００円はちょっと高いけどね。
グリル満天星 丸ビル店
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5F
TEL 03-5288-7070
営業時間 11:00〜23:00(L.O.22:15)
日・祝 11:00〜22:00(L.O.21:15)
定休日
無休 (丸ビル休館日に準ずる)
2008年6月19日(木) at 00:30
ホテルオークラの名物一皿 / パサー
コスパの高いおまかせコース！「DAL-MATTO（ダルマット）」 / パサー
おでかけ・旅 > 東京
ヨロイヅカの後は美術館、ＡＸＩS周辺をぶらぶらと。
ランチはヒルズ近くのイタリアン・バルに行ったのだけれど、これが雰囲気は悪くないんだけど、パニーニという名のサンドイッチがイマイチで、これで１０００円ってどないやねん！！と突っ込みたくなる内容。
最後に追加したエスプレッソは美味しかったんだけどね。
やっぱり東京って高いねえ。
そしてネット上で情報探して評価高かったから行ったんだけど、ネット情報はやっぱり必ずしも当てにならないねえ。
この日はゆっくりするつもりだったんだけど、なんだかんだ言って結構歩いた。
疲れてヒルズの穴場的カフェ、セガフレードザネッティでお茶をしていると、前日にちょっと足を踏み入れた秋葉原で無差別殺人があったとのニュースを目にする。
秋葉原に行く日を一日ずらしていたら…と思うと背筋がゾッとした。
重くなった気持ちを奮い起こして、晩飯へ向うことに。
六本木ヒルズから、高架下を西へ向った。
西麻布の大通りをちょっと入ったところに、一軒のイタリアンがある。
「DAL-MATTO（ダルマット）」だ。
階段を降り、地下の扉を開ける。
内装は白を基調とした、シンプルでカフェっぽい雰囲気。
でも席間はしっかり空いてあって、居心地は良い。
この店の料理はシェフのお任せコースのみ。
苦手な食材を尋ねられて、コースがスタート。
まずは空豆とトマトと、あとなんだったかなのフリット。
シンプルな料理。普通に美味しい。
次に、冬瓜のスープを中心に、アーティチョークのアンチョビをつけたもの、カポナータ、大根の種、ドライカボチャ、白瓜のバーニャカウダーなど。
少量ずつ、瑞々しい野菜たち。
冬瓜のスープがすきっと甘くて美味だった。
自家製だったかな？のパンと、オリーブオイル三種。
オリーブオイルはそれぞれ生産地が違うもので、左からだんだんピリ辛になっていく。
左からイシガレイのカルパッチョに海ぶどうが添えられたものと、沢ガニを揚げてカリカリしたものに玉ねぎを添えたもの、サバをしめたものに生姜。
少量ずつ、バラエティー豊か。
続いては冷製スパゲティ。
料理の前に運ばれてくるフォークまでもキンキンに冷えている。些細なことだけど、期待感を高めてくれる。
出てきたのは、フルーツトマトと、山形の有名さくらんぼ、佐藤錦の冷製スパゲッティ。
オリーブオイル、松の実と食べるシンプルなもの。
トマトの甘さもかなりのもんなんだけど、佐藤錦が尋常じゃないほど甘い！！
半分はパスタと一緒に食べたが、残りは我慢できずに佐藤錦を単体で食べてしまった。
パスタも、氷水で締めたのか、キリッと冷たく、コシがかなり強い。こんなコシの強いパスタ、食べたことないや。
沖縄産白豚のハムと、野生のルッコラなどのサラダ。
薄味だが、うま味しっかり。
次は温製パスタ。
山梨県けんみ鶏のラグーパスタだ。
ネギ、もちもちでしっとりしたジャガイモ、ゴールドラッシュコーン、赤と青の万願寺唐辛子、新ゴボウに、上からパセリパラパラ。
白葱とパセリの香りが強く、コーンの味がいまいちわからんし、それぞれの食材は旨いけど、全体的な調和としては俺にはいまいちだったかな。
そしてメイン！！
米沢牛のうちモモ肉の低温ロースト。
ゴーヤ、豆、ひもつきヤングコーン、パパイヤが添えられていて、コースの最後まで野菜はしっかりだ。
牛肉はなんとＡ５ランク！！
なのにこのボリュームはちょおっと信じられない。
肉はまあ柔らかいけど、それよりもうま味が凄い。
噛めば噛むほど味がじわじわと湧いてくる。
うま味が強すぎて、最後の方は食べ疲れてくるくらい。
コースにはデザートがついてこないが、満腹だったので、別料金のカプチーノで締めた。
以上と、グラスワイン×３で、なんと１４０００円！！
コースは一人なんと４８００円くらいだったらしい。
へえー、こいつはコスパ高い！！
このコストパフォーマンスは、大阪でもあまりない！！
料理は全体的にはシンプルだけど、さまざまな産地の食材がが使われていて、一品一品、次は何がくるかな〜と期待できて、楽しい。好き嫌いの少ない人は楽しめると思う。
しかもマシめなハウスワインの飲み放題も１５００円とリーズナブルで、バクバク食べてゴクゴク飲んでも一人７０００円なので、明朗会計だし、良い店だ。
西麻布DAL-MATTO
〒106-0031 東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビルB1F
Tel&Fax 03-3470-9899
営業時間 18:00 - 28:00 (ラストオーダー 26:00)
定休日 月曜日
2008年6月17日(火) at 00:14
暑い日は銅製カップのアイスコーヒー / パサー
グルメ > その他
東京ネタは一息ついて、大阪の話。
北浜の、大阪証券取引所にある
「上島珈琲店」
のアイスコーヒーは、キンッキンに冷やした銅製のカップに入って供される。
口内から喉にかけて流れる冷たい香と苦みだけでなく、取手を持つ指やカップに触れる唇に感じる冷たさ、それにカップから湧き出る冷気が相俟って、普通のアイスコーヒーの何倍もの清涼感を感じることができるのだ。
これが、暑い日にはたまらないんだよなあ。
これを飲むと、いつも大学時代に好んで飲んだ「木琴鳥（通称モッキンバード）」って喫茶店のアイスコーヒーを思い出す。初めてキンッキンに冷えたカップで飲むアイスコーヒーに、なんて美味しいんだ！！と大感動した。
よく講義をサボって、モッキンバードに行った。
アイスコーヒーを飲みながら、その上階にある古本屋で買ってきた５０円くらいの安い文庫本を読み耽ってたっけ。懐かしいなあ。
モッキンバードは二年生の時に早くも潰れてしまったんでもうないんだけど、潰れた時にはもっと店に行っておくんだった、と激しく後悔した。…大学前の店ってほんと回転が早いんだよね。今は俺の知っている店はほとんどなくなっているかもなあ。
今飲んでいるアイスコーヒーは、６、７月限定のニュークロップコーヒー。
ニュークロップコーヒーとは、その年に初めて収穫されたコーヒー豆のことらしい。
６、７月のコーヒーはインドネシアのスラウェシ・タナ・アイスコーヒー。
苦み、香がバランスよく、酸味は強くなくって、コクがあって美味しい。
でもモッキンバードのアイスコーヒーには負けるかな。
