暑い日は銅製カップのアイスコーヒー / パサー
グルメ > その他
東京ネタは一息ついて、大阪の話。
北浜の、大阪証券取引所にある
「上島珈琲店」
のアイスコーヒーは、キンッキンに冷やした銅製のカップに入って供される。
口内から喉にかけて流れる冷たい香と苦みだけでなく、取手を持つ指やカップに触れる唇に感じる冷たさ、それにカップから湧き出る冷気が相俟って、普通のアイスコーヒーの何倍もの清涼感を感じることができるのだ。
これが、暑い日にはたまらないんだよなあ。
これを飲むと、いつも大学時代に好んで飲んだ「木琴鳥（通称モッキンバード）」って喫茶店のアイスコーヒーを思い出す。初めてキンッキンに冷えたカップで飲むアイスコーヒーに、なんて美味しいんだ！！と大感動した。
よく講義をサボって、モッキンバードに行った。
アイスコーヒーを飲みながら、その上階にある古本屋で買ってきた５０円くらいの安い文庫本を読み耽ってたっけ。懐かしいなあ。
モッキンバードは二年生の時に早くも潰れてしまったんでもうないんだけど、潰れた時にはもっと店に行っておくんだった、と激しく後悔した。…大学前の店ってほんと回転が早いんだよね。今は俺の知っている店はほとんどなくなっているかもなあ。
今飲んでいるアイスコーヒーは、６、７月限定のニュークロップコーヒー。
ニュークロップコーヒーとは、その年に初めて収穫されたコーヒー豆のことらしい。
６、７月のコーヒーはインドネシアのスラウェシ・タナ・アイスコーヒー。
苦み、香がバランスよく、酸味は強くなくって、コクがあって美味しい。
でもモッキンバードのアイスコーヒーには負けるかな。
2008年6月16日(月) at 10:41
青空ヨロイヅカ / パサー
グルメ > カフェ・スイーツ類
東京二日目は六本木界隈をゆっくりぶらぶらと。
まず最初はミッドタウンへ。
そのスイーツの美味しさやらその他の事情もあいまって、全国的に有名な、
「トシ・ヨロイヅカ」の支店があるのだ。
有名店なので朝一番で、オープン直後にミッドタウンに着いた。
と、もうすでにテイクアウトは行列ができていた。
そして、イートインはなんともう昼の３時からの席しか確保できないという。
また３時にここに戻ってこなきゃなんないのか…えーっ、面倒臭い。この店のために今日の予定をずらさなきゃならんのか…
テイクアウトの行列はそんなに長蛇というほどではなく、３０分ほどあれば店内に入れるという。
そしてきょろきょろとあたりを見回してみると、店前にはテーブル、イスがあって、そのほかにもベンチは結構ある。東京って結構あちこちに座る場所があるんだよな。大阪では全然ないのでほんと羨ましい。
よっしゃ、それじゃ青空ヨロイヅカするか、とテイクアウトの行列に並ぶことにした。
奥のやつは、クープ・リオネル。
中には柔らかいキャラメルとショコラのクリーム、アプリコットのソースとノワゼットが入れてあって、アクセントになっている。中にはショコラ風味のシュクレも入っていて、サクサク、カリカリ感がある。
チョコレートムースのパフェみたいな感じ。
まあ、美味しい。
手前のやつは、タルトタタン。
って、普通リンゴだよな？
でもこやつはバナナがパイ生地に載っている。
表面はキャラメリゼしてあって、甘さ満点。
パイはガレットみたいな厚めの生地で、サクサク。
中には生クリーム、オレンジ色のカスタード。
どちらも美味しかった。
でも俺的にはムーラタルトやなかたに亭の方が美味しいかなあ。
トシ・ヨロイヅカ
住所：東京都港区赤坂9-7-2
東京ミッドタウン・イースト1F B-0104
TEL：03-5413-3650
営業時間：
shop 11:00〜21:00
salon 11:00〜22:00（L.O21:00）
定休日：火曜日（サロンのみ営業）
まず最初はミッドタウンへ。
そのスイーツの美味しさやらその他の事情もあいまって、全国的に有名な、
「トシ・ヨロイヅカ」の支店があるのだ。
有名店なので朝一番で、オープン直後にミッドタウンに着いた。
と、もうすでにテイクアウトは行列ができていた。
そして、イートインはなんともう昼の３時からの席しか確保できないという。
また３時にここに戻ってこなきゃなんないのか…えーっ、面倒臭い。この店のために今日の予定をずらさなきゃならんのか…
テイクアウトの行列はそんなに長蛇というほどではなく、３０分ほどあれば店内に入れるという。
そしてきょろきょろとあたりを見回してみると、店前にはテーブル、イスがあって、そのほかにもベンチは結構ある。東京って結構あちこちに座る場所があるんだよな。大阪では全然ないのでほんと羨ましい。
よっしゃ、それじゃ青空ヨロイヅカするか、とテイクアウトの行列に並ぶことにした。
奥のやつは、クープ・リオネル。
中には柔らかいキャラメルとショコラのクリーム、アプリコットのソースとノワゼットが入れてあって、アクセントになっている。中にはショコラ風味のシュクレも入っていて、サクサク、カリカリ感がある。
チョコレートムースのパフェみたいな感じ。
まあ、美味しい。
手前のやつは、タルトタタン。
って、普通リンゴだよな？
でもこやつはバナナがパイ生地に載っている。
表面はキャラメリゼしてあって、甘さ満点。
パイはガレットみたいな厚めの生地で、サクサク。
中には生クリーム、オレンジ色のカスタード。
どちらも美味しかった。
でも俺的にはムーラタルトやなかたに亭の方が美味しいかなあ。
トシ・ヨロイヅカ
住所：東京都港区赤坂9-7-2
東京ミッドタウン・イースト1F B-0104
TEL：03-5413-3650
営業時間：
shop 11:00〜21:00
salon 11:00〜22:00（L.O21:00）
定休日：火曜日（サロンのみ営業）
2008年6月15日(日) at 09:08
月島の「ことぶきや」でゆったりもんじゃ。 / パサー
おでかけ・旅 > 東京
築地近くの埋立地・月島へ、もんじゃを食べに行った。
地下鉄の駅を出ると、幅の広い道路を中心に、ゆったり、のんびりとした空気の流れるもんじゃ横丁がある。
週末の夜のもんじゃストリートはどの店も客でいっぱいで、行列も多い。
奥の方にある、美味しいと聞いていた店に行ってみると、「予約でいっぱいです。」と追い出されてしまった。
予約の電話をした時には「二人なら予約しなくて全然大丈夫ですよ。予約いらないです」と言われたから予約しないで行ったのに！！
憮然としながら、もんじゃ横丁の一番果てにある、
「もんじゃ ことぶきや」
へ行ってみることにした。
この店は接客が良いと聞いていたが、確かに先の店とは大違いで、愛想よく店内へ案内してもらえた。
食べたのは、海鮮もんじゃと、明太もちチーズもんじゃ。
もんじゃってＢ級グルメだから、前者よりも後者のようにジャンクなものの方が旨い。
明太子とチーズともちって合うなあ。
ビールが進む進む！！
満腹にはならなかったけど、ちまちまと食べていたら食べ疲れたのでこれらで終了。
もんじゃって食べるの楽しいし、月島のゆったりした雰囲気が良かった。
大阪にこんな街があったらちょくちょく行くのになあ。
もんじゃ ことぶきや
東京都中央区月島3-20-6
ＴＥＬ 03-3531-7038（0573）
営業時間 火〜金17:00〜22:30
土日祝12:00〜22:30
定休日 月曜日
2008年6月14日(土) at 00:54
銀座の「デリー」でインドカレー / パサー
おでかけ・旅 > 東京
先週末、一年ぶりに東京へ行ってきました。
昼頃東京駅に着いた後、まずは銀座へ。
銀座のレストランって評価が高い店はコストも高い店が多い。
でも、中には評価が高くてなおかつリーズナブルな店もある。
東京の老舗インドレストラン、
「デリー 銀座店」だ。
東京メトロ丸の内線の銀座駅から南西へ、小学校をちょっと過ぎたところにある、看板の３階へ。
１時半くらいでランチタイムは少しずれていたけど、席は８割がた埋まってガヤガヤとしていた。
ミニサラダ、ミニスープＯＲサモサ、タンドリーチキン、カレー、ライス（もしナンならプラス３１０円）で２１００円のランチを注文した。
スパイスの利いたサラダ。
ドレッシングは普通に美味しいけど、野菜は新鮮ではない。ちょっとしなっとしていた。
連れの頼んだスープと、奥には俺の選んだサモサ。
スープはピリ辛。
甘くてまるでケチャップスープって感じ。
サモサはサクサク、パイみたいな生地。
甘くてスパイシーなソースが旨い。
タンドリーチキン。
ジューーッツという音に振り向くと、でっかい鉄板にでっかい鳥モモ肉が二つ、ぐつぐつと煮えたぎるソースと共にテーブルへ運ばれてきた。
ソースに浸ったタンドリーチキンって珍しい。
ソースはヨーグルトでまろやかで、クリーミィで美味しい。
辛さは控えめ。
デリーカレーとサグカレー。
デリーカレーは辛さ控え目。インドカレー、カシミールカレーと段階的に辛くなっていくみたいだったが、とりあえずデリーカレーを注文した。
シャバシャバで、スープカレーって感じ。ナンよりも白ご飯に合う。
サグカレーはほうれん草のカレー。
ほうれん草がどろどろ。
美味しいけど、結構オイリー。
双方ともスープとして飲める感じ。
辛さはちょっと物足りなかったかな。カシミールカレーかインドカレーにすればよかった。
ナンは３１０円を追加して注文してみたけど、パンみたいに柔らかくて結構普通。俺にはいまいちだったかな。
とはいえ、全体的にどれも旨い。
特にタンドリーチキンが旨かったなあ。あれは今まで食べたタンドリーチキンの中で一番うまかった。
２１００円という値段は最初はちょっと高めかな、と思っていたけど、特にタンドリーチキンの大きさを考えるとむしろ満足だった。
接客も丁寧で好感度良かった。
デリー 銀座店
東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル3F
TEL03-3571-7895
営業時間（年中無休）
平日 /11:30AM〜9:30PM(L.O)
平日ランチタイム/11:30AM〜2:00PM
土、日、祭日/11:50AM〜9:30PM(L.O)
2008年6月13日(金) at 00:50
和泉市の夜（アービーレオーネ�ぁ� / パサー
グルメ > イタリアン
和泉市の素材の良いイタリアン、
アービーレオーネのディナーへ。
まずはロングセラーの、泉州野菜のソテー、アンチョビ風味。
青々とした瑞々しい野菜達。
どれも甘くて滋味あふれて美味しい！
このボリュームで１０００円はほんとに安い。
手長海老のペペロンチーノ。
甘い手長海老とその味噌が混ざったパスタに、フォークが進む。
前菜の定番、砂ずりのオイル煮。
やっぱり旨い。
熊本産和牛モモ肉のタリアータ。
バルサミコとパルメザンチーズ、マスタードのシンプルな味付け。
熊本産和牛、柔らかくてうんまい。
これで１８００円とは、信じられん。
山形ベーコンとフルーツトマトのハーフ＆ハーフのピッツァ。
薄めの生地で、パリパリの触感。
チーズはモッツァレラではないけど、なかなかうまい。
フルーツトマトがかなあり甘くて、思わず生地とは別に分けて食べたくなる。
以上とグラスワイン×１で、三人で６０００円！！
ほんまに安っ！！
なんか悪いな…でも車で行くと飲めないからねえ。
2008年6月10日(火) at 22:01
双龍居でがっつり中華 / パサー
グルメ > 中華（ラーメン含む）
久しぶりに、天六のがっつり大衆中華、
双龍居へ。
夕方６時過ぎでほぼ満席。
予約との関係で、１時間半の時間制限で席に座れることに。
まあ俺食べるの早いから無問題。
まずは日南豚と野菜の味噌炒め。
野菜たっぷり。
少し甘めで食欲をそそる味だ。
海鮮おこげ。
ボリュームたっぷりで、今にも土鍋から中の具がこぼれおちそう。
かなりあっさりめの味。
でも餡にはだしがよく利いているので、だしを飲みながら食べると適度な味になった。
小龍包。
皮はもちもち、中のスープはだしがよく利いていて旨い。
特製餃子。
二種類の大きな餃子が二つずつ。
生姜とにらのヘルシィなやつと、肉のジューシィなやつと。
皮はぬるぬるもちもちで、これはレベル高い。
そのほかチンゲンサイ炒め、ビール×２で４５００円。
野菜主体の料理ばかりを頼んだのだけれど、それでも二人が満腹になれるくらい一つ一つの皿のボリュームがある。それでこの値段だから安いなあ。
料理の種類はかなり豊富（メニューが１０枚くらいはある）で、どれも安定して旨い。
ほんまに使い勝手良い店やわ。
2008年6月5日(木) at 21:10
梅田のイタリアン / パサー
グルメ > イタリアン
梅田のイタリアンってはずれが多い。
最近行ったある店もはずれだった。
なんかねえ…ピッツァの生地が冷凍のピザみたいな感じなんだよねえ…チーズも少量だし。これで１０００円超えるのは高いよ。
梅田ってそもそも立地が良ければそれなりに客が入るんだから、客の入りが少ないってことはそれなりに理由があるってことに気付くべきだった
いや、気づいてはいるんだけどね…微かな希望を求めてつい入店してしまうんだよねえ…
この前、信用していたブログで、俺が「この店はないなあ」と思っているイタリアンを褒めている記事があった。
おかしいなあ…あの店は確かに梅田近辺ではリーズナブルだけど、大味すぎる気がするんだけどなあ…。
しかし他のブログでも結構評価されていたりする…
…俺が行った時たまたまイマイチだったのか、もしくは俺の舌がおかしいのか…俺もブログにたまに微妙な店を載せることもあるし、それと一緒なのかもしれないけど。
最近行ったある店もはずれだった。
なんかねえ…ピッツァの生地が冷凍のピザみたいな感じなんだよねえ…チーズも少量だし。これで１０００円超えるのは高いよ。
梅田ってそもそも立地が良ければそれなりに客が入るんだから、客の入りが少ないってことはそれなりに理由があるってことに気付くべきだった
いや、気づいてはいるんだけどね…微かな希望を求めてつい入店してしまうんだよねえ…
この前、信用していたブログで、俺が「この店はないなあ」と思っているイタリアンを褒めている記事があった。
おかしいなあ…あの店は確かに梅田近辺ではリーズナブルだけど、大味すぎる気がするんだけどなあ…。
しかし他のブログでも結構評価されていたりする…
…俺が行った時たまたまイマイチだったのか、もしくは俺の舌がおかしいのか…俺もブログにたまに微妙な店を載せることもあるし、それと一緒なのかもしれないけど。
2008年6月5日(木) at 00:10
西天満公園南のイタリアン（トレ・ルマーケ�А� / パサー
グルメ > イタリアン
久しぶりのゆっくりディナーは、
トレ・ルマーケで。
スタッフは二人になっていて、バタバタと忙しそう。ディナーは一回転が限界っぽい。
いつも通りオリーブの肉詰めフリットでスタート。
ジューシィなオリーブ、ジューシィな肉汁。
やっぱりこれは外せないな。
コッパハム、サラミとパンチェッタの盛り合わせ。
ハムやパンチェッタは厚めに切ってある。
ゆえに弾力抜群過ぎて、噛んでも噛んでもなかなか噛み切れず、諦めてごっくん。
豚のうま味しっかりで旨いんだけどね。
でかい浅利と桜エビのパッケリ。
チーズの混ざったトマトソースがパスタと乳化して、調和して旨いパスタ。
さらに浅利が大きさだけでなくうま味もでっかい。そのだしがソースに染み込んで、たまらん。
シャラン鴨の炭火焼。
ゆず胡椒かなんかソースに混ざっているのかな？
柑橘っぽい香りが鼻を通る。
鴨肉はほんのりピンクで、そのピンクの中に旨さが凝縮されている。
柔らかくて弾力しっかりしっとり。
炭火の香りが食欲を増進してくれる。
火入れも良く、かなり旨い！！
ボリュームもしっかり。
イタリアンでこれだけメインが旨いのはなかなかない。
苺のフォンデュータ。
ソルベと苺とマスカルポーネクリームに、苺の冷製じゃなくてぬる製スープ。
苺づくしで色鮮やか。
マスカルポーネクリームがまろやかで濃厚で、苺の酸味と香りと相俟って、美味しい。
苺がピューレはフレッシュで良い。
アールグレイのクリームブリュレ。チョコレートシャーベットと。
カスタードがきめ細やか。
アールグレイの香りが良くマッチしていて美味しい。
以上とグラスワイン×２、カクテル、カプチーノに紅茶で１１５００円ほど。
うーん、相変わらずコスパ良いし、どの料理も旨い。
もともとイタリアの郷土料理をベースに創作したがっつり料理が俺のツボだから、なお満足度が高い。
イタリアンって前菜やパスタまでは旨い店は結構あるけど、メイン、デザートまでクオリティ高いのがいいわ。
→一回目、
二回目、
三回目、
四回目、
五回目、
六回目。
2008年6月2日(月) at 22:22
西天満の非日常「ノガラッツァ」 / パサー
グルメ > イタリアン
西天満公園の北側、パリのビストロ閉店後にすぐに改装してニューオープンしたイタリアンがある。
「ノガラッツァ」だ。
モードポンテベッキオ出身のシェフの店だ。
窓は高めに位置しているので、外から店内の雰囲気は窺い知ることはできなかったが、入ってみると落ち着いたいい雰囲気の空間。
外からの印象では中に入ったらちょっと薄暗いのかな、と思っていたけど、窓から十分な光が店内へ差し込んでいて薄暗くなく、陰気な雰囲気はない。
角度的に窓からは青空が中心に見えて、すぐ外の道路や公園の様子があまり目に入らないので、外界とは隔絶した非日常感を感じることができた。
この日は日曜日。
平日は１０００円台のランチもあるらしいけど、日曜のランチは２１００円から。あと５０００円、１００００円のコースがあるらしくてなかなか強気な値段設定。
２１００円のランチはシェフのおまかせで前菜、パスタ、メイン、デザートの構成。なかなかコスパがよさそうだ。
席に座るとまずドリンクのメニューが無言で手渡される。
あくまでも俺の主観だけど、なんとなく注文しなきゃならないかな、というプレッシャーを感じた。
でも俺は昼からは酒を飲まないので、頼んだのは水。
モードポンテベッキオって確か水が有料だったような記憶があったので有料なのかな、と思ったけど、無料だったみたい。
前菜は、宮崎産スイートコーンの冷製スープ。
黄色い海には塩味のジェラートが浮かび、生ハムの小さな欠片が散らされている。
料理の説明を聞いた時は大丈夫かなあ…と思ったけど、紀優だった。
スイートコーンの驚くほどの甘さと、ジェラートや生ハムの塩みが、絶妙に調和している。
塩味のジェラートとかデザートの触感で塩味の料理って違和感を感じることが多いのに、これはむしろ旨い。
スープを掬うスプーンの動きは皿が綺麗になるまで止まらなかった。
パッパルデッレ。
甲烏賊とキヌサヤを具とする、トマトソースの手打ちパスタだ。上にはレモンの皮がパラパラと降りかけられている。
手打ちパスタのもちもち感が良く、ソースがよく絡んでいる。
レモンの皮の主張が強すぎず、でもいいアクセントになっていて、予想外にソースにマッチしている。
うん、美味しい。
タチウオの炭火焼。うーん、写真がぼけてる…ひどいな
ケッパーとアンチョビで焼いた万願寺唐辛子に、赤くて強い味のチェリートマトと。
チェリートマトと万願寺唐辛子の主張が強く、料理全体の味を形作っている。
でもタチウオも炭火の香り良く、味しっかりで旨い。
デザートは日向夏とオレンジに、オレンジのゼリー寄せ。
さわやかな柑橘デザート。
瑞々しい酸味が食後感良い。
全体的に丁寧で完成度高く、ひねりもあって美味しい。
コスパも、２１００円でこの内容は、かなり良いと思う。
内装も洗練されていて、また西天満の外界と隔絶された非日常感が、なかなか良い。
接客は、淡々としていて、大阪っぽくない感じ。
「ノガラッツァ」
営業時間
月−金：昼11:30〜14:00 夜18:00〜21:30
土・日・祝：昼12:00〜14:00 夜18:00〜21:00
定休日 火
phone 06-6363-5553
大阪市北区西天満5-6-26 コーポイセマチビル
2008年5月29日(木) at 23:39
東心斎橋の夜のイタリアン、「バーチ」 / パサー
グルメ > イタリアン
西天満でコスパが良いと評判だったイタリアン、ミカヅキのシェフが料理長をやっている店が東心斎橋にあると聞いて、行ってみることにした。
小学校を過ぎたとあるビルの二階。
「ＢＡＣＩ（バーチ）」だ。
ラグジュアリーな雰囲気のダイニングバーだ。
客層は２０代前後と結構若いが、その年代にとってはそんなに安価ではないので、来ているのは一定の層に固まっていた。
食事というより、バー遣いとか、同伴に行く店って感じだ。
夜７時前後は、客の入りはまばら。
席は、カウンター数席と、あとはゆったりソファ席。
メニューには高めの値段設定のカクテルと、ドンペリやら１級のボルドーワインが並んでいた。
それに比べて料理はオーソドックスめなイタリア料理で、そんなに高くない。なんか違和感があるな…
前菜盛り合わせ。
サラミとカプレーゼ、ラタトゥイユ、サーモンなど。
生ハムとサラミの盛り合わせも注文した。オリーブや鴨の生ハムもある。
どちらも普通に美味しい。
マファルデというパスタ。鴨肉のラグーソース。
マファルデはギザギザぐねぐねしたパスタ。手打ちかな？もちもちしている。
メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。
普通に美味しい。けど、ちょっとポーション低いかな。
これと赤ワイン×２と、カクテル×１で、１００００円弱くらい。
全体的に料理はちゃんとしている。ポーションは全体的に低め。まあ食事メインの店じゃないからだろな。
がっつり飯食ってる俺達は正直浮いていたからね
Baci (バーチ)
住所：大阪市中央区東心斎橋1-7-23 T'zビル3･4F
電話：06-6282-1107
営業時間：18時〜5時（ラストオーダー4時30分）
