かにカニ日帰りエクスプレス レポート3 〜かにカニかに料理〜 / たかお
おでかけ・旅 > かにカニ日帰りエクスプレス
ゆのくに天祥くつろぎコースのかに料理
お待たせしました。この旅行のメインイベント豪華かに料理です(笑)
食事前に優雅にゆのくに天祥さんで過ごした様子はこちらでどうぞ。
かにカニ日帰りエクスプレス レポート2 〜ゆのくに天祥〜
これからは、ゆのくに天祥さんのかに料理、お食事処加賀の一室で至福の時です。
お献立
食前酒（天祥特製季節酒）※この日は柚子ジュース
箸染（蟹なます、胡瓜、人参、大根、木耳）
お造り（蟹刺身、甘海老）
鍋物（蟹すき、野菜）
焼物（蟹自家焼、蟹味噌甲羅、酢橘）
替鉢（薬膳蒸し）、蒸し物（蟹入り茶碗蒸し）、
酢の物（津和井蟹、若布）
食事（蟹雑炊）、留椀（蟹汁）、香物（三種盛り）
水物（季節のデザート）
豪華な料理が並んでおります。もう言葉は要りません。
だってカニ食うことに夢中になると無言になるでしょ(笑)
ここからは画像観てご想像におまかせします。
気になる方は「かにカニ日帰りエクスプレス」にて是非味わってください(笑)
まずはピンクの縁が可愛い酒器の柚子ジュースから始めます。
箸染（蟹なます、胡瓜、人参、大根、木耳）
こちらゆのくに天祥さんでは、器は全てオリジナルの九谷焼です。
それぞれの料理に合った綺麗な器の数々も観てると愉しいですよ。
お造り（蟹刺身、甘海老）
甘エビが旨かった。
かにのお刺身
綺麗な脚の身をパクッと頂きますよ。
焼物（蟹自家焼）
焼物（蟹味噌甲羅）
酢の物（津和井蟹、若布）
替鉢（薬膳蒸し）
蒸し物（蟹入り茶碗蒸し）、替鉢（薬膳蒸し）、
食事（蟹雑炊）、留椀（蟹汁）
カニ雑炊
紙鍋のかに雑炊に玉子を入れて出来上がり。
ご飯は石川産のコシヒカリなんです。
食事（蟹雑炊）、香物（三種盛り）
とろりとした玉子、こちらの玉子の旨さは先ほど体験済みですから(笑)
部屋に有ったジャーからご飯を少し足して作ったのでお腹いっぱい(笑)
水物（柚子のムース）
柚子の香りするムースでお食事の〆になります。満腹じゃ(笑)
かにはいかがでした？美味しそうでしょう！
「かにカニ日帰りエクスプレス」レポート〜かにカニ料理編〜
さて次回は北陸の名湯山代温泉をぶらりとする山代温泉散歩編ですよ。
かにカニ日帰りエクスプレス レポート4 〜山代温泉街散策〜はこちら
2008年2月6日(水) at 22:45
このエントリ(記事)へのコメント
こんな鍋が？ / やじきた URL
カニ雑炊って鍋の後しか出来ないものだと頭の中では思っていたのですが、これなら1杯でも出来ますよね！
うちも参考にしようっと！
あっ！でもカニの味が出たダシが無いとだめですね！う〜ん？？？
うちも参考にしようっと！
あっ！でもカニの味が出たダシが無いとだめですね！う〜ん？？？
2008年02月07日(木) at 7:36
一人鍋 / 
たかお URL
やじきたさん
一人鍋ですが、風情有るようでいい感じですが
ご家族で行かれたのなら皆でつつく方が愉しいかと。
二人まではこのスタイルいいですが、
４人ぐらいではちょっと寂しい感も有りますよ。
一人鍋ですが、風情有るようでいい感じですが
ご家族で行かれたのなら皆でつつく方が愉しいかと。
二人まではこのスタイルいいですが、
４人ぐらいではちょっと寂しい感も有りますよ。
