みそバターラーメン/札幌亭 若桜町店＠鳥取市若桜町 / たかお
グルメ > ラーメン/中国･四国･九州
みそバターラーメン 650円
鳥取の老舗チェーン店札幌亭、中でも本店の次に歴史在る店が若桜町店です。
長年鳥取の人に愛されてきたサッポロラーメンはもう鳥取ラーメンでしょうか。
この若桜町店は創業してたしか40年近くになる老舗ラーメン店なんでですよ。
雑誌等メディアでも本店より若桜町店の方が露出多いのではないでしょうか。
名物は味噌ラーメンですが、裏メニューのみそバターラーメンをお願いしました。
裏メニューと言ってもバターがのるだけなんですけどね(笑)
さらに裏メニュー、チャーシュー山盛りのミソラーメン肉バター入りがあります。
スープは意外とあっさり目、サッポロ系の味噌ラーメンの作り方であるのせタイプ
のせとは中華鍋で野菜や挽肉を炒めた所へスープを流し込んでから丼に盛る作り方。
野菜の旨味がスープに溶け込んでコクが出るし、味噌も熱が入り風味が増します。
シャキシャキのモヤシ等の野菜の食感が良いですね。味も美味しいです。
北海道産の味噌で作ったスープにバターの香りコクが加わり麺に絡みます。
麺はサッポロ系の太めの麺、モチモチの食感がワシワシと食えて旨かったです。
店舗外観
この日は記録的な大雪、鳥取市内でも40cmの積雪が有りました。この画像観てるとホントに札幌の店の様ですね。場所は鳥取駅から県庁の方へ真っ直ぐ進み、市役所の手前を右折、若桜町になります。すぐ隣に駐車場もありますよ。素ラーメンの武蔵屋さんの筋違いです。
札幌亭若桜町店
住所 鳥取県鳥取市若桜町20
電話 0857-23-7068
営業時間 11:00〜19:00
定休日 月曜(祝日の場合翌火曜休み)
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