ラーメン＆Ｂ級グルメと温泉まったり記

卵かけご飯定食　350円

北兵庫の但東町で卵かけご飯専門店としてメディアで話題の店がこの「但熊」さん
開店直後に行った時はのんびりとした感じでしたが、その後は行列店になってます。
えらい場所でも流行るんだなと行列を避けてましたが、雪の昼下がりは空いてました。

　以前の伺った時のページはこちらでシフォンケーキやプリンも。


店内のお品書き

卵かけご飯定食から始まり卵料理がメインです。オムレツの定食がメニュー落ちしておりますね。プリンやシフォンケーキも健在でチーズケーキが増えてます。コーヒーには赤鼻の湧き水志水柿の名水が使われてますね。

テーブルの様子

卵かけご飯定食が配膳されました。テーブルにはかけ放題食べ放題の卵、刻み海苔、葱、醤油数種が置かれております。卵は朝捕れのクリタマって言う但馬で美味しいと評判の卵です。さて卵を取っていただきましょうかね。

テーブルの醤油

醤油は岡山笠岡の牡蠣醤油、卵かけご飯専門の「おたまはん」が2種、たぶん地元醸造の醤油と思う但熊ブランドの醤油の4種、それに七味が置かれております。この日の一個目は牡蠣醤油でいただきますよ。

卵かけご飯定食

卵かけご飯定食はシンプルな定食。ご飯に味噌汁と香の物だけの偽りの無い味を愉しめますよ。店主西垣源正さんの「自分が作るうまい米とうまい卵を結びつけたい」との気持ちを感じますね。

卵かけご飯

ご飯に卵を割って盛り薬味の刻み海苔と小口切りの葱をのせ牡蠣醤油をかけて出来上がり。シンプルなこのご飯が美味しそうに見えるのは日本人でしょうね。濃厚な旨味の卵でも無いのですが満足してしまいますね。美味しそうでしょ。

オムレツ(プレーン) 250円

前に有った定食は残念ながらメニュー落ち。これ撮影用にノーマルですが、好きな食べ方はケチャップ無しにしてもらいテーブルの醤油と葱をかけてバター風味の玉子焼きとして頂きます(笑) 美味しいしご飯に合いますからお試しを。

卵かけご飯

さてこれで二個目の卵です。溶いた卵をサッとご飯にかけ海苔と葱を多めに盛っていただきますよ。今度は但熊醤油で頂きます。結局この日は卵四個頂きました。オムレツと入れると食い過ぎですね(笑)

店内の様子

店内は大きなテーブルと窓側にカウンター席、テーブルには薬味と卵が置かれております。最近は行列があり数十分待ちとか聞きますが、伺ったところ3時回るとこんな感じとか。でも春になると混むんでしょうか。

店舗外観

ログハウス風の店舗は雪景色にの風景にとけ込みいい感じです。場所は福知山から出石方面へ、国道426号の登尾トンネルを抜けてしばらく走ると右手に有ります。シルク温泉を目指すと分かりやすいですね。

卵かけご飯専門店 但熊
住所 兵庫県豊岡市但東町栗尾916
電話 0796-55-0901
営業時間 10:00〜17:00
定休日 不定休

最近私の周辺では　たかおさん　２人説が出ています（人によっては３人説）本当に神出鬼没ですね、宮古島のコメント待ってます。

溶いた卵をサッと卵にかけ
（笑）

3時過ぎが狙い目ですか！並ぶの嫌いなんでなかなか再来店してませ
んでしたけど、そろそろ行ってみようかな。

たまにはツっコましてもらましょか（笑
かき醤油のアサムラサキは岡山笠岡です。
ラベルは宮島風なんで紛らわしい（笑
訂正したら、このコメント削除ＯＫどす。

m.nknさん
いえいえ、週末のお出かけあげてるだけですからｗ
この北近畿はまだ近いし下道で行けるから楽ですよ。
宮古は画像は200枚を越えますので整理に時間がｗ
もう少しおまちください。

たにやんさん
はい、卵に卵ですｗ　直しておきました。
この日は雪に日で空いていたかも・・・貸切でしたし。
おばちゃんの言い方では、平日も含むですから温かくなると怪しいかな。
この日は百笑館へ野菜買いに寄ったんです。それで空いていたので入りました。
オムレツの定食が無くなったのがちょっと。あれ醤油かけて食うのが好きだったのに。


ころりんさん
すんません。コメント残しておきますｗ
いつも海苔と一緒に笠岡で買うし、
誰かのコメントにも笠岡産やでって入れたのに、
自分であげると間違ってるし(笑)
前に比べて醤油の種類が減ったような。。。

うどん屋「がいな製麺所」を出て
目的地の村岡町に向けて車を走らせていると
とんでもなく細い道になってもうたがな　（汗！
これが国道427号？って疑うほどの峠のクネクネ道！
対向車が来れば、どんだけバックで戻らなあかんか
想像も出きひんでぇ〜（汗!!!!!!!!!!!!!!...

卵かけご飯専門店「但熊」が豊岡市に今月21日オープンしました。
卵は食べ放題で、オムレツ定食やシフォンケーキ、プリンなど卵を中心に色々と
楽しめます。
隣の物産館では「但熊」で食べれる卵や、卵かけご飯専用醤油も買えます。


合併して豊岡市になりましたけど、もと出石郡但東町です。豊岡市駅方面と思うと全然違いますよ。。。

場所は豊岡市但東町栗尾国道426号線沿い。百笑館のよこです。


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百笑館は「但熊」で食べれる玉子や農作物などを販売する小さな物産店。卵かけご飯専用の醤油も3種類売ってました。




おたまはん【関西風】

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{/niwatori/}ズームイン！...( ﾟДﾟ)ウマソウデショ〜




で肝心の「但熊」にはメニューが3つ。全て玉子関係です。
家族で行ったので、全て注文しました。



大盛は50円アップですけど、この350円バージョンで満足です。卵は食べ放題！！
かけ醤油も3種類あり。トッピングの、ぎざみのりとネギも有。梅干も有！


プレーンオムレツです。中身はトロトロ。味噌汁も付きます。


期待していなかったケーキセットだが以外や以外りんごソースもなかなかで旨かった！




こんな所まで凝ってます。。出彫りの熊の椅子ですよ。

子供づれでもご安心下さいチャイルドシート貸してくれます！

あっそれと清算のときにお土産くれます！一人おにぎり2個

・但熊　玉子かけご飯専門店ザ・ムービー

・大画面の別バージョンムービーはこちら



http://plaza.rakuten.co.jp/kurakoba/diary/200603250000/
蔵人庵と但熊と@蔵人庵便り



住所： 兵庫県豊岡市但東町栗尾916
電話： 0796-55-0901
平日： 10:00 - 17:00
土曜： 10:00 - 17:00
日祝

急な計画でスカパラさん、YO-Nさんと今回は某店取材目的のフードジャーナリストのはんつ遠藤さんが東京から始発飛行機で合流。取材は帰路にということで、まずはずっと行きたかった、念願の但東町の卵かけご飯専門店「但熊」へ。但東町は子午線の町、明石の真北になるんですね。播但道和田山から東へ夜久野から峠越えで２時間ちょっとぐらいかな？便利になりました。

最近、北部に詳しい「たにやん」さんのブログのアクセスが急増したらしい、その理由は、読売ＴＶ「大阪ほんわかテレビ」で「但熊」が取り上げられ、開店当時から但熊の記事を書いてた為検索された為だったとか！

今日は日曜日ということとテレビの影響か...