おろし蕎麦/あみだそば＠福井県武生 / たかお
グルメ > 蕎 麦
おろし蕎麦 550円
越前蕎麦を代表する店のあみだそばです。
この店は難波パークスにも出店してるので名をご存じの方も多いのでは。
今庄、南条、武生、鯖江あたりの蕎麦を越前蕎麦と言いまして
昔の殿様が蕎麦の栽培を推奨したことからこの辺りが蕎麦処として有名になりました。
おろし蕎麦とは特産の辛み大根をおろしたのをかけて食べるメニュー
この大根はちょっと辛いので「辛みがきつすぎる」と難波では不評の声も有ったとか。
でも蕎麦の香りにはこの辛みが良く合いますよ。
こちらの店では蕎麦つゆに大根が入れて提供されます。
これを蕎麦にドバッとかけて頂きます。ちょいと太めの麺が蕎麦の味と香りを口中に広げますね。
住所 福井県越前市新在家町9-21-2
電話 0778-42-0242
営業時間 11:00〜18:00（そばがなくなり次第閉店）
定休日 不定休
URL：越前おろしそばのあみだそば
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