中華そば/奈賀勢＠岐阜県 新平湯温泉 / たかお
グルメ > ラーメン/中部･関東
中華そば 550円
奥飛騨の中華そばは、高山ラーメンが有名ですがもう一つご当地ラーメンがあります。
それがこの神岡ラーメンです。特長はスープの色、薄口醤油を使っております。
高山ラーメンの特長は濃口醤油、蕎麦やうどんの出汁のようにスープ自体に味付け。
神岡ラーメンは薄口醤油、他のラーメンと同じように元ダレとスープ分けてます。
こちらは新平湯温泉にある食堂なんですが、中華そばも美味しいとか･･･
スープは鶏ガラと煮干しで取ったスープに薄口醤油で味付けてあります。
シンプルな味でなんか懐かしい。細めの縮れ麺は喉越し良くするする入ります。
インパクトは薄いのですがこんな中華そばもいいですね。
名物の飛騨牛てっちゃんはこちら
住所 岐阜県吉城郡上宝村新平湯温泉932
電話 0578-9-2505
営業時間 10:00〜22:00
定休日 木曜
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