餃子定食/餃子のイチロー＠神戸市 三宮 / たかお
グルメ > 中 華
餃子定食 600円
神戸の餃子は味噌ダレで食べるって知ってましたか？代表する店が「赤萬」と「瓢たん」です。
こちら餃子のイチローさんは、その赤萬で修行された方のお店、やはり味噌ダレの餃子が旨いですよ。
神戸の餃子専門店、昼の定食を出してる所でパッと思いつくのは2軒だけでしょうか。
こちら「イチロー」と「ぼんてん」のセンタープラザ地下店、「元祖ぎょうざ苑」かな。
「ひょうたん」 「赤萬」は店頭に「ビールと餃子しかありません！」と張ってますし(笑)
テーブルの調味料
神戸餃子は注文すると、テーブルの調味料でたれを作ります。テーブルには、味噌だれ、ラー油、醤油、酢が置かれてます。イチローの餃子はニンニクが入ってないので、おろしニンニクも置いてあります。
分量は味噌4醤油3酢2ラー油1位かな。味噌多めで後から醤油を足していくのも美味しいですよ。
餃子が焼き上がるまでに、パッと味噌ダレを作りますともうあなたは神戸人です(笑)
味噌には店の特長があり「イチロー」「赤萬」は白味噌。「瓢たん」は赤味噌です。
定食の餃子
定食の餃子は2人前です。パリッと焼き上がり美味しそうでしょ。
イチローの餃子は赤萬より皮が厚くて食べ応えのある感じになってます。ひょたんのもちもちの皮まではいきませんのでご飯にもよく合いますよ。
餃子定食のセット
定食には餃子2人前、玉子スープ、香の物にご飯が付きます。ご飯も大盛り、餃子と食って元気が出そうです。
餃子のたれは先ほどの黄金比(笑)で合わせてあります。醤油の色と自家製ラー油もイチローの特長かな。
店舗の様子
さんプラザの地下北側辺りの通路に有ります。昼休憩がないので重宝してます。定食はこの餃子定食の他に、水餃子定食、棒々鶏定食、麻婆豆腐定食等もあります。
あと特筆するのが定食に380円プラスの980円でビール付きになります。1000円でお釣りがきちゃいます(笑)
餃子専門店 イチロー
住所 神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザB1
電話 078-334-1660
営業時間 11:00〜21:00
定休日 無休
2007年6月10日(日) at 09:28
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