特製冷麺/四宮軒＠神戸市 三宮 / たかお
グルメ > ラーメン/兵庫
四宮軒特製冷麺 1,000円
トロリと肉を煮込んだあばらそばで有名な、昭和31年創業の老舗中華四宮軒。
毎年夏になるとほうれん草の翡翠麺や赤い唐辛子麺などの冷麺が登場します。
今年の春に改装して店の雰囲気もメニューも代わり登場したのが特製冷麺です。
その日の旬な食材を10種トッピングした冷麺で見た目も豪華、味も豪華でした。
焼豚、玉子焼、水茄子、トマト、胡瓜、枝豆、ルッコラ、ピーナッツ、豆腐、とんぶり
これら11種のトッピングに、後からタレに加える山芋とろろが小鉢に添えられます。
ラーメンと同様こだわりの醤油にグレープフルーツかな柑橘系の酸味が美味いタレ
これにほうれん草を練り込んだストレートの翡翠麺が爽やかに合わさります。
具も柑橘系のたれと絡んだ旬の夏野菜がサラダの様で、女性に受けそうです。
チャーシュー等の老舗中華の味わいに新しい風をプラスした美味い冷麺でした。
四宮軒
住所 神戸市中央区琴ノ緒町5-6-3
電話 078-222-5346
営業時間 11:30〜20:00
定休日 日曜(祝不定休)
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2007年9月10日(月) at 18:07
このエントリ(記事)へのコメント
四宮軒 / 
たかお URL
もこねえさん、こんにちは。
こちらは毎年翡翠麺、唐辛子麺とかの冷麺が夏の恒例。
でも今年は改装して、中華らしからぬ味の冷麺でした。
さっぱりとした感じはおもしろく美味しかったですよ。
また来られたら是非に。
こちらは毎年翡翠麺、唐辛子麺とかの冷麺が夏の恒例。
でも今年は改装して、中華らしからぬ味の冷麺でした。
さっぱりとした感じはおもしろく美味しかったですよ。
また来られたら是非に。
