☆U･M･A部活動日誌☆

すこりーぬetもじゃのblog

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U･M･A＠taverna　delle　TRE　LUMACHE　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
久々のディナーですブログ内ではそうでもないのですが、実はルピシェからこちらまで、一ヶ月以上たってたりして・・・まぁ、それはおいておくとして、、

コチラやコチラのブログで拝見して、行きたい行きたいと思い続けたお店にやっと行くことができました〜

ミンチ詰め大粒グリーンオリーブのフリット　\350

カラッと揚がったオリーブは全く油っこくないです。食べた瞬間、オリーブの風味が口いっぱいに広がります

金目鯛のカルパッチョ　焼白葱とアンチョビの温ソース　\1890

まず、このビジュアルなんて鮮やかなんでしょう最高です
プリッＵ・Ｍ・Ａな金目鯛、シャキ甘な白葱に、あったかいアンチョビソースが美味しいです

鳥羽産牡蠣と九条ネギの真っ黒なイカスミソース和え　フェットゥッチェ　\1560

またしても、飛び込んでくるビジュアル！
真っ黒なソースに絡んだぶっといパスタやられました
イカスミソースは、刻まれたカキが入っているので旨みたっぷり！海の恵みです。ソレがまた太いフェットゥッチェによく合うことったら
歯が真っ黒になったって、かまやしない

熊本産いのししとポルチーニ茸、つくね芋のラグー和えピーチ　\1890

こちらはうどん的な太いパスタ。イノシシ肉とはジビエですなぁ〜
シシ肉は、とっても柔らくて臭みはナシ。食べ応えアリ

シャラン産鴨胸肉の炭火焼　柚子胡椒風味のソース　\2940

鴨肉は食べれば、ジュワっっと旨みが。
メイン食べる前までは若干足りないかも…という不安を胃袋が訴えてましたが、このメインのおかげで不安も吹っ飛びました
はちきれんばかりのお腹が幸せを感じますまさか下にライスが隠れているとは！(隠れきれてないか)

ガッツリ系なカンジもは気にいっております。リピ決定やね

taverna delle TRE LUMACHE(タベルナ デッレ トレ ルマーケ)
大阪府大阪市北区西天満5丁目8-19 白石ビル1Ｆ
�筺�06-6311-6365
OPEN　11:30〜13:30　17:00〜21:30
定休日 日曜
http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0X00061155/index.html

2008年1月12日(土) at 17:20　

U･M･A＠il Cipresso　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
もじゃです

ひさびさのお外イタリアンは、南森町の
il Cipresso（イル・チプレッソ）

このﾌﾞﾛｸﾞをはじめてからは、はじめて行くかなぁ〜ずいぶんご無沙汰です。
行ってみると改装されたみたいで、店内は以前と比べ広くなりました

ポレンタのラルド添え
ポレンタはトウモロコシで作ったふわふわ生地です
ラルドって言うのは「ラード」のイタリア読み。生ハムみたいな塩気がありつつ、熱々のポレンタと食べるとうま〜食べた後には、トウモロコシの風味がすっげぇ残る！

吉田牧場のリコッタ＆モッツァレラチーズ

文句なしにおいしぃ〜プリッとしたモッツァレラはくせもなく、まろやか〜んリコッタはリコッタでモッツァレラと違った素晴らしさ少しパサッとした食感で淡白な味わいやけど、ほのかな甘みがたまりません

タケウチのパン
写真右のパンはタケウチさんでイルチプレッソという名前で販売されていす
イタリアンによく合うパンを作ったそうです。

カヴァテッリ　ムール貝と枝豆のソース

枝豆は思った以上に、歯ごたえアリ！シャキッとしてます。カヴァテッリのモチッとムール貝のムチッ、枝豆のシャキッ！口の中では、モチャキッと大いそがし（いい意味でね）

白身肉のアニョロッティ

白身肉はホロホロ鶏とかウズラとか何種類か書いてたけど、忘れちゃいました
切ってみるとこんな感じ

トリュフを一緒に食べると、全然違うンねトリュフなしやとなんかパサッとしてて？やねんけど、ありやと一気に旨みも風味も数段ＵＰ狐につままれたみたいや

ボッリートミスト

ボッリートミスト＝イタリアのポトフです。
写真右から、牛タン、メツゲライクスダのソーセージ、牛ほほ肉、ホロホロ鶏です
ご覧下さい、この肉・肉・肉・肉幸せだなぁ〜
４種類の調味料があって『マスタード』『岩塩』『イチジクとリンゴのジャム』『？』お気に入りは『イチジクとリンゴのジャム』を牛ほほ肉にたっぷりつけるのんウマー

ブドウのスープ仕立てパンナコッタ
〆のデザートはサッパリと。
ブドウのの渋みが、パンナコッタのまろやかな甘さを引き立ててます。

ミルク＆カラメルジェラート
ホントの最後の〆は、もっとサッパリと
もじゃ的には、ミルクの方が好きです♫♬


これに、プラスドリンク２杯くらいで１万円ちょっとでした予約はしていった方がいいっぽいです。行った日も、席は空いているのですが、予約でイッパイだったみたいなんで

il Cipresso (イル・チプレッソ)
大阪市北区菅原町10-32　ウエムラ西天満ビル1F
�筺�06-6363-2772
OPEN　17:30〜23:00（L.O.）
定休日:日曜

2007年10月27日(土) at 23:34　

U･M･A＠Porta Nuova��　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
もじゃですピザ食べたい病発病により行ってきましたPorta Nuova

生ハムをのせたサラダ　あたたかいゴルゴンゾーラのソース　　800

生ハムがこれでもかって位にわんさかあたたかゴルゴンゾーラチーズとからませると

生ハムとルーコラ　　　1600

引き続き、生ハム祭生ハムって、なんて美味しいんでしょ生ハムの下には、たっぷりルーコラが隠れとります。いつ食べても、ここのピザはモチモチで焦げの部分の苦味まで美味しい

伊産ピリ辛サラミと揚げナス　　1600

今日のおススメで黒板に書いてあったのん
なすび〜
「秋茄子は嫁にも食わすな」と申しますが、意味はいまいちよぅ分からんけど、よく言ったもんです。とりあえず独り占めしたいですな。。なすびを揚げたあるから旨味倍増！ジュゥーシィーピリ辛サラミとトマトソースの相性も抜群

４種のチーズ　　　1900

これは毎回食べてまうお気に入りチーズ天国見つけちゃいました！
おもいっきりダイブしたい　笑

フレッシュトマトソースのリングイネ　焼きサンマ添え　　1300

こちらもなすびに負けず劣らずな秋の味覚すだちが効いてます！にんにくたっぷりでこんなん合うんかな〜て思っとたんやけど、グゥー

前回の訪問はコチラ
2007年9月17日(月) at 14:23　

U･M･A＠LA'PI　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
久しぶりにうつぼU･M･A店のLA'PIに行ってきました。
ほぼ一年ぶり??
初ディナーしてきました

お肉を詰めたオリーブフリット

違う人のブログで見てて食べたかった一品。小ぶりのオリーブをカラッとあげてます。

水牛モッツァレラとトマト

甘めのトマトにモチモチのモッツァレラが美味しい！いつも思うんやけど、トマトとモッツァレラの組み合わせを考えた人は素晴らしい

金時イワシのマリネとセロリ・ミョーガのサラダ

セロリとミョーガの香りでイワシの生臭みを消しています。歯ごたえもシャキシャキしていて美味しい！

オレキエッテ　ハモと枝豆とトウモロコシのオイルソース

枝豆とコーンの歯ごたえ、モチッとしたオレキエッテ、それにハモ食が進むU･M･AU･M･A

栗味カボチャを詰めたラビオリ　セージバター

ツルっとしたラビオリ。かむと中に詰まったカボチャがジュワッっと出てきます。これでもかっとかけられたチーズがいい

岩手白金豚のロースの炭焼

お肉がプルップルでやわらかいウマ〜

ヴィンサントのサバイオーネムースとイチジクコンポート
お酒の香りがするデザート。イチジクのつぶつぶしたんとなめらかなんがよく合います。


カタラーナ　サンブーカロ味
これはブリュレを凍らしたやつ。シャリッとした歯ごたえが面白い。



L'API(ラピ)
大阪市西区京町堀２−３−４　サンヤマト２Ｆ
��06-6447-7884
定休日　　月曜日
Lunch　　11:30〜13:30　
Dinner　　17:30〜21:30




2007年7月22日(日) at 14:07　

U･M･A＠Porta Nuova��　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
すこりーぬです
社会人一年目。初のお給料が出ました
さて、どこでU･M･Aしましょうピザが食べたいわじゃあポルタヌォーヴァですね
という流れで行ってきました

地鶏せせり肉とフォアグラのテリーヌ

お肉ゴロゴロ系です
コンソメジュレのソースがひんやり美味しいです。

カプレーゼ

トマトとモッツァレラチーズの組み合わせってなんて美味しいんでしょう
発明者に拍手喝采大好きです

ヨコワのカルパッチョ

マグロの幼魚でしたっけ？ヨコワって。（知ってる人教えてください）バルサミコで味付けしているんですが、ちょい生臭い気がしたかな。。

グリル野菜と温泉玉子

お野菜たっぷり
温泉玉子を割れば、トロトロ＆まろやかさがプラスされ、うまさ∞
生地がもっちもちでおいし〜

4種のチーズ

チーズ好きにはたまらないピザです
トロトロうまうま〜もちもちうまうま〜

しらさえびとリコッタチーズを詰めた"アニョロッティ"　そら豆のバターソース

今回のU･M･A大賞餃子チックなパスタです。
中にはしらさえびとリコッタチーズ。そして、餃子よりももっちもっちしたパスタ
これはおいしー

キャラメルパフェ
最後の締めは、やっぱりデザート小ぶりなパフェは別バラを持ってない人でもペロッと食べれちゃいます。



隣のテーブルの人が食べてた生ハムのピザが横目で気になったので、
次回頼んでみたいと思います
私達が行った日は土曜日だったせいもあり、予約でいっぱいでした。
昔うかがった時は、「ピザの生地が売切れてしまった」と言われたこともあるんで、行く時は予約した方が良さげですね

今日もU･M･Aうま(* ´艸｀)満足じゃ〜(*´∀｀)=3

Porta Nuova(ポルタヌォーヴァ)
大阪市西区靭本町１-16-19　メゾンダール１Ｆ
��06-6449-5688
定休日　火曜日
Lunch　　12:00〜14:00
Dinner　　17:00〜0:00　土日祝12:00〜22:00
2007年6月30日(土) at 22:57　

U･M･A＠ルッチョラ��　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
もじゃ主催のメンズU･M･A会(高校同級生達)に無理やり参加してきました
だって〜すこりーぬだって高校一緒だったし〜みんなに会いたいし〜
しかもルッチョラだっていうじゃない？それに人数多い方がいろんな種類食べれるやん
という魂胆で。。。

ナイスチョイスなルッチョラへＧＯ
そして感想はもじゃにバトンタッチ

生ハムとアスパラガスのパンツァネッラ

生ハム大好きです。アスパラ大好きです。大好きなんが二つも入ってたら、幸せです
この塩加減とホワイトアスパラの甘みが

カレイのカルパッチョ

正直カレイを煮付け以外で食べるのは初めてかも

スカンピ海老のタリオリーニ

海老の旨みが染み出てます殻から海老の身をはずすんが楽しくて楽しくて。。タリオリーニとの相性も抜群ついつい、みんなニヤニヤしながら無口になってしまいます

モッツァレッラチーズとニョッキ

ニョッキのもちっとモッツァレラのとろっがたまりません味はすごいなめらかで全然しつこくありません。独り占めしたっかったな。。

アオリイカとイカスミのストラッシナーティ

こちらもいいイカスミって以前は敬遠気味やったんです。だって黒いあのルックスが
でも最近は大のお気に入り口の中に広がる磯の風味がたまりません

タイのアクアパッツァ

スープの方に、タイとか貝とか、海の旨みがギューっと凝縮されてます。

仔羊のグリル　２種の豆添え

魚介類ばっかしもなんなんで、肉類もということやったんですけど。。すこし塩加減がキツメでした。

キアラのインパデッラ

キアラって初めて食べるんですが、やっぱり旨い。


やはり、こちらは魚が美味しいです
「年を重ねるにつれ、好みが肉からどんどん魚にかわってきたんかなぁ〜」とか、若輩モンのくせに言いたくなるくらい、ルッチョラの魚旨いデス
もちろん、肉も魚も野菜も全部大好きですが
でもお肉料理は今回も塩きつすぎな気がしましたわ〜

前回の訪問はコチラ

ラ ルッチョラ
大阪市福島区福島6-9-17　レジオン福島１Ｆ
�筺�06-6458-0199
lunch　 12:00 〜 14:00(LO)
dinner　 18:00 〜 24:00(LO)
closed 　火曜日

2007年6月3日(日) at 10:01　

U･M･A＠COPPA 100��　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
もじゃです
おしゃれな店内。気さくな店員さん。気軽にいけてしまうんで、ついつい足を運んでしまう
COPPA100。
今回も暗くて写真がイマイチ。。。

前菜盛り合わせ
右から時計回りに、コッパハム、自家製スモークサーモン、ジャガイモのアリオリソース、スライストマト、中央はカジキマグロのマリネです

「適当に前菜を。」と頼めば、ちょっとずついろいろ。楽しいです


フリット盛り合わせ
イカとエビとししとうなどなどを入れてもらいました。



アマトリチャーナ
パッケリ(やったっけ?)という、でろ〜んとしたパスタは、食感がおもしろい塩っけのカリカリベーコンを包んで食べると、モチモチの中からカリカリが。豚の旨味が出て、美味です。


ジェノベーゼ
メニューにのってないですが、おまかせ＆リクエストで作ってくれました
パスタは熱々がでないといけません。すぐ冷めてしまうのは如何なもんかと。。。熱々ソースと良く絡んで、最後まで美味しかった


心斎橋、駅近ということもありこれからも何かとお世話になりそうです。

前回の訪問はコチラ
2007年5月4日(金) at 21:17　

U・M・A＠Sagra　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
もじゃです
すこりーぬ事ですが、この度国家試験に合格いたしましたなので、今回は、Saguraで祝賀会
予約いっぱいの人気店ですが、８時からなら当日予約で取れちゃいました
イッツミラコー

水牛のモッツァレラとトマト

モッツァレラって本当に美味しいです。ここのんは甘〜いモッツァレラも、クリーミーな甘みがあります。

生ハムと炭焼きホワイトアスパラ

見た目からしてヤバイです！今が旬のアスパラはとってもジューシー！炭焼きしたあることで、甘みが強調されてます。生ハムの塩っけと相性バツグン

菜の花とホタルイカのオレキエッテ

こちらも旬のホタルイカと菜の花。こいつらの相性もバツグンですオレキエッテは噛んだら、甘み出てくる。菜の花の苦味がアクセントに素晴らしい
テブレしてます

ピーチ　

料理の名前ど忘れしましたピーチって言ううどんみたいに太めのパスタです。
ソースは豚です口の中でかおりが広がる。

子羊の炭火焼

子羊の炭火焼です。炭火焼ってのは、さっきのアスパラさんもそうですが、なんでココまでジューシーになるんでしょう余分な脂が落ちてるし、ほんと美味い

デザート３種盛り

甘さ控えめのチョコプリン、リコッタチーズケーキ、レモンシャーベット

お料理を席まで運んできたら、その場でフォークとスプーンで器用に取り分けて出してくれます
見てて楽しい
今日もうまうま☺満足じゃ〜(*´∀｀)=3

サグラ(Sagra)　
大阪市中央区南本町２−４−１６
�筺�06-4964-0555　
OPEN　lunch　11:30〜14:30
　　　dinner　18:00〜22:00
定休日　日曜・祝日
2007年4月21日(土) at 23:46　

U・M・A＠COPPA100　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
日曜日、久々にお外でご飯です

今日はどこにも予約してないのでル・ボアに行きます
お買い物が終わって19時を過ぎてしまいましたが、空腹もピークに達し、いざル･ボアへ
．．．ところで今日って開いてるの？
不安になってお店に電話。
すると、
『今日は20時で閉店です』。。。the end
いっきにディナー難民に．．．orz
U・M・A部名誉部員殿にライフラインテレフォンするもつながらず、
どーする？どーするのぉ?!

う〜んう〜ん
アドレス帳をめくり、もじゃさんが以前お友達と行こうとして結局行けなかったお店に電話したら、快くOKしてくれました

心斎橋のCOPPA100というお店です。
店内はオサレな若者のお店って感じでした先週美容院行っといてホンマよかったわ
店員さんは親切なお兄ちゃんでお料理についてしっかり説明してくれます。
お料理はお任せにしました
☆本日のメニュー☆
★前菜盛り合わせ
★フリット盛り合わせ
★牛テールのローマ風煮込み
★カルボナーラ
★ハチミツ＆カマンベールトースト(メニューになかった)
前菜盛り合わせ

上から時計回りに、カジキマグロのマリネ、スモークサーモン、サラミ、オリーブ、真ん中はポテトサラダです。どれもなかなかU・M・A
お店が暗くてフラッシュたかなきゃ撮れなかったので、写真はコレ1枚で断念。。

フリットはオリーブの肉詰めがあって、手間かけてるな〜と思いました。

カルボナーラはぶっとい筒みたいなパスタで、カリカリベーコンで、U・M・A
やけど、けっこう塩辛くてお酒のアテでした
お店のお兄ちゃん曰く、カルボナーラはオトナの食べ物らしいです

お料理は全般的に美味しいし、おしゃれだし、店員さんは気さくで面白いし、お手洗いが面白いし、お友達と行ったらオサレピープルとして一目置かれそう

男モテするという腕相撲no.1の店員さんが楽しい方で、もじゃさんと二人、ガタイのいい男同士で盛り上がってる姿は幼い頃の若貴兄弟のようで微笑ましかったです
店員さんの腕筋触らしてもらったけど、もじゃさんと大違いでした
今度は筋トレして、腕相撲しに行きます

COPPA100
大阪市中央区心斎橋筋1-3-3　久栄ビル 2F
�� 06-6245-5839
OPEN　　5:30PM〜0:30AM
定休日　 月曜日
http://gourmet.kansai.com/G0000707
2007年3月16日(金) at 14:41　

U・M・A＠ルッチョラ　/　すこりーぬetもじゃ

グルメ > Ｄｉｎｎｅｒ★イタリアン
：初ルッチョラディナー（ランチは一度経験済み）
ランチでは塩辛かったんで、少し避け気味だったのですが、ツレに「ディナーがホント美味しかった！特に魚！」と聞いたので、ディナーに挑戦

メニュー


魚を中心にオーダー

太刀魚のマリネ　　　　1400

右側にはシャーベットがあってんけど、とけてもた〜赤カブを太刀魚で巻いて食べると堪らん

しらさ海老のニョッキ　　　1800

海老はもうっプリップリソースは海老のミソを使って、しらさ海老の旨味が余すところなく表現されてる。いっしょにあるキクラゲもプリップリ！ニョッキはモチッモチ。ソースと絡まって、こりゃぁ〜うめぇ

カキのスパゲッティ　イカスミソース　　　1600

イカスミって、あの黒いんと、生臭いイメージがあってちょっと避けてきてんけど……ぜ〜んぜん！！生臭いどころか、旨味があって美味しいカキも大ぶりのんで、プルッとしてる。カブの甘味と葉の部分のピリッとしたんがまた絶妙スパゲッティって久しぶりに食べるわ。ゆで加減はもちろんアルデンテ。

オコゼとトコブシのムニャイア　　　2500

ムニャイア＝ムニエル。バターの風味がしっかり効いてて、レモンソースで全体を引き締めるオコゼって、あの外見やけど、こんなに美味しい！

「ルッチョラ＝魚」かも。どうしてもガッツリ系なんで、肉中心やから、久々に美味しい魚をいただきました
今日もU･M･Aうま☺満足じゃ〜(*´∀｀)=3

ラ ルッチョラ
大阪市福島区福島6-9-17　レジオン福島１Ｆ
�筺�06-6458-0199
lunch　 12:00 〜 14:00(LO)
dinner　 18:00 〜 24:00(LO)
closed 　火曜日
予約でいっぱいなので要予約です。
http://la-lucciola.hp.infoseek.co.jp/top1.htm
2007年2月20日(火) at 21:28