ルヴァン /パン-東京都渋谷区富ヶ谷 / ドス・セルベッサ
グルメ > 東京
昨年末東京出張ネタ5軒目。
今回は廻ったお店が少ないので、そろそろゴールが見えてきました（笑）
「haritts」 さんでほんわか雰囲気に包まれながらドーナツを購入後、
またひたすら代々木の町を東へずんずんずん…。
向かった先は「ルヴァン」さんというパン屋さん。
東京で天然酵母のパンといえばココ！ と言う人も多いと聞く、天然酵母パンの名店だそうです。
また コチラで取り扱われているパンはほとんどが「量り売り」という
大阪にはあまりないスタイルで販売されているパン屋さんです。
そんなわけで、そんなパン屋さんで購入してきた品々をご紹介。
まずは メランジェ
このお店を代表するメニュー
だそうで、がっしりした
酵母生地にドライフルーツと
ナッツがぎっしり詰め込まれた
重量感あるメニューです。
やはり酵母パンはドライフルーツとナッツとの組み合わせが
オーソドックスですが、
一番ウマイですねー。
続いて グリーンレーズンが
入った天然酵母パン。
コレもまた王道的な
組み合わせのパンですね〜。
塊で というよりは、
薄くスライスして食べるのが
良い感じ。
あと名前忘れましたが
チーズの入った天然酵母パン。
甘いものだけでなく、
チーズとも相性がよいから
このやや酸味のある酵母生地って憎めない！
ほんとコチラの酵母生地は
バリッともちっとで
ウマイです。
そんなわけで、天然酵母パン三連投でしたが、
やはり東京が誇る「天然酵母パンの名店」だけあって、どれも素晴らしいお味。
ただ、こんなにも酵母パンばかりだとアゴがだるくなるので（笑）違う感じのパンたちも購入。
というわけで クロワッサン
コチラのクロワッサン
非常に変わっていて、
固いクッキーのような
されどしっかり層になっている
生地をグルグル巻いたもの
なんですが、コレが今まで
味わったことがない食感で
ウマしっ!!
ちょいとジャムなんかつけると
素晴らしいおやつになりそうな
技巧派クロワッサンでした。
コレ、かなり好き！
最後は ゴマクッキー
かわいい形でおいしそうな
表情ですが、
グリッシーニのような
食感でパキパキと食べる
素朴なおやつです。
ゴマの風味と生地の
おいしさがマッチしていて
なかなか良い感じです。
以上が今回購入した品々ですが、
このパン屋さん 個人的にはかなり自分の舌とマッチしたお店でした。
特に天然酵母パンのバリもっちりな食感や、クロワッサンの今まで味わったことがない
お味に かなり感動しました。
う〜ん、このお店 良いですね〜
Shop Data
ルヴァン 富ヶ谷店
東京都渋谷区富ヶ谷2-43-13
TEL:03-3468-9669
平日 8:00〜19:30
日祝 8:00〜18:00
定休日: 水曜・第2木曜
お店の雰囲気：
お店に入ると まるで山小屋のような、木を中心に構成されたインテリアに包まれる
温かさを感じるお店です。
ただ、「量り売り」という販売方法をとられており、客と店員さんが接する時間が多いお店だとは思いますが、そのわりに店員さんの対応が妙に素っ気ない雰囲気があり、少々 店を出てから首をかしげてしまいました。
まぁ、僕を対応された店員さんが「たまたま」だったのかもしれませんし、必要以上にフレンドリーなこともある関西のノリの店員さんと普段接しているからかも知れませんねー。
予約：
僕が行ったのは平日の15:00前でしたが、パンの在庫は豊富でしたよー。
今回は廻ったお店が少ないので、そろそろゴールが見えてきました（笑）
「haritts」 さんでほんわか雰囲気に包まれながらドーナツを購入後、
またひたすら代々木の町を東へずんずんずん…。
向かった先は「ルヴァン」さんというパン屋さん。
東京で天然酵母のパンといえばココ！ と言う人も多いと聞く、天然酵母パンの名店だそうです。
また コチラで取り扱われているパンはほとんどが「量り売り」という
大阪にはあまりないスタイルで販売されているパン屋さんです。
そんなわけで、そんなパン屋さんで購入してきた品々をご紹介。
まずは メランジェ
このお店を代表するメニュー
だそうで、がっしりした
酵母生地にドライフルーツと
ナッツがぎっしり詰め込まれた
重量感あるメニューです。
やはり酵母パンはドライフルーツとナッツとの組み合わせが
オーソドックスですが、
一番ウマイですねー。
続いて グリーンレーズンが
入った天然酵母パン。
コレもまた王道的な
組み合わせのパンですね〜。
塊で というよりは、
薄くスライスして食べるのが
良い感じ。
あと名前忘れましたが
チーズの入った天然酵母パン。
甘いものだけでなく、
チーズとも相性がよいから
このやや酸味のある酵母生地って憎めない！
ほんとコチラの酵母生地は
バリッともちっとで
ウマイです。
そんなわけで、天然酵母パン三連投でしたが、
やはり東京が誇る「天然酵母パンの名店」だけあって、どれも素晴らしいお味。
ただ、こんなにも酵母パンばかりだとアゴがだるくなるので（笑）違う感じのパンたちも購入。
というわけで クロワッサン
コチラのクロワッサン
非常に変わっていて、
固いクッキーのような
されどしっかり層になっている
生地をグルグル巻いたもの
なんですが、コレが今まで
味わったことがない食感で
ウマしっ!!
ちょいとジャムなんかつけると
素晴らしいおやつになりそうな
技巧派クロワッサンでした。
コレ、かなり好き！
最後は ゴマクッキー
かわいい形でおいしそうな
表情ですが、
グリッシーニのような
食感でパキパキと食べる
素朴なおやつです。
ゴマの風味と生地の
おいしさがマッチしていて
なかなか良い感じです。
以上が今回購入した品々ですが、
このパン屋さん 個人的にはかなり自分の舌とマッチしたお店でした。
特に天然酵母パンのバリもっちりな食感や、クロワッサンの今まで味わったことがない
お味に かなり感動しました。
う〜ん、このお店 良いですね〜
Shop Data
ルヴァン 富ヶ谷店
東京都渋谷区富ヶ谷2-43-13
TEL:03-3468-9669
平日 8:00〜19:30
日祝 8:00〜18:00
定休日: 水曜・第2木曜
お店の雰囲気：
お店に入ると まるで山小屋のような、木を中心に構成されたインテリアに包まれる
温かさを感じるお店です。
ただ、「量り売り」という販売方法をとられており、客と店員さんが接する時間が多いお店だとは思いますが、そのわりに店員さんの対応が妙に素っ気ない雰囲気があり、少々 店を出てから首をかしげてしまいました。
まぁ、僕を対応された店員さんが「たまたま」だったのかもしれませんし、必要以上にフレンドリーなこともある関西のノリの店員さんと普段接しているからかも知れませんねー。
予約：
僕が行ったのは平日の15:00前でしたが、パンの在庫は豊富でしたよー。
