8b DOLCEの8bロール /西区北堀江 / ドス・セルベッサ
グルメ > 新町・四ツ橋・北堀江
コチラ 堀江で有名なカフェ 「8b」 さんが 今年の9/3にオープンさせたカフェ&バー。
ただコチラのお店従来のカフェというよりは名前のとおり「スイーツ」中心のカフェで、しかも ロールケーキ・バームクーヘン専門店 となっております。
で、その力の入れ方は 堀江のオシャレカフェらしからぬ（笑）本格派で、
お店の1Fが工房になっており、そこで随時焼き上げられる 焼きたてロールケーキ&バームクーヘンがイートイン・テイクアウトできるという
ちょいと魅力的なお店なのであります
というわけで、今回は ロールケーキ 8bロール 1本\1050 をテイクアウトしてきました。
どど〜んっ と1本テイクアウトしてまいりましたが、
見た目でいうと 外周1周のみを巻いたスポンジ、その中心にたっぷりの体積で入っている生クリーム といったスタイルは 「堂島ロール」 を彷彿させますね〜。
そんでもって フォークで触れてみると スポンジは ふわふわ!!
結構 しっかりした技術が詰め込まれているのがわかる感触です!!
そして 口に含んでみると… お〜!! もっちり
スポンジの気泡がすごくきめ細かく、ふわりとソフトな口当たりの奥には「コシ」のような弾力が潜んでいる 技巧派なふわしっとりもっちりスポンジとなっています。
そして 中心にあるたっぷり生クリームのお味はといいますと…
すっげーミルキー!!
えええ〜、これ牛乳そのまんまやん！ と思うほど「牛さん」を感じる
素晴らしいミルキー具合
甘さは必要最低限といえるほど抑え目で 甘みが控えめであるからこそ ミルキーな生クリームがクドく・しつこく感じることなく モリモリと食べることができます（笑）
ただ あまりにもミルキーなので、牛乳が苦手な方はムリかも…。
何にしても ミルキークリーム&ふわしっとりもっちりスポンジという極上な組み合わせ。
堀江のカフェ出身というカジュアルなイメージから得る味よりも さらに数段上の一品に素直においしいなぁ〜と思いました
こりゃ もう一品のバームクーヘンも気になるなぁ〜。
Shop Data
8b DOLCE エイトビー ドルチェ
大阪市西区北堀江1-4-5 8b BLD．
TEL:06-6533-1230
テイクアウト 10:00〜23:00
カフェ＆バー 11:30〜22:30（L.O）
ランチ 11:30〜15:00（L.O）
定休日: 無休
お店の雰囲気：
地下鉄 四ツ橋駅��出口 出てすぐの場所にあるお店です。
ビルの1Fがテイクアウトコーナー、2F・3Fがカフェ・バーになっており、1Fは店外からバームクーヘンなどを作っている様子が窺える工房になっています。
ランチタイムにはランチメニューがあり、軽食が食べられるようになっているそうです。
予約：
「8bロール」はできたてが買えるよう、1日3回 10：00〜、15：00〜、18：00〜 の時間限定販売とも聞いていたのですが、僕が行った平日の12:00頃でも 問題なく買えました。
また電話予約も受け付けているそうなので、詳細はそちらで尋ねられても良いかもしれません。
2007年10月24日(水) at 07:14
このエントリ(記事)へのコメント
まいてまいて / yusan
毎度です。
堂島ロール好きなんでこれも好きかもしれません。
今日はつい前の記事から，カツサンド食べてしまいました。
ついついつい。。脂っこいもの苦手なのに。（大嘘）脂万歳。
生クリームも。。。
堂島ロール好きなんでこれも好きかもしれません。
今日はつい前の記事から，カツサンド食べてしまいました。
ついついつい。。脂っこいもの苦手なのに。（大嘘）脂万歳。
生クリームも。。。
2007年10月24日(水) at 16:04
ビバ!脂☆ / 
ドス・セルベッサ URL
＞yusanさん
毎度こんばんはー。
あー、堂島ロール好きならコレど真ん中ストライク!!かも〜。
ついでに「ミルク（牛乳）好き」なら尚ズバンっ!! とストライクだと思います。
きっと yusanさんは「ミルキー党」だと思いますが（笑）
さてさて 「脂」…
コイツの魔力には 生まれてこの方20数年負けっ放しです。
カツも旨いし、生クリームも旨い。
いつか 堂島ロール並みサイズのロールケーキを「1本一気食い」しそうな自分がコワイ…。
毎度こんばんはー。
あー、堂島ロール好きならコレど真ん中ストライク!!かも〜。
ついでに「ミルク（牛乳）好き」なら尚ズバンっ!! とストライクだと思います。
きっと yusanさんは「ミルキー党」だと思いますが（笑）
さてさて 「脂」…
コイツの魔力には 生まれてこの方20数年負けっ放しです。
カツも旨いし、生クリームも旨い。
いつか 堂島ロール並みサイズのロールケーキを「1本一気食い」しそうな自分がコワイ…。
2007年10月24日(水) at 18:07
釘付け！ / そらりす☆彡 URL
堂島ロールが大好きな私にとって
この記事見逃せませんでした
８ｂ久しくいってないんですけど
意外な方向に発展してるんですね。
絶対買いにいきます。なるべく早く
素敵な情報ありがとうございます。
ちなみにドスさんは、堂島ロールと
どっちが好きですか？
この記事見逃せませんでした
８ｂ久しくいってないんですけど
意外な方向に発展してるんですね。
絶対買いにいきます。なるべく早く
素敵な情報ありがとうございます。
ちなみにドスさんは、堂島ロールと
どっちが好きですか？
2007年10月24日(水) at 21:14
おお〜 / はなちょ URL
ここ気になってたんですよね〜
正直あなどってました！
こんなにおいしそうとは、、、
ミルキー系は大好きなので、絶対食べます！！
正直あなどってました！
こんなにおいしそうとは、、、
ミルキー系は大好きなので、絶対食べます！！
2007年10月24日(水) at 23:04
う〜ん… そうですね〜 / ドス・セルベッサ URL
＞そらりす☆彡さん
毎度おはよーございます。
この記事にガッツリ食いついてくださいまして ありがとうございます（笑）
8bさん なんだかスイーツに力を入れています。
このカフェが入っているビルを一軒建てて、
ちゃんとした工房を設けて ロールケーキとバームクーヘン2種に絞って丁寧に作り上げています。
で、堂島ロールとどちらが好き？ということですが、
う〜ん… そうですね〜
難しい質問ですが、
やはり お味・完成度 でいえば王者の安定感という感じで「堂島ロール」はさすがっ と思いますが、
何分「堂島ロール」は入手にそれなりに労力を要しますので、
そこまで頑張るなら堀江に行き 手軽に買える「8bロール」でも充分おいしい
かなり高いレベルのロールケーキをいただけると思います。
特に個人的には「8bロール」の 甘すぎず、すっごくミルキーなクリームが良いと思います♪
毎度おはよーございます。
この記事にガッツリ食いついてくださいまして ありがとうございます（笑）
8bさん なんだかスイーツに力を入れています。
このカフェが入っているビルを一軒建てて、
ちゃんとした工房を設けて ロールケーキとバームクーヘン2種に絞って丁寧に作り上げています。
で、堂島ロールとどちらが好き？ということですが、
う〜ん… そうですね〜
難しい質問ですが、
やはり お味・完成度 でいえば王者の安定感という感じで「堂島ロール」はさすがっ と思いますが、
何分「堂島ロール」は入手にそれなりに労力を要しますので、
そこまで頑張るなら堀江に行き 手軽に買える「8bロール」でも充分おいしい
かなり高いレベルのロールケーキをいただけると思います。
特に個人的には「8bロール」の 甘すぎず、すっごくミルキーなクリームが良いと思います♪
2007年10月25日(木) at 7:36
僕も侮っていました / ドス・セルベッサ URL
＞はなちょさん
毎度おはよーございます。
僕もコチラのお店 堀江の若者に人気カフェが母体なので、
まぁ 人気カフェの気まぐれスイーツ展開店 という感じで、侮っておりましたが、
何気なしに買って食べてみますと
有名処ロールケーキと肩を並べる と言えるレベルのロールケーキを味わうことができました。
ミルキー系牛乳味がお好きなら ココのクリームにハマるかもしれません。
すごく牛乳で 初めビックリしました
毎度おはよーございます。
僕もコチラのお店 堀江の若者に人気カフェが母体なので、
まぁ 人気カフェの気まぐれスイーツ展開店 という感じで、侮っておりましたが、
何気なしに買って食べてみますと
有名処ロールケーキと肩を並べる と言えるレベルのロールケーキを味わうことができました。
ミルキー系牛乳味がお好きなら ココのクリームにハマるかもしれません。
すごく牛乳で 初めビックリしました
2007年10月25日(木) at 7:43
ストライクなキャラメル / くにちゃんまん
ここのロールケーキ、キャラメル味も最高に美味しいんですよね☆
キャラメル味と言っても キャラメルでは無く カラメル、プリンのカラメルのように苦味と甘味のバランスがとってもよく研究されてて 他にない味です。ちなみに１３００円になりました。試したい方は １カット３５０円から食べてみて下さい。絶対にストライク間違いなしです☆
キャラメル味と言っても キャラメルでは無く カラメル、プリンのカラメルのように苦味と甘味のバランスがとってもよく研究されてて 他にない味です。ちなみに１３００円になりました。試したい方は １カット３５０円から食べてみて下さい。絶対にストライク間違いなしです☆
2008年04月28日(月) at 0:53
おいしそう！ / ドス・セルベッサ URL
＞くにちゃんまんさん
はじめまして、おはよーございます。
とても詳しい情報 ありがとうございます♪
当方「キャラメル味」という言葉に非常に弱いので、
苦味と甘みのバランスが良いキャラメル味のロールケーキ
非常に気になります。
想像しただけで おいしそうですね〜
はじめまして、おはよーございます。
とても詳しい情報 ありがとうございます♪
当方「キャラメル味」という言葉に非常に弱いので、
苦味と甘みのバランスが良いキャラメル味のロールケーキ
非常に気になります。
想像しただけで おいしそうですね〜
2008年04月28日(月) at 7:14
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第2回 ８ｂ DOLCE(エイトビー ドルチェ) 【大阪西区】 【カフェ】 / 関西オススメ飲食店〜ショク通ドットコム〜
２００８年１月２２日カフェ＠大阪堀江 by yabuemon
muse osakaでランチを済ませて、次に向かったのは
当ブログ登場2回目の８ｂ DOLCE(エイトビー ドルチェ)
実は何を隠そう当ブログのアクセス解析ではダントツの
検索ワード１位のお店です♪
昨年９月にOPENして、もの..
muse osakaでランチを済ませて、次に向かったのは
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昨年９月にOPENして、もの..
2008年01月25日(金) at 15:27
8b DOLCEの「8bロール」 / まろまろ記
岐阜からまろみあんの人が来たのでカフェる。この8b DOLCEは堀江にある老舗cafe「8b」の姉妹店で、名前の通り特にスイーツをメインにしている。看板メニューはロールケーキの8b...
