キムチクリームパスタ / 智＊Ｌｏｎｇ
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先日 作った
キムチクリームパスタ
日が経って 酸味が増したキムチを 結構 美味しくいただけるメニューのひとつ！
フライパンひとつで作れるのも 洗い物が少なく済んで 助かる
砂糖と塩と生クリームとコンソメとツナとキムチがあれば ＯＫ！
パスタだけだと 物足りへんから 今回は これまた頂いた美味しい天然酵母のパンで サンドイッチを作りました！
旦那も 大変 ご満悦の一品で あたしも 大満足
別の日は 具を鮭とアスパラにして作った
これも また かなり美味しかったです！
2008年3月11日(火) at 14:56 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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クッキー その２ / 智＊Ｌｏｎｇ
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前回は 何の準備もしてなかったんで 今回は チョコチップとココアを用意して 作ってみた
手前が ココアクッキー
奥が チョコチップクッキー
やっぱり 焼き上がりは 柔らかくて美味しいけど 冷めると どうも 堅くなって いまひとつ・・・って感じになる
もう少し 材料の分量を工夫して ふんわり感を出すのが 今後の 素人お菓子作り人のあたしへの課題やなぁ・・・
2008年1月27日(日) at 16:16 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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クッキー / 智＊Ｌｏｎｇ
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簡単に クッキーが出来ないか・・・
そう思って またまた 検索して レシピを見て 作ってみた
小麦粉
バター（マーガリンでもＯＫ）
砂糖
この３点があったんで すぐに作れたし 夕べのさばの竜田揚げの如く トースターで焼いて作った
やっぱり 焼きたては すんごい美味い
で ご近所さんにメールすると 速攻食べに来てくれた
ほんとは チョコチップとか トッピングしたかったが あいにく ウチには その様なハイカラなお菓子はなく そして買い物に行く気もなかったんで かなり オーソドックスなクッキーになってしまった
結局 ご近所さんが 気に入ってくれたんで・・・全て 二人で食べ切ってしまって 無くなったから 今から 第二弾として 焼いて 旦那の帰りを待とうと思う 良き妻であった（自分で 良き妻という奴ほど 大して良き妻でなかったりするが・・・
）
2008年1月21日(月) at 18:22 / コメント( 2 )/ トラックバック( 0 )
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さばの竜田揚げ / 智＊Ｌｏｎｇ
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この写真は 昨日の夕飯のおかず
さばの竜田揚げ
もらいものの葉の煮びたし
大体 さばを買うと 焼くや煮るという調理法に留まってたんで 何か 他の調理法はないかと いつもお世話になってるサイトで 色々と検索して 今回は 竜田揚げにしてみた
ただ・・・
『竜田揚げ』
って言うてるけど・・・実際には 揚げてない
片栗粉と油をつけて トースターで焼いた
なので・・・
旦那にも
『揚げてへんねんやったら 竜田揚げちゃうやん』
と言われてしまった
しかし これは 竜田揚げだと あたしは言い切ろうと決めた 今日この頃・・・
その さばの竜田揚げにかけてるあんは 大根おろしで作ったもの
大根おろし
きざみねぎ
だし汁
しょう油
みりん
お酒
片栗粉
などなど・・・
油で揚げてない分 かなりヘルシーなはずなんで 太ってきてる旦那にも 優しいメニューだと思いました
2008年1月21日(月) at 16:18 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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ピーマン肉詰め / 智＊Ｌｏｎｇ
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今回も ピーマンを輪切りにして たねを入れて じっくりと焼いてみた
前回は 中華風タレだったんで 今回は 和風のタレを作って 片栗粉でとろみをつけてみたら 結構 いけた
ただ・・・
時間があんましなかったんで 手抜きをしてしまった今回の肉詰め・・・
たねは たまねぎなしの 肉とパン粉と卵だけという 何とも申し訳ない内容だった
が・・・
旦那は 全然気が付かずに パクパクと食べてた
なので ＯＫということにしとこうと思う
和風タレは
だし汁
しょう油
みりん
砂糖
酒（めちゃ 少しやけど）
片栗粉
などなどを 混ぜ混ぜして じっくりと煮詰めると わりとええ感じになった
キライだったピーマンを パクパク食べてくれる旦那には やはり このメニューがもってこいやと つくづく思う 今日この頃でした
2008年1月20日(日) at 15:24 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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チーズケーキ / 智＊Ｌｏｎｇ
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あたしも 旦那も 大好きな
チーズケーキ
を またまた 炊飯器で作ってみた
いつもの様に 旦那の実家に持って行くと みんな アッという間に食べてしまった・・・ってか 食べてくれた
このチーズケーキは 姪がリクエストしたんで 作ってみたもの
初めて作ったわりに わりと美味しく出来て あたしも まぁまぁ 満足してる
レアチーズケーキなんで 大好きなブルーベリージャムをかけて食べると これまた 一段と美味しく食べられた
もちろん 旦那も喜んで 晩御飯をたらふく食べたくせに ペロリと食べてしまった
クリームチーズ
砂糖
薄力粉
卵
生クリーム
レモン汁
などなどを グルグル混ぜ混ぜして 炊飯器に入れて炊けば出来上がる簡単メニューなんで また 材料を買って来て 作ろうと思いました
2008年1月20日(日) at 15:24 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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ヨーグルトケーキ / 智＊Ｌｏｎｇ
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この
ヨーグルトケーキ
は 昨日 旦那と一緒に食べたもの
すごい あっさりしてて 食べやすいんで 朝食に食べたが 一気に食べきってしまった・・・
ヨーグルト
ホットケーキミックス
牛乳
卵
などなど・・・
があれば すぐに作れる
もちろん このケーキも 炊飯器で作ったもの
我が家にも 立派なオーブンレンジがあれば・・・なんてことを思いつつ 購入資金など無い現状を 日々 ひしひしと感じる今日この頃・・・
わりとあっさり味なんで 大好きなジャムをつけて食べて 大満足のあたしと旦那でした
2008年1月19日(土) at 16:36 / コメント( 0 )/ トラックバック( 0 )
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トマトカレー / 智＊Ｌｏｎｇ
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我が家のある日の晩御飯・・・
トマトカレーとサラダ＆お手製ゴマドレ
このトマトカレーは いつもワンパターンなカレーばっかりなんで ちょっとだけ アレンジして作ってみた
すると・・・
思った以上に 旦那が喜んでくれたんで 今後は これが 我が家のカレーに定着しそうな感じがする
材料などは ほんと 家にあるもんで済むし そないに難しくもなく わりと簡単に出来るんで 結構 オススメかもしれん
トマト（カットトマト缶使用）
カレー（市販のルー）
たまねぎ
にんじん
じゃがいも
鶏のむね肉
コンソメと塩・こしょうで味付け
などなど・・・
最初に お肉とたまねぎを じっくりと炒めると 結構 美味しくなる気がする
あと・・・
前日の残りのサラダがあったんで 引き続き お手製ドレッシングを作ったが これがまた 旦那に好評やった
多分 今後 ドレッシングを購入することは なさそう
ごま（すっておく）
マヨネーズ
砂糖
しょう油
お酒
みりん
サラダ油
お酢
この材料を グルグルと混ぜ混ぜするだけで 結構 美味しいドレッシングが出来た
そして・・・
これは あくまでも ドレッシングに過ぎないのに 何故か 旦那は
『これ（ドレッシング）があったら おかずはいらんで〜！』
と 意味不明的な発言をしていた
なにわともあれ わりと 美味しく出来たんで 作ったあたしも 大満足であった
