エコール 辻 東京へ行ってきました！ / tsujicho akiba cafe
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今日は久々に「エコール 辻 東京」に行ってきました。今日から３学期がスタートということもあって、学生たちのにぎやかな声が元気に飛び交っておりました。
「エコール 辻 東京」には、３つのカレッジがあります。「辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ」「辻日本料理マスターカレッジ」「辻製菓マスターカレッジ」の３つ。４月から３月までの１年間、それぞれの料理ジャンルを専門的に学びます。なので、料理技術はもちろんその周辺知識まで徹底的に学ぶのです。
今日は、その中の「辻日本料理マスターカレッジ」の学生たちにぜひ話が聞きたいということで、なんと『Newsweek（英語版）』の記者の方が取材にいらっしゃったんです！
学生たちは緊張しつつも、どうして自分たちが今日本料理を勉強しているのか、その魅力と奥深さについて、丁寧に答えてくれました。
それが世界の人々に伝わるかと思うと・・・嬉しいですね。
エコール 辻 東京では今→のような展示がされています
