韓国ソウルに【tsuji+I】誕生！！ / tsujicho akiba cafe
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韓国ソウルの中でもオシャレな街、新沙洞。その一角に tsuji+I(ツジワン)が誕生しました。
あのヨン様も御用達のワインショップも入っている「PODO PLAZA」の５・６階が[tsuji+I]です
「PODO PLAZA」には、高級ワインショプ
「ワインタイム」、ワインと料理を楽しむ空間
「WINE BAR VINGA」、ワインを学ぶ
「イギリスワインスクール WSET」があり、3月29日にオープンした新概念の料理アカデミー『tsuji+I （ツジワン）』によって、ワインと食文化を統合した空間として生まれ変わりました。
tsuji+Iとは、辻調グループ校の哲学とPODO PLAZAの哲学との出会いで設立された新概念の料理アカデミー。辻調グループ校の辻(tsuji)と、“一つの”“私だけの”、 そして多くの人と共に料理文化を体験して楽しめる空間 “円(circle)” という複合的意味の “I”が合体しています。
辻調グループ校から直接派遣された教授陣によって授業が進められます。日本料理、西洋料理、製菓の３つのコースとも、最高のレストランそのままの雰囲気を持つtsuji+Iのキッチンで、シェフと共に多様な料理体験ができます。受講生は少人数制(最大８名)。ダイニングで講師が作った料理とともにワインを楽しみ、シェフとの対話を通じて“真の”料理に対する哲学が土台となる料理の楽しさを実感することができます
4月21日には、tsujicho akiba cafeにて、プレス発表会が行われました
