tsujicho akiba cafe 通信

辻調グループ秋葉原サテライト・キャンパス

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＜＜8/31　臨時休業のお知らせ＞＞　/　tsujicho akiba cafe

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臨時休業のお知らせ。

きたる8/31(日）は、都合により、tsujicho akiba cafeは終日休業しますのでご了承ください。
またのご来場をお待ちしております。
なお、9/1（月）は通常通り11時OPENです。
2008年8月28日(木) at 13:32　

【雑誌掲載情報】Zipper』10月号　/　tsujicho akiba cafe

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いつものそうめんとはひと味違う！




10月号の「Zipper×tsujicho　thank　you　クッキングスクール」は、同級生の友達3人へありがとうの気持ちをこめて「いろどり♪そうめんチャンプルー」を作ります。教えるのは、エコール 辻 東京　日本料理の石橋良孝先生です。
いつものそうめんとはひと味違うおいしさに、作ってもらったみんなも感動！
コツは、卵とそうめんを入れたら手早く仕上げること！




☆★モバイルサイトでは、今月号はもちろん、過去バックナンバーレシピも公開しています！★☆
http://posh.jp/tsuzipper

『Zipper』10月号　
※現在発売中
祥伝社　刊
定価　450円
2008年8月28日(木) at 13:18　

9/6（土）「ニッポンの仕事777×tsuijcho辻調グループ校」『食の職フェア』を開催します　/　tsujicho akiba cafe

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仕事のナカミ、なり方、おカネがわかる

「ニッポンの仕事777」×tsuijcho辻調グループ校 食の職フェア

辻調グループ校では、9月6日に食業界への転身・転職をお考えの方を対象に「ニッポンの仕事777」と合同で第4回の【食の職フェア】を開催します。
実際に転職をされた方により体験談のほか、専門家による「食業界への転身」セミナーやフィナンシャルプランナーによる「転身マネーやりくり術」相談などを行います。
参加希望の方はお早目にお申し込みください。
（※セミナー、相談の内容は一部変更する場合があります）
（※セミナー→各種相談の流れで行いますので、セミナー聴講を希望される方は開始時間までにおいでください）



日時：9/6（土）13：00〜17：00
会場：辻調グループ秋葉原サテライト・キャンパス tsujicho akiba cafe

入場無料※要予約　
＜申込方法＞
電話：0120-71-1305（入学案内係）
メール：件名に「食の職フェア東京」、 本文に氏名（フリガナ）・住所・TEL・年齢・職業を入力して、taiken@tsuji.ac.jpへ送信してください。
2008年8月26日(火) at 13:17　

＜掲載誌＞「リアルシンプル＜REAL SIMPLE JAPAN＞」　/　tsujicho akiba cafe

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忙しい女性のためのライフスタイル誌、
「リアルシンプル＜REAL SIMPLE JAPAN＞」（日経ＢＰ社）、8月20日発売の10月号に掲載されている連載「製品テスト＜road test＞『手早くホイップできる泡だて器』」記事の「選び方、使い方」文中に、エコール　辻　東京の製菓主任教授、山崎正也先生のコメントが掲載されています。

雑誌で選んでいる商品は女性が使いやすいという視点があるので、学校で使っているものではありませんが、使い方はプロ用も家庭用も共通していますので、是非ご一読ください。



「リアルシンプル＜REAL SIMPLE JAPAN＞」
日経ＢＰ社
10月号（8月20日発売）
480円（税込）
2008年8月21日(木) at 18:38　

＜夏期休業のお知らせ＞　/　tsujicho akiba cafe

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この期間のお問い合わせなどのお返事は
18日以降になりますので、ご了承ください。
2008年8月6日(水) at 16:25　

食いしん坊から、料理好きまで。　/　tsujicho akiba cafe

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食いしん坊から、料理好きまで。
「第2回　辻調の料理検定」受付開始　

人生を楽しく、人生をより豊かに。もっと深く、もっと身近に料理がもつ素晴らしさを知ってほしい。そんな思いからスタートした「辻調の料理検定」、第2回の実施が決定しました。
今回は、3級に加えて新たに上級の2級検定を実施　料理検定３級では、家庭料理でよく使われる食材や調理法の基本的な知識が問われるのに対して、２級では日本、西洋、中国他の料理の食材や調理法に関するより深い知識や、料理の文化的知識が問われます。

検定会場も、全国14会場に拡大しました

「料理検定」ホームページでは、前回受検のみなさまから寄せられた声も掲載中

新たにスタートする2級の公式問題集は、全国主要書店にて
発売中！問題集の第一部には、全120問（日本料理30問、西洋料理25問、中国料理他15問、食材50問）の模擬問題を掲載。第二部は、各問題の正解に詳しい解説が付され、模擬問題を解いた後で読むと、知識と理解が深まります。また、付録として、設問と解説に関連するイラストと中国茶の読み方、レシピが掲載されています。

『料理検定　公式問題集＆解説　２級』
大阪あべの辻調理師専門学校　料理検定委員会／編
評論社／刊
定価　1300円＋税

申し込みは、8月28日まで！

★tsujicho akiba cafeには、詳しい内容のわかるリールフレット（兼申込用紙）と公式問題集（閲覧のみ）をご用意しています。




2008年8月3日(日) at 16:13　

WOWOW「天国のスープ」その２　/　tsujicho akiba cafe

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おいしいドラマ「天国のスープ」の完成披露試写会が、8月31日（日）に、ここtsujicho　akiba　cafeがある秋葉原「東京フードシアター５＋１」にて開催されます

ⓒWOWOW　ドラマW『天国のスープ』より


WOWOW視聴者と一般の方が抽選でご招待されるこの試写会には、国仲涼子さん、時任三郎さんら出演のみなさまがゲストとして登場されます。そして、もちろん辻調グループ校の先生たちも登場　エコール辻東京　木下幸治先生らがドラマ内で作り上げた“幻のスープ”をご披露します。
“幻のスープ”ってどんな味？どんなレシピ？というのがみなさま知りたいところかと思いますが、スープについての詳細は試写会までのお楽しみです。

試写会へのお申し込みはWOWOWサイトへ
2008年7月23日(水) at 19:06　

今日発売の「Zipper」はカレートルティーヤ！　/　tsujicho akiba cafe

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本日、書店に行ってみると「ハリーポッターシリーズ」最終巻発売で大盛り上がり。店内に平積みにされているのはもちろん、店の外でも行き交う人へ声かけしながらの販売でした。そんな23日ですが、今日は雑誌『Zipper』の発売日でもあります。
今月号の「Zipper×tsujicho　thank　you　クッキングスクール」は、読者モデル　パチパチズの美甘さんがダーリンへありがとうの気持ちをこめて「カレートルティーヤ」を作ります。教えるのは、辻調理師専門学校　桐明美香先生。今回はなんと、トルティーヤの生地を手作りしちゃいます　といっても、作り方は簡単　生地ができたら、市販のカレーにトマトとバジルを加えた具と、あとはマンゴーやチーズなどお好みの具を生地にのせて、クルクル巻いたら出来上がり！
モバイルサイト　tsuzipper　には、バックナンバー付きで作り方を紹介していますぜひアクセスしてみてください。
撮影はこんな感じです！

出来上がり写真用の盛りつけをチェックする三木先生と桐明先生
2008年7月23日(水) at 14:28　

WOWOWドラマ「天国のスープ」　/　tsujicho akiba cafe

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10月放送予定のＷＯＷＯＷのドラマ『天国のスープ』(篠崎誠監督）の詳細が発表されました。
原作は、松田美智子さんの「天国のスープ」（文藝春秋／刊）で、"幻のスープ"を探し求める女性・結子（国仲涼子さん）と、息子を亡くし、妻とも別れた寡黙な料理人・亮介（時任三郎さん）を中心にした、心温まる物語です。
ドラマのもう一つの主役"幻のスープ"とは？
時任さん演ずるシェフが勤める料理店の料理を、辻調グループ校　エコール 辻 東京の西洋料理教授陣が担当しました。
10月の放送までいろんな情報をお伝えしていこうと思います
ドラマの詳細はこちら
2008年7月20日(日) at 17:21　

第3回「食の職フェア」を開催しました。　　/　tsujicho akiba cafe

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さる7月12日、tsujicho akiba cafeで、日本の仕事７７７と合同で第3回「食の職フェア」を開催し、猛暑の中、多くの方にご参加いただきました。



今回は食業界に実際に転職された経験者お2人の講演会と、食業界への転身やファイナンシャル相談などの個別相談を実施しました。
講演会は今回は大阪でバーをされている小林哲さんと、東京で料理教室を主宰されている辻調グループ卒業生のやまはたのりこさんと、同じ食業界でもスタイルが違うお二人でしたので、参加された方も興味深く聞かれていらっしゃったようです。








また講演会の後の個別相談コーナーもお金のこと、辻調グループ校の学校説明にと参加しされた方たちの飲食業界への関心の高さを強く感じました。

次回の開催は9月となります。
講演会の講師などを含め、詳細決まり次第こちらでお知らせしたいと思います。
2008年7月14日(月) at 14:46